Táplálkozás Az édesített tej kábítószerként hat a gyermekekre - WELT
Két általános iskolás iszik az iskolákban forgalmazott tejesdobozokból: Az elmúlt években olyan programok indultak, amelyek több gyermeket ösztönöznek ismét tejet fogyasztani az iskolában
Az iskolatej sok iskolában a mindennapi élet része, például a matematikai könyv és a testnevelés. De helyes-e édesített tejet kiosztani a gyerekeknek? Az orvosok és a kutatók megkérdőjelezik.
Egy iskola Köln déli részén. A csengő megszólal, az 1b osztályú ajtó kinyílik. Két negyedik osztályos tanuló bejön dobozkával. „Kipróbálni az iskolatejet” - hívják. A dobozban vannak kis palackok, amelyeket most osztanak szét. Itt, mint sok más általános iskolában, az első osztályosok egy hétig ingyenesen tesztelhetnek, hogy jobban szeressék-e az epret, a csokoládét, a vaníliát vagy a tiszta tejet. A szülőket előzetesen tájékoztatták az ingyenes kampányról, a hét végén kiosztják a megrendelőlapokat. Az 1b kétharmadának van íze az iskolatejhez, az eper a kedvenc.
„Iskolatej - ezt csináljuk az NRW-ben!” Mondja a Fogyasztóvédelmi Minisztérium által üzemeltetett weboldal. A minisztérium információi szerint az NRW általános iskoláinak több mint 85 százaléka részt vesz az iskolatej programban. De sok szülő felteszi magának a kérdést: Lehetséges, hogy a gyermekem édesített kakaót vagy epertejet iszik, és utána annyira tele van, hogy már nem érinti a szendvicset és az almát?
A fogyasztóvédelmi minisztérium ilyen kérdésekkel foglalkozik iskolatej honlapján - és eloszlatja a szülők aggodalmait. A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) ajánlásán alapul. Ezzel szemben éles ellentétben áll több szakértő következetesen negatív megítélése, akik a „Welt am Sonntag” -ot kérték a program értékelésére.
Egyes termékek ösztönözhetik az elhízást
„Elméletileg ennek a programnak ösztönöznie kell a kiegyensúlyozott étrendet és meg kell akadályoznia az elhízást. Valójában azonban olyan termékeket is népszerűsítenek, amelyek ellenkező hatást válthatnak ki ”- mondja Oliver Huizinga, a Foodwatch fogyasztóvédelmi egyesület legális fogyasztói megtévesztéséért felelős. Alfred Längler, a Herdecke közösségi kórház gyermekigazgatója, gyermek- és serdülõorvosi osztályának vezetõje elismeri a jó szándékot, de kétségbe vonja, hogy "ez a helyes módja annak, hogy az iskolatej révén megismertessük a gyermekeket az egészséges táplálkozással".
A kritikát osztja a düsseldorfi székhelyű német diabéteszközpont (DDZ) is, amely programokat dolgozott ki az iskolás gyermekek elhízásának és cukorbetegségének megelőzésére. A DDZ a kiegyensúlyozott étrendet és a több testmozgást kívánja érzékenyíteni. Az iskolatej nem szerepel ezekben a megelőző programokban: "Mivel sok gyermek kiegyensúlyozott reggeli nélkül megy iskolába, a szünetben különösen ajánlott a gyümölcs és a zöldség" - mondja Michael Roden, a DDZ tudományos igazgatója. "Az édesített tejtermékeket különösen - de nem csak - el kell utasítani a már túlsúlyos gyermekek számára."
„A tej étel és nem ital” - magyarázza Roswitha Dickerhoff, a düsseldorfi egyetemi kórház gyermekorvosa és az iskolatej bármilyen formájának heves ellenzője: „Aki szomjas és tejet iszik, felesleges kalóriát kap. Ez vonatkozik a tiszta tejre - és természetesen még inkább a cukrozott kevert italokra ".
Az italokban lévő cukor kábítószerként hat
A minisztérium információi szerint az iskolatejet vásárló három NRW-iskolás közül körülbelül kettő eper-, vanília- vagy csokoládéízű tejet iszik. És cukorral édesítik, beleértve a tejet és a fruktózt is, ezeknek a termékeknek egy része csaknem tíz százalék cukrot tartalmaz. Ez engedmény a mai gyerekek ízlésének, áll az iskolatej honlapján. A cukor tehát vonzó anyagként ösztönzi a gyermekeket a tej egészséges tartalmának felhasználására. Roswitha Dickerhoff számára két dolog van rosszul ezzel a megközelítéssel. Először, azt mondja, a legjobb, ha a gyermekek a tejben lévő elektrolitokat, például kalciumot, sajt, kvark vagy cukrozatlan joghurt formájában fogyasztják. Másodszor: "ezekben a vegyes italokban lévő cukor úgy hat a gyerekekre, mint egy drog, amelyre mindig többet akarnak".
Alfred Längler a herdeckei közösségi kórházból nem hisz abban, hogy kompromisszumos megoldásként édesített tejet használjon: "Ha édesített tejjel kevert tejitalokat kínálunk a gyermeknek, akkor ugyanabban a szegmensben vagyunk, amelyet délután a gyermek televíziós csatornái hirdetnek" - mondja az orvos. A rossz étkezési szokásokat ily módon aligha lehet megváltoztatni. Längler nem fogadja el a minisztérium azon érvét, miszerint a cukros tej még mindig jobb, mint a limonádé. "Ha csak arról van szó, hogy egy kis kalciumot kapunk egy italban" - mondja, ugyanez az érv használható arra, hogy kalcát adjon a kólához.