Táplálkozás a hagyományos kínai orvoslásban (TCM) - Testpszichoterápiás glatzer - Hamburg
Az egyéni-energetikai egyensúly elve
Különbség a nyugati és a keleti táplálkozás között
Qi és energia
Az ízlés változásának öt fázisa vagy elemei
Az öt elem szerint főzni azt jelenti, hogy a testalkatának és az évszakoknak megfelelően kell étkeznie. Bonyolultabban hangzik, mint amilyen. A gyakorlatban az ételeket a fazékba az elemek sorrendjében teszik, és rövid ideig kevergetik. Ennek eredményeként minden szervet kiegyensúlyozottan látnak el energiával, és ez ízlik is.
Az egyéni-energetikai egyensúly elve
Az 5 elem szerinti táplálkozás általános formájához nincs szükség kiemelkedő főzési ismeretekre vagy különösebben egzotikus összetevőkre. Csak az étel ésszerű felhasználása és az energetikai hatás ismerete a meghatározó.
Például az íz- és hőmérsékleti viselkedés információt nyújt arról, hogy az étel hogyan befolyásolja a szerveket vagy a pszichét, valamint a szervezet energetikai egyensúlyát. Ezeket az energetikai hatásokat nemcsak a kínaiak ismerték fel, hanem számunkra is ismerték, például Hildegard von Bingen révén.
Így mindig felfedezheti az „ősi bölcsességet” - mint a nagymama receptjeinél.
A kínaiak azonban egyedüliként szakadatlanul adták tovább az ismereteket, és tovább fejlesztették azokat a hagyományos kínai orvoslás (TCM) keretein belül.
A táplálkozás az evéssel kezdődik
Az ételhez való hozzáállás, a megfelelő idő és az önmagaddal való összhang, amit Kínában a helyes táplálkozás TAO-jának neveznek.
A kínai gondolkodás középpontjában a harmónia és az egyensúly áll.
Nemcsak az evés öröme, hanem annak tudata is, amit eszel.
Különbség a nyugati és a keleti táplálkozási tanítások között
Nyugaton elemezzük a tápértéket és a fűtőértékeket, tájékozódunk a részletekről és elosztjuk az ételt szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok szerint. Az étel fő célja a társadalmunkban szükséges szolgáltatások fejlesztése.
A kínai gondolkodás azon az elképzelésen alapszik, hogy az energia behatol az anyagba és megváltoztatja azt. Ez azt jelenti, hogy az értékek csak akkor hasznosak, ha felhasználhatók.
Tehát, ha hiányzik az emésztési energia, akkor az ételt nem lehet átalakítani/megemészteni, és így nem lehet önmagáért értékesé tenni.
Qi vagy energia
A kínaiak számára Qi minden lény alapja.
A csi vagy az energia változhat, változhat és különböző formákat ölthet. Ezért nevezik őket a változás fázisainak is.
- víz nélkül nincs élet
- amikor a víz a homályban emelkedik, finom, könnyű anyagtalan formát öltött
- ha visszatér a földre - eső vagy jég formájában - szilárd és nehéz formát öltött
- Alakját vagy irányát megváltoztatja, de természetét nem
De bármilyen formában: a Qi át akar áramlani az emberi testben annak érdekében, hogy átalakuljon. Az ételeket le kell szerelni és be kell építeni. Ezért olyan fontos a Qi szabad áramlása, mert az 5 elemű étrendben helyreáll az egyensúly Yin és Yang között.
A gátlás nélküli energiaáramlás előmozdítása a következők révén:
- helyes táplálkozás
- rendszeres Qi Gong gyakorlatok, azaz légzés és mozgás
- Energetikai munka, mint pl B. Shiatsu
- szellemi munka és érzelmeink tudatosítása.
Mivel a megoldatlan vagy tudattalan gondolatok és érzelmek blokkolják energiánk áramlását a testben.
Az egészség a szervek harmonikus együttműködését jelenti, amely kiegyensúlyozott energia- és anyagellátáson alapul.
Ha egyensúlyhiány lép fel, ürességről (hiány) vagy bőségről (felesleg) beszélünk.
Yang a hőt és Yin a hideget (hőhatás) is jelenti.
Az ízlés változásának öt fázisa vagy elemei
Ezek többek között a fizikai és fiziológiai összefüggések magyarázatát és az adott ízlés meghatározását szolgálják. Az ízeknek bizonyos hatása van, ezért terápiásan és profilaktikusan alkalmazhatók.
Az 5 elem
Faipari
Tűz
föld
fémvíz