TÁPLÁLKOZÁS, ami valóban segít a fogyásban - FOCUS Online

Az étrend sok rostot tartalmaz teljes kiőrlésű termékekből, zöldségekből és gyümölcsökből, mérsékelt mennyiségű fehérjét és kevés zsírt. Körülbelül 500 kilokalóriát spórol meg naponta.

A kenyér, a tészta és társai zsírossá tesznek minket - ezért az alacsony szénhidráttartalmú emberek támogatják. Csökken a szénhidrátok aránya, de ha szigorúan nélkülözzük a szénhidrátokat, akkor az étrend nagyon gazdag fehérjében és zsírban. A mérsékeltebb formák 30-40 százalékos szénhidráttartalomra támaszkodnak, hosszú távon is fenntarthatók.

A glikémiás index (GI) szolgál iránymutatásként az étel kiválasztásakor - ez annak mérése, hogy egy étel milyen hatással van a vércukorszintre. Az ötlet: a jó szénhidrátok alacsony GI-vel alacsonyan tartják az inzulinszintet, ami állítólag megkönnyíti a testzsír lebontását. A glikémiás terhelés (GL) a szénhidráttartalmat is figyelembe veszi a termékek értékelésekor.

A szénhidrátokat és a fehérjéket egész nap külön fogyasztják. Az elmélet: a test nem képes egyszerre metabolizálni mindkét táplálkozási komponenst. A mennyiség és a kalória nem számít bele

Az iparilag előállított tápanyag-keverékek turmixként vagy levesként használhatók az étkezés részleges vagy teljes helyettesítésére. Az alacsony kalóriatartalmú fehérje-keverékek feltöltenek és lehetővé teszik a gyors fogyást.

A Súlyfigyelőknél az egyes "pontok" megszámlálásra kerülnek, a csoporttalálkozók célja a motiválás. A FIT FOR FUN étrend a kiegyensúlyozott étrend mellett nagyban függ a testmozgástól és a pihenéstől. A kipróbált Brigitte étrend könnyen kombinálható és mindennapi használatra alkalmas recepteket kínál.

A klasszikus Atkins-étrend négy szakaszból áll, és az elején szinte teljesen megtiltja a szénhidrátokat - a mennyiséget csak lassan emelik újra. Sok hús, tojás és hal kerül a tányérra - nagyon hasonló a nagyon fehérjetartó Dukan-étrendhez. Négy különböző szigorú szakaszra is fel van osztva. A mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a mediterrán étrend, sok zöldség és növényi zsír mellett szól.

Az új Glyx diéta „boldogságérzetet” hirdet a fogyás során, és három lépésből álló programból áll. Tiszta levesnapokkal kezdődik. Az alacsony glikémiás étrendet lépésről lépésre tanulják meg moduláris rendszer segítségével. A LOGI módszer sok alacsony keményítőtartalmú gyümölcsre és zöldségre, rengeteg fehérjére, kiváló minőségű olajokra és csak néhány teljes kiőrlésű termékre támaszkodik. Csak a GI helyett a glikémiás terhelés is beletartozik.

Az alapítóról elnevezett Haysche élelmiszer-kombináció mintegy 80 százalékos gyümölcsöt, zöldséget és salátát tartalmaz az étlapon. Az ételek kombinálásakor a Slim variáns olvadó fontokat ígér, ha este szénhidrát nélkül végezzük.

Az orvosilag felügyelt Optifast program egy évig tart, és kezdetben csak azonnali étkezésekből áll. A résztvevők fokozatosan egészséges étrendet folytatnak. A gyógyszertárak és az internetes kiskereskedők hasonló formulájú termékeket kínálnak, mint például a Modifast, az Almased vagy a Slim-Fast.

Előnyök és hátrányok

(+) Nincsenek tiltott ételek, az étrend az étrend hosszú távú változásán alapul, a receptek változatosak és könnyen megtanulhatók.

(-) Türelem szükséges: A súly csak lassan csökken. Heti fél kiló reális.

(+) Ha a szigorú előírásokat betartják, akkor a font az elején gyorsabban csökken, mint csökkentett zsírtartalmú vegyes étel esetén. A szénhidrátok mérsékelt kerülése különösen alkalmas cukorbetegek számára

(-) A tésztarajongók és a vegetáriánusok számára az olyan nagyon szigorú diétás formák, mint az Atkins és a Dukan, nem megfelelőek, még akkor sem, ha veseproblémái vannak. Tanulmányok azt mutatják: Kevesen tudják fenntartani az étrendjükben a 22 százaléknál több fehérjét.

Az étrend típusa sok tanulmányban jól működik, és hosszú távon is sikeres: a cél az étrend tartós megváltoztatása.

(-) A GI és a GL használata nem praktikus és pontatlan: az ételnek a vércukorszintre gyakorolt hatása sok tényezőtől függ, többek között az étkezés elkészítésének és kombinálásának módjától. A GI táblák értékei országonként változnak.

Az étrend sok egészséges rostot tartalmaz a gyümölcs- és zöldségfélék nagy arányának köszönhetően.

(-) A szénhidrátok és a fehérjék szétválasztása nem könnyű fenntartani a mindennapi családi életben. Ügyelni kell a megfelelő kalciumellátás biztosítására.

(+) A kezdeti gyors sikerek növelik a motivációt.

(-) Az orvosok általában csak tápszeres étrendet javasolnak, amelynek BMI-je meghaladja a 30-at és orvosi tanácsokkal. Az egészségbiztosító társaságok csak ritkán fedezik a havi 250 eurós költségeket (pl. Optifast).

Amit a tudomány mond

Tanulmányok megerősítik, hogy a vegyes táplálkozású étrend lehetővé teszi a testtömeg és a zsírtömeg jelentős csökkenését. Mint minden étrendi változásnál, a következők is érvényesek: Hosszú távon csak akkor lehet sikeres, ha fenntartja új étkezési szokásait és következetesebben gyakorolja a testét.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták esetében jó fogyáshatás bizonyult. Körülbelül egy év elteltével a fogyás körülbelül ugyanolyan, mint az alacsony zsírtartalmú vegyes táplálkozás esetén. A mérsékelt szénhidráttartalmú étrendet rengeteg friss rostban gazdag zöldséggel együtt hosszú távon is fenn kell tartani. A növényi zsírokat, például az olívaolajat, előnyben kell részesíteni az állati zsírokkal szemben

Valójában a gyorsan felszívódó szénhidrátok növelik a vércukorszintet. Ha az étel is nagyon magas kalóriatartalmú, ez elősegítheti a zsírraktározást. Az azonban továbbra is ellentmondásos, hogy az alacsony glikémiás index valóban kiváltja-e a fogyást, vagy inkább a csökkent kalóriabevitel. Kiegyensúlyozott formában a Glyx étrend hosszú távon problémamentes: sok zöldségre támaszkodik és jóllakik.

Az elméleteket tudományosan nem lehet megerősíteni. Az étkezés fontosságát nem vizsgálták kellőképpen. Mindazonáltal az ételek kombinálása sokaknak segít kontrollálni saját étkezési magatartásukat. Ha megfigyelik az energiafogyasztást, akkor fogyás lehetséges.

A tápszeres étrend lehetővé teszi, hogy nyolc-tizenkét kilót fogyjon nyolc hét alatt. Különböző központok kínálnak gondozási programokat. A módszert nem állandó megoldásnak szánják: hosszú távon az étrend és a viselkedés megváltoztatásának sikeresnek kell lennie.

Tudományos tanács: Prof. Andreas Pfeiffer, Potsdam-Rehbrücke német táplálkozási kutatóintézet