Táplálkozás - B12-vitamin - romaniaraw
2009. szeptember 02. # 1 2009-09-02T16: 31
A B12-vitamin elengedhetetlen az egészséghez, a szigorúan vegán étrendben általában nem található meg. A B12-hiány tünetei közé tartozik a kéz és láb zsibbadása, instabilitás és rossz izomállapot, sőt kognitív hiányosságok, mint zavartság, mentális lassúság és memóriaproblémák. Normális esetben a B12 a bélflórában hasznos baktériumok segítségével készül. Tehát a legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a bélflóra nem pusztul el a következőkkel (fontossági sorrendben):
1) Antibiotikumok alkalmazása
2) Sok vényköteles gyógyszer
3) Sok népi gyógymód koffeint és több mérgező anyagot tartalmazó növényektől
4) Béltisztítás gyógynövényekkel
5) Ismételt bélmozgás
6) Túlzott élelem, ami az étel erjedését okozza, és mérgek és savak sokaságát hozza létre, amelyek veszélyeztetik a bélflórát
7) A fagyasztott élelmiszerek rendszeres használata
8) Kávé, tea és egyéb stimulánsok
9) A savanyú gyümölcs feleslege
Ha úgy gondolja, hogy részben megsemmisítette a bélflóra (az antibiotikumok használata a fő bűnös), akkor oka lehet aggódni a B12-vitamin hiánya miatt. Dr. Alan Goldhamer a B12-vitamin-ajánlások a teljes vegetáriánusoknak című cikkében megjegyzi:
Ha jobban belegondolunk, meg kell jegyeznünk, hogy primitívebb körülmények között az emberek szinte biztosan rengeteg B12-vitamint kaptak volna mosatlan friss gyümölcsök és zöldségek bakteriális "szennyeződéséből", függetlenül azok fogyasztásától. állati termékek. Az emberi B12-vitaminhiány ilyen körülmények között nagyon valószínűtlen. Csak nagyon kis mennyiségű étrendi B12-vitaminra van szükség, mert testünk csodálatos munkát végez ennek az alapvető tápanyagnak az újrahasznosításában. Az őskörnyezetben élő ember általában olyan friss gyümölcsöt és zöldséget evett volna, amelyet nem tisztítottak konzisztenciával és olyan finoman, mint manapság szoktunk. A jelenlegi szokatlan higiéniai szintünk hasznos számos egészségügyi veszély leküzdésében - de az igényes vagy hosszú távú vegánokat kiszolgáltatottá teheti a B12-vitamin hiányának lehetséges problémája.
Dr. Goldhamer folytatja: "Bár a legtöbb ember a B12-vitamin-hiányhoz társítja a vegán étrendet, a legtöbb esetben azok az emberek fordulnak elő, akik rendszeresen fogyasztanak állati termékeket." Ugyanezt hallottam különböző orvosoktól és természetgyógyászoktól, akiknek tapasztalataik voltak a B12-hiányos egyénekről. A túlnyomó többség húsfogyasztó. Ez azt bizonyítja, hogy az étrendben a B12 hiánya nem a fő oka ennek a hiánynak, mivel az állati termékek tartalmazzák ezt a vitamint. A felszívódás hiánya, a sérült bélflóra párosul.
Forrás: Frederic Patenaude - Nyers titkok
A B12-vitamin a vegyi anyagokkal rokon vegyületek osztályának a neve, amelyek mindegyike rendelkezik vitamin-aktivitással. Szerkezeti szempontból ez a legbonyolultabb vitamin, és a ritka biokémiai elemet, a kobaltot tartalmazza. A vitamin alapszerkezetének bioszintézise csak baktériumokkal valósítható meg, de a vitamin különböző formái közötti átalakulás az emberi testben megvalósítható. [. ] A B12-vitamint nem készíthetik növények vagy állatok, csak a baktérium rendelkezik a szintéziséhez szükséges enzimekkel.
A B12 szintéziséről a következő nemzetségek származnak: Aerobacter, Agrobacterium, Alcaligenes, Azotobacter, Bacillus, Clostridium, Corynebacterium, Flavobacterium, Micromonospora, Mycobacterium, Nocardia, Propionibacterium, Protaminobacter, Proteus, Pseudomonas, Rhob és Xanthomonas. A B12 ipari előállítása szelektált mikroorganizmusok fermentációjával történik. [9] A Streptomyces griseus baktérium, amelyet egykor élesztőnek tekintettek, hosszú évek óta a B12-vitamin kereskedelmi forrása. [10] [11] A Pseudomonas denitrificans és a Propionibacterium shermanii fajokat ma általában használják. [. ] A sörélesztő néven ismert melléktermék gazdag B12-tartalommal.
A sörélesztő bármely élő élesztőt jelenthet, amelyet sörkészítéskor használnak. Jelentheti a sör melléktermékeként előállított, szárított és leölt élesztőt is, majd B-vitamin-tartalma táplálék-kiegészítőként használható.
TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS: TELJES GYÜMÖLCSÖK ALOE-KONCENTRÁTUMA
Ellenőrzési szám, 91144
Minta: Az Aloe Vera teljes leveles desszerttermésének koncentrátuma, egy liter, 10-szeres koncentrátum
LIPID 30 milligramm/dl
[. ]
VITAMINOK:
Zsírban oldódó:
A-vitamin 10 mikrogramm/dl
E-vitamin 0,1 milligramm/dl
Vízben oldódó:
B-1 vitamin - 3 nanogramm/ml tiamin
B-2 vitamin - Riboflavin 33 nanogramm/ml
B-3-vitamin - niacinamid 0,297 mikrogramm/ml
B-4 vitamin - Folsav 1,4 nanogramm/ml
B-5-vitamin - pantoténsav 402 nanogramm/ml
B-6-vitamin - Piridoxin 0,03 mikrogramm/ml
B-12-vitamin - Cianokobalamin 50 pikogramm/ml
C-vitamin - aszkorbinsav 0,05 milligramm/dl