Táplálkozás a nagy teljesítményű sportokban Pure Encapsulations
A sporttáplálkozás akkor helyes, ha az edzéshez szükséges táplálékigényeket megfelelően fedezik. Az igények ennek megfelelően magasabbak, különösen a nagy teljesítményű sportok esetében.
Még az amatőr sportolók is gyorsan rájönnek - a rendszeres és célzott edzés önmagában nem elegendő az ön által meghatározott cél eléréséhez. A testmozgás mellett a legfontosabb az egészséges és kiegyensúlyozott étrend. A nagy teljesítményű sportokban az optimális edzőegységekkel és a menüvel szemben támasztott igények ennek megfelelően magasabbak.
A táplálkozás építőkövei
A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a napi kalóriabevitel 55-60% szénhidrát, 25-30% zsír és 10-15% fehérje legyen. A szénhidrátok az agy és az izmok legfontosabb energiaforrása, ezért a sportolók könnyen több szénhidrátot fogyaszthatnak. A hobbi sportolókkal ellentétben, akiknek alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendre kell koncentrálniuk, a versenyző sportolóknak "extra adag" fehérjére van szükségük. A fehérje bevitele közvetlenül az edzés után fokozott izomfehérje szintézishez vezet, és ezáltal elősegíti a regenerációt és az izomépítést. Ezért edzés után szénhidrátban és fehérjében gazdag étrendet kell alkalmazni.
Trend: vegán táplálkozás a versenysportokban
Sok versenyző sportoló vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyaszt, mert mindkét étrend egyértelműen trendben van. Helyes megvalósítás esetén az előny a gyümölcsök és zöldségek lényegesen nagyobb arányában rejlik, amelyek nemcsak a vitaminok és ásványi anyagok fontos szállítói. Értékük mindenekelőtt a másodlagos növényi anyagokban rejlik, vagyis azokban az anyagokban, amelyek a növényi ételeknek jellegzetes színüket és illatukat adják. Különösen előnyösek a „rugalmas szakemberek”, vagyis azok az emberek, akik elsősorban vegánok, de a húst az étrendjükbe is beillesztik. Mivel a jó minőségű izomhús kiváló minőségű élelmiszer, amely nemcsak kiváló minőségű fehérjét, hanem vasat és cinket is tartalmaz jó mennyiségben.
"A hosszú állóképességű megerőltetés és az olyan verseny, mint a" Race Across America "kiegyensúlyozott étrendet és egyéni mikrotápanyag-ellátást igényel, amelyek összetétele és mennyisége a sportolóhoz igazodik."
Dr. Mag. Manuela Konrad, dietológus
Mikroelemek ellátása
A szervezetnek szüksége van B6-vitaminra a fehérje optimális felhasználásához, mert koenzim formájában P-5-P (piridoxal-5-foszfát) fontos a B csoport vitaminja az aminosavak lebontásához és átalakulásához a fehérje anyagcserében. A B6-vitamin segít a hormonális aktivitás szabályozásában is. Különösen magas a B6-vitamin aránya megtalálható például a gabonafélékben, az élesztőben, az avokádóban és az izomhúsban.
A B csoport vitaminjainak megfelelő ellátása mellett fontos biztosítani a C, E vitamin antioxidánsok, valamint a szelén és a cink nyomelemek megfelelő ellátását is. Ezek nemcsak a sejteket védik az oxidatív stressztől - a C-vitamin például hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez intenzív fizikai aktivitás alatt és után. Ki kell használni ezt a potenciált, különösen a versenysportokban - vagyis elegendő mennyiségű friss gyümölcs és zöldség van az étlapon - ezek fontos szállítói ezeknek az erőforrásoknak.