Táplálkozás az őrségben és a változó munkában - GRIN
Szemináriumi cikk 2013 20 oldal
Minta olvasása
Tartalom áttekintése
1. Bevezetés 1.1 Váltott munka
1.2 Diéta
1.3 Egészségügyi következmények
2. Egészségügyi menedzsment Rendőrség NRW 2.1 Az egészséges táplálkozás stratégiái
3. PW Bottrop 3.1. Oldal Saját szakmai gyakorlati oldal
3.2 Élelmezési helyzet a WWD-ben
1. Bemutatkozás
Németországban sok alkalmazott dolgozik, miközben mások alszanak.
Míg a szokásos munkaidő hétfőtől péntekig 6 és 17 óra között zajlik, "szinte minden második alkalmazott (49%) legalább alkalmanként váltakozó műszakban dolgozik, hétvégén vagy éjszaka" [1].
Gyakran előfordul, hogy a váltott műszakban dolgozó ágazatok, vagyis a normál munkaidőn túli munkák, gazdasági okokból folyamatosan dolgoznak, mivel a költségek túl magasak lennének ahhoz, hogy ezeket a műveleteket egyik napról a másikra leállítsák, például kohók, vegyi üzemek vagy autógyártók. De bizonyos szolgáltatóknak is folyamatosan dolgozniuk kell, hogy garantálni tudják az alapvető infrastruktúrát, beleértve az erőműveket, a kórházakat és a közlekedési vállalatokat.
Ide tartozik a rendőrség is, akiknek a napi járőrszolgálatnál műszakos munkájukat kell elvégezniük.
Számos modell létezik erre a műszakos munkára, a negyedéves munka, a harmadik munka és a medence modell.
Közös bennük az, hogy minden köztisztviselőnek felváltva kell dolgoznia reggel, délután és éjszaka, és közöttük van néhány szabadnap.
Ez számos problémát eredményez, amelyekkel minden egyénnek meg kell tanulnia kezelni.
Ide tartozik többek között a változó alvási ritmus, amely kihat a bioritmusra, az egészségre, a teljesítményre és a társadalmi környezetre is.
Ennek a szemináriumi cikknek elsősorban a bioritmusra, az egészségre és a teljesítményre gyakorolt hatásokra kell összpontosítania, különös tekintettel az egészséges táplálkozásra, mivel a szerző saját tapasztalatait szerezte az alvási és étkezési idők megváltoztatásával a Bottrop rendőrkapitányságon, PP Recklinghausen, NRW.
A következőkben a „műszakos munka”, a „váltó műszak” és a „biztonság és a változó szolgáltatás” kifejezések, a táplálkozási problémák
A műszakos háttérvilágítással, az egészségügyi következmények bemutatásával és az NRW rendőrség megelőzési stratégiáinak elemzésével. A következő kérdések merülnek fel: Hogyan táplálkozom egyáltalán egészségesen? Mire kell figyelned a táplálkozás terén, főleg műszakos munka közben? Milyen egészségügyi következményei vannak a helytelen étrendnek? Kialakított-e az NRW rendőrsége stratégiákat a biztonsági és csere-szolgálat rendőrjeinek az egészséges étrendről való tájékoztatására? Milyen valójában az őrökben? És vannak gyakorlati megoldások és tippek?
1. 1 műszakos munka
Először is, hogy mi a műszakos munka és hogyan határozható meg, és vannak más kifejezések is, amelyeket meg kell magyarázni?
Először különbséget tesznek a normál munkaidő és a műszakos munka között. A normál munkaidő 40 órás héten alapul hétfőtől péntekig 6 és 17 óra között, ezeket hivatali óráknak is nevezik. Minden egyéb munkaidő, amely általában nem szerepel, műszakos munka. Ilyen például az éjszakai munkaidő (éjszakai munka: az ArbZG 2. §-a szerint „minden olyan munka, amely rendszeresen váltakozó műszakokat foglal magában, vagy legalább évente 48 napig több mint 2 órás éjszakai idő [11: 00–6: 00]), este, Hétvégén vagy munkaszüneti napon.
"A műszakos munka magában foglalja a munkaidő-szervezés mindazon formáit, amelyeknél a munkát változó időpontokban (változó műszakban) vagy állandó, de szokatlan időpontokban (például állandó éjszakai műszakban) kell elvégezni. A műszakos munka mindig abból adódik, hogy ugyanazt a tevékenységet kell végezni a nappali és éjszakai különböző helyeken, különböző alkalmazottaknak ugyanazon a munkahelyen. " válik. Három dolgozóra van szükség itt, akik mindig ugyanazt a tükröt használják az Opel Corsa-n
és mindig Bochum helyszínén, a 3. csarnokban, a C7 helyen. A tevékenység és a hely ugyanaz marad, csak a munkavállalóknak kell váltaniuk a változó napszakokkal.
Két ismert rétegrendszer ismert Rutenfranz és Knauth szerint [1982]. [3] Egyrészt létezik az állandó váltási rendszer, amelyet „amerikai modellnek” is neveznek, mert az USA-ban elterjedt. Másrészt a váltakozó műszakos rendszer „európai modellje”. Az állandó műszakos rendszerben e három tükörszerelő egyike a korai műszakban folyamatosan dolgozik, egy másik mindig a késői műszakban, a harmadik pedig csak éjszaka.
A váltakozó váltórendszerben a három váltakozna a váltásokkal. És ha hétvégén is dolgozol, akkor mindkét modellben szükség van egy negyedik munkavállalóra, hogy mind a négynek "hétvégéje" legyen, még akkor is, ha ez például szerdára és csütörtökre esik. Az éjszakai és a hétvégi munkavégzés váltakozó műszakos rendszerének ezt az utolsó modelljét kifejezetten "részben folyamatos éjszakai műszakos munkával, hétvégi munkával" nevezik.
Ezt a modellt, amelyet a rendőrség "őrző és csere szolgálatnak" nevezi, a Bottrop rendőrségen, a PP Recklinghausenben is használják. Négy szolgálati csoport van itt, amelyek mind napi, mind korai, késői vagy éjszakai műszakban vannak, hogy garantálni tudják a folyamatos rendőri munkát. A változtatásokat néhány nap elteltével folytatjuk, folyamatos ritmus mellett, 6 hetes rendszerperiódus alatt.
A rendőrségen kívül azonban vannak olyan alkalmazottak is, akik rendszeresen műszakban dolgoznak. Egyéb ágazatok: szállodák és vendéglátás, gondozás, termelés, kereskedelem és közlekedés, biztonság, mezőgazdaság, szabadidő, sport és kultúra stb. [4]
Az Eurostat 2010. szeptember 9-i adatsora szerint az EU-ban az összes alkalmazott 16,8% -a műszakos rendszerben dolgozott 2009-ben. Ehhez képest Németország a 23. helyet foglalja el (27-ből) 15,8% -kal. Míg Dániában csak 4,4% volt, 2009-ben 31,5% -nak kellett műszakos munkát végeznie Horvátországban. [5]
Ezért erről a témáról Európában aktuálisnak lehet mondani
amelynek széles a címzettköre. Ez körülbelül 10 millió ember Németországban, akik rendszeresen dolgoznak egy műszakban.
1. 2 táplálkozás
Minden táplálkozási és táplálkozási szakértő, valamint minden női magazin tudja, hogyan kell más választ adni a „Hogyan táplálkozom egészségesen?” Kérdésre.
Ez azzal magyarázható, hogy az energiafogyasztás és a fogyasztás egyensúlyának elve mellett számos egyedi tényező is szerepet játszik, különösen, ha az éjszakai műszakokban is vannak rendszertelen étkezési idők.
Az energia- és tápanyagellátás mellett a befolyásoló tényezők az étkezési szokások, a cirkadián ritmus, a táplálkozási magatartás és a belső keretfeltételek is. Ugyanakkor figyelembe kell venni az egészséges táplálékhoz való hozzáférést, a táplálkozási ismereteket, a szabadidős tevékenységeket, az alváshiányt és a stresszt is.
Az étkezési szokások a szokásos étkezések gyakorisága, például reggeli, ebéd, harapnivalók, vacsora és vacsora, valamint hogy milyen gyakran és milyen mértékben készülnek.
A cirkadián ritmus egy veleszületett nappali-éjszakai ritmust ír le, amelyet minden élőlény követ. A "cirkadián" latinból származik, jelentése "hozzávetőlegesen" és "nap". Ez a ritmus egy 24 órán belül periodizált görbét ír le. Ebben a görbében „minden testfunkciónak, mint például a hormontermelésnek, a testhőmérsékletnek és az emésztőenzimek szekréciójának, megvan a maga nappali-éjszakai ritmusa, de ezek mind olyan módon vannak összehangolva, hogy a test főként a nappali erőfeszítésekre, de az éjszakai pihenésre és a regenerálódásra irányul. . "[6]
A természetes naphosszon kívül a környezeti hatások exogén módon adják meg az embereknek az időt. Ide tartozik a világos-sötét ciklus, a hőmérséklet, a társas viselkedés, az étkezési ritmus és az idő ismerete. [7]
Ezenkívül számos olyan élettani változó létezik, amelyek eltérően reagálnak a külső hatásokra, például az éjszakai műszakra.
Számos éjszakai műszak ezeknek a paramétereknek a szinkronizálásához vezet, mivel a munkavállaló arra kényszeríti magát, hogy halassza el a regenerálódást a nappalra, és éjszaka hívja fel a teljesítményt, ami fiziológiai stresszhez vezet.
[1] Egyél, amikor mások alszanak. Táplálkozási ajánlások éjszakai és műszakos munkához, Flyer Német Táplálkozási Társaság (DGE)
[2] Váltásos munka és éjszakai műszak, problémák - formák - ajánlások, Knauth, Hornberger, München 1997, 4. kiadás, 9. o.
[3] DGUV 1/2012. Sz. Jelentés, Műszakos munka, jogi helyzet, egészségügyi kockázatok és megelőzési lehetőségek, 60. oldal, 2. ábra A műszakos rendszerek alapvető formái
[4] Vö. Ugyanott, 76. oldal, 8. táblázat: Azok az ágazatok, amelyekben a műszakos munka gyakran előfordul
[5] Vö. Ugyanott, 70. oldal, 6. táblázat: A műszakos munkát végző alkalmazottak
[6] Fogyókúra műszakos munka közben, Judith Petschelt, VDM Verlag Dr. Müller, 10. oldal
[7] Lásd ugyanott, 11. oldal, Endogén pacemaker és környezeti hatások