Táplálkozás és egészség (FEBIT)

Coeliakia! Búza érzékenység? Intolerancia?
Gyakorlati, tudományos és hasznos információk táplálkozási tanácsadáshoz és terápiához

A liszt a lisztérzékenység oka. Nincs új ismeret - még a táplálkozási szakemberek számára sem. Időközben azonban a gasztroenterológiai médiát, a szakirodalmat és a laikus sajtót egyre vitatottabb viták öntik el a glutén témájáról és annak lehetséges egészségre gyakorolt ​​negatív hatásairól. A gyomor-bélrendszeri tünetekkel a betegek szó szerint gluténmentes menüt várnak!

2021 január

Megvilágítjuk a glutén körüli számos publikációt és vitát. Értékelni fogjuk a jelenlegi publikációkat is ajánlásaik, tartalmi mélységük és tudományos relevanciájuk szempontjából.

Mielőtt ilyen merev étrendet ajánlanánk, meg kell beszélnünk annak fiziológiai hatásait és az absztinencia lehetséges kóros hatásait. Mivel az ilyen típusú étrend csúcspontjában a veszélyek és a hiányosságok különböző irányokból húzódnak meg, és kritikusan kell foglalkozni a témával. A puszta elhagyása ritkán bölcs döntés.

Ez a szeminárium betekintést nyújt, élesíti a kritikus perspektívákat és olyan perspektívákat mutat be, amelyek szilárd gyakorlati alapot nyújtanak Önnek a napi terápiás rutinhoz.

  • Glutén: bevezetés!
  • Keményítő és cukrozási termék
  • Celiac betegség: A diagnosztika alapjai
  • Gluténmentes étrend vagy glutén expozíció?
  • A terápiás ajánlás megvalósítása
  • Különleges forma: NCWS - nem celiaciás búza érzékenység
    Az adathelyzet kezelése és kritikai szempontjai
  • A "vitás alma glutén" szeminárium tartalma

Célcsoport:

Résztvevők száma:

maximum 20 résztvevő

Hangszóró:

Oec. trófea. Christiane Schäfer

Módszertan:

Mikor hol:

2021. január 14-én és 2021. január 15-én 10–18 és 9–16.

Szemináriumi díj:

273 euró a szemináriumi dokumentumokkal együtt,

247 euró, beleértve a szemináriumi dokumentumokat a DGE, QUETHEB, VDD, VDOE, VFED, DAAB tagjai számára

Menedzsment:

Oec. trófea. Christiane Schäfer

Információ:

A Triesdorfi Táplálkozási Nevelési Fórum (FEBIT) célul tűzte ki az egészséges táplálkozási magatartás objektív tájékoztatással és oktatással történő népszerűsítését. A fórum alapját a tudósok és a táplálkozási szakemberek széles hálózata képezi.