Táplálkozás és anyagcsere; Mindenki másképp eszik;
Diéta és anyagcsere - "Mindenki másképp eszik!"
Alig van olyan téma, amelyről ennyire eltérő vélemények lennének, mint a táplálkozás témájában. A szakértők egyetértenek abban, hogy „A megfelelő táplálkozás nagyon fontos az egészség szempontjából!” Arról azonban nincs egyértelmű állítás, hogy melyik étrend a megfelelő.
A táplálkozás megfelelő formájának keresése során figyelmen kívül hagytak egy fontos tényt: az étkezés iránti igény személyről emberre egyéni. Minden ember egyedülálló, és egészségére és vitalitására szüksége van azokra az ételekre, amelyek optimálisan megfelelnek anyagcseréjüknek, endokrin rendszerüknek és genetikájuknak. Ahogy az autó csak egyfajta üzemanyaggal üzemel, fontos, hogy a testsejtek megfelelő ételt kapjanak. Hogy az alma egészséges-e vagy sem, azt nem az alma, hanem az anyagcsere határozza meg.
Következtetés: Az egészséges táplálkozás egyéni!
Az anyagcsere a test mozgatórugója. Gondoskodik minden olyan élelmiszer-alkotóelem átalakulásáról és szállításáról, amelyre testsejtjeink az élethez és az energiatermeléshez szükségesek. Az anyagcsere méregteleníti a testet, és biztosítja az építőanyagokat, amelyeket szerveink fejlesztenek és javítanak.
A krónikus betegségeket és a súlygyarapodást az anyagcsere tartós "kisiklása" okozza.
A genetika (a vércsoport az egyik) egyre fontosabbá válik a tudományos orvostudományban. Loren Cordain professzor (Colorado Egyetem, Amerikai Egyesült Államok) biológus megállapította, hogy az anyagcsere folyamatok és a testi funkciók ma is folytatódnak, mint a vadászok és gyűjtögetők napjaiban. Az utolsó anyagcsere-adaptáció körülbelül 15 000 évvel ezelőtt történt. Az evolúció csak lassan fejlődik. Az anyagcsere a mai napig nem alkalmazkodott a modern, gyors életmódhoz. A gyorsétterem, különösen a késztermékek és az adalékanyagok uralják a mai étrendet. Ez a túlhangsúlyozott szénhidrátban gazdag étrend elhízáshoz, arteriosclerosishoz, diabetes mellitushoz, kardiovaszkuláris betegségekhez és a romlás degeneratív, fizikai jeleihez vezet.
Az anyagcserében a vércsoport által meghatározott enzimaktivitás (genetika) azt is jelenti, hogy nem minden étel alkalmas minden vércsoportra. Az étellel elfogyasztott fehérjék lebontását például a vékonybélben lévő gyomorsav és lúgos foszfatáz szabályozza. A „0” vagy „B” vércsoportú embereknél erős a gyomornedv képződése, és a vékonybélben nagy az alkalikus foszfatáz aránya. Ezért jól tudják kezelni a vörös húst és a vadat. Az "A" vércsoportú emberek az "adaptált vegetáriánusok". A fehér hús és a hal jobban megfelel anyagcseréjüknek. A kenyér egyébként csak körülbelül 5000 éve része az élelmiszerláncnak. A tej és bizonyos típusú gabonafélék szintén zavart anyagcseréhez vezethetnek bizonyos enzimekkel.
Az endokrin rendszer nagyon szoros kapcsolatban áll az anyagcserével. Mindkettő befolyásolja egymást. A pajzsmirigy tekinthető az anyagcsere motorjának. Ha a TSH értéke meghaladja a 2,0 értéket, feltételezhetõ a diszreguláció, ennek okai megtalálhatók vagy a hormonális rendszerben (többnyire progeszteronhiányban), vagy az intrahepatikus epeutak torlódásában. Progeszteronhiány esetén a test megpróbálja kompenzálni ezt az egyensúlyhiányt a kortizol növelésével, ennek eredményeként a vércukorszint és az inzulin emelkedik. Eredmény: fokozott zsír beépülés a hasi területre.
Ilyen hibák a laboratóriumban korán felismerhetők.
Az egyéni anyagcsere-egyensúlyhiányoktól függően a természetgyógyászat, a mottóhoz hűen: "A gyógynövény minden ellen nőtt", a gyógynövénykészítmények széles skáláját kínálja az anyagcsere egyensúlyának helyreállításához.
Következtetés: Mindenkinek megvan a maga története és egyéni anyagcseréje. Ennek figyelembevétele fontos eleme a súlyszabályozó programnak vagy a krónikus betegségek kezelésének. Csak az egyéni étrend az egészséges étrend, mert "mindenki másképp eszik!"
Hogyan lehet kialakítani az egyéni táplálkozási koncepciót a táplálkozással, az anyagcserével és a genetikával kapcsolatos legújabb kutatások alapján, és hogyan alakul ki, megtudhatja a Zöld Estén, 17.07.07.
Regisztráció szükséges, mivel a helyek száma korlátozott!