Táplálkozás és egészség, Minden, amit tudnod kell az egészséges táplálkozáshoz, a tények ismeretében

Anélkül, hogy ugyanolyan kategorikus lenne, mint Hippokratész ("Ételed legyen az egyetlen gyógyszered"), megállapítást nyer, hogy az élelmiszer-egészségügyi kapcsolat szorosan összefügg.

minden

Az élelmiszer fogyasztandó mennyisége és tápértéke viszonylag ismeretlen a nagyközönség számára. Ami a mikrobiális és kémiai tulajdonságokat illeti (beleértve a termelési kezelések maradványait is), sok kérdést vetnek fel. Mindezek a pontok szabályozottak. Az ANSES honlap portálja tájékoztatja Önt szakértelméről.

Másrészt a FAO és a WHO 1963-ban létrehozta a Codex Alimentarius Bizottságot, amely az élelmiszer-előírások, iránymutatások és egyéb szövegek, például a "gyakorlati kódexek" kidolgozásáért felelős. Ugyanakkor az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács (EUFIC) információkat nyújt az élelmiszerek minőségéről és a fogyasztók egészségéről, valamint a Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alap (FFAS), amelynek tudományos levele az alábbiakban az európai táplálkozási ajánlásokról szól. A CNA, az igazi "Élelmezési Parlament" társadalmi-gazdasági fellépéseket folytat az élelmiszerekkel kapcsolatban. A CERIN, az egészségügyi szakemberek tudásbázisa segít Önnek gyakorlati lapokon vagy NL-en keresztül.