Táplálkozás - Az érett banán több energiát ad - Gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

érett

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: Az érett banán gyorsabban ad energiát

Bonn (dpa/tmn) - Sokan esznek egy banánt egy rövid energiarúgáshoz a munkahelyen vagy edzés közben. A következő érvényes: minél érettebb, annál jobb. "Az érett banán több tiszta cukrot tartalmaz" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság munkatársa.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Bonn (dpa/tmn) - Sokan esznek egy banánt egy rövid energiarúgáshoz a munkahelyen vagy edzés közben. A következő érvényes: minél érettebb, annál jobb. "Az érett banán több tiszta cukrot tartalmaz" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság munkatársa.

Ez a tiszta cukor gyorsabban jut be a vérbe, és gyorsan energiát biztosít. Érett banánnál a hús lágyabb, a banánhéj pedig sötétebb sárga. Ha a banán kevésbé érett, akkor keményítősebb - magyarázza Gahl. Mivel a keményítő csak az érettség növekedésével csökken. Összetettebb szénhidrátokat és kevesebb tiszta cukrot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a kevésbé érett banán lassabban, de hosszabb ideig szolgáltat energiát, mint az érett banán.