Táplálkozás a sportban - Interjú Caroline Rauscherrel
Hogyan jutott eszedbe a sportolókkal való együttműködés úgy, ahogy csinálod?
Caroline Rauscher: Tanulmányaim óta foglalkozom fiziológiai és biokémiai folyamatokkal, különösen az atlétikai teljesítmény összefüggéseivel annak különböző fázisaiban. Ha objektíven foglalkozik ezekkel a folyamatokkal, kiderül, hogy nagyon nehéz olyan termékeket találni a piacon, amelyek igazolják az egyén számára az atlétikai stressz különböző szakaszait. Végül az egyéni termékeim és tanácsaim azok az eszközök, amelyek segítségével tudásomat átültethetem a gyakorlatba.
Honnan származik a jó kapcsolat a nemzetközi tudósokkal?
Caroline Rauscher: Ez valójában véletlenül jött létre. Akadémiai kutatás révén találkoztam egy vezető ausztrál tudóssal. Végül elmondtam a munkamódszeremet, amit nagyon érdekesnek talált. A vele való személyes kapcsolattartás révén az idők során egy csúcskategóriás, globális hálózat alakult ki, amely nemzetközileg vezető tudósokból áll, különböző területeken, például szénhidrát-, fehérje-, lipid-anyagcsere-kutatás, képzési tudomány, kronobiológia stb. hogy hálózatba kapcsolom kutatási eredményeiket és átültetem őket a gyakorlatba.
Azok, akik táplálkozási szempontból optimálisan gondoskodnak magukról, javíthatják teljesítményüket. Ezzel szemben a hiányosságok a teljesítmény csökkenéséhez vezethetnek. Mi történhet még, ha „rosszul” eszel?
Caroline Rauscher: Ha nem gondoskodik optimálisan magáról, akkor ez megakadályozza a sportolót abban, hogy a lehető legjobb teljesítményt nyújtsa, bizonyos körülmények között gyengíti az immunrendszert, és megnyithatja az ajtót a túledzés előtt. Nagyjából a következőképpen írhatja le: A rosszul gondozott, tehetséges sportoló nem tudja kihozni a lehető legtöbbet a lehetőségeiből. Az alkalmazkodó, tökéletes ellátás nem teszi egy középszerű sportolót világszínvonalú sportolóvá.
Az egyik keverékét szeretettel nevezik a pépnek a sportolói. Akkor nem lehet olyan jó íze. A hagyományos keverékekkel ellentétben, amelyeket például az edzőteremben vásárolhat meg, nem ad hozzá aromákat. Miért gondolod, hogy ez az élvezet a verseny előtt, alatt és után másodlagos?
Caroline Rauscher: Mint ismeretes, nem szabad az ízlésről vitatkozni; egyesek igazán ízletesnek, mások kevésbé. Tudatosan tartózkodom az adalékanyagok használatától, mert úgy gondolom, hogy sporthelyzetben minden a termék kompatibilitásáról és hatásáról szól, csak ez számít. A gyakorlatban nagyon gyakran látom, hogy a számtalan felesleges és többnyire értelmetlen adalékanyag problémákat okoz a sportolók számára a tolerancia tekintetében. Cserébe a hangsúlyom a hatás szempontjából releváns összes komponens adaptált és optimális adagolására irányul.
Mi van az élvezet témájával a mindennapi életben? Mely ételek ellen tanácsolja?
Caroline Rauscher: Számomra az étel életminőség! Nem rajongok a tiltásokért, és természetesen nem a diétás vallásokért. Mindig meg kell különböztetni, amikor melyik ételt melyik szándékkal, melyik stressz fázisban fogyasztja: Hasznos egy üveg limonádé a karboládázás célját szolgáló verseny előtt. A limonádé, mint alapvető ital a mindennapi életben, egészségtelen.
Hogyan néz ki egy konzultáció az Ön számára? Hogyan tovább?
Caroline Rauscher: Nincs rögzített eljárás. Hallgatom, hogy az emberek, függetlenül attól, hogy sportolók vagy nem sportolók, szeretnének-e rólam tudomást szerezni, megkérdőjelezik az egészet, majd együtt elemezzük a fennálló helyzetet, és olyan stratégiákat dolgozunk ki, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, személyes körülmények között és a sajátjukkal A kidolgozottak gyakorlatba ültetésének lehetőségei.
Mely táplálkozási tippeket ajánlhatja minden (szabadidős) sportolónak?
- Az étrendet igazítsa az edzés mennyiségéhez és jellegéhez. Ez azt jelenti, hogy minél nagyobb a térfogat és az intenzitás, annál nagyobb figyelmet kell fordítani a szénhidrátok és a fehérje bevitelére, valamint a szükséges elektrolitokra.
- Igyon eleget, attól függően, hogy mennyit izzad; még a gyakorlat után is.
- Regionális és szezonális alap étrend
- Az egészséges ember számára a táplálkozási vallások általában egyirányú utcák, amelyek nem kedveznek az életminőségnek, az egészségnek és a hosszú távú teljesítménynek.