Táplálkozás, élelmiszer és egészség

Advanced Studies

Táplálkozás, élelmiszer és egészségügy doktora

Élet- és egészségtudományi doktori tanfolyam

Tanterv a táplálkozás, az élelmiszer és az egészségügy területén

KUTATÁSI TÉMAKÖRÖK

- Nutrigenomika és nutriepigenomika: a génexpresszió és az epigenetikai moduláció elemzése annak azonosítása érdekében, hogy a bioaktív élelmiszer-összetevők és az élelmiszer-szennyező anyagok miként modulálhatják a gyulladásos reakciókat és a neurodegenerációban részt vevő utakat az emberi sejtvonalakban és/vagy állatmodellekben (javasolt téma a Jilin Mezőgazdasági Egyetem jelentkezőinek).

- Az élelmiszer-feldolgozás optimalizálása innovatív alkalmazásokhoz (pl. Hüvelyesek, búza, kávé stb.), Valamint a tápértékre és az egészségi állapotra gyakorolt ​​hatás (a ZZULI-ból érkező jelöltek számára javasolt téma).

- A mikrobiota összetétele és exogén vegyületek (pl. Prebiotikumok/probiotikumok) általi moduláció, amely képes befolyásolni a bél-agy tengelyt és a gyulladásos utat a betegségek megelőzésében és előrehaladásában.