Táplálkozás és emésztés - Baden-Württemberg állami oktatási szerver
A táplálkozás és az emésztés témaköre a 8. standard szinten található (7/8. Osztály). A témát különféle módokon és négy nagyon különböző szempontból kezelik:
1) Az emésztőrendszer felépítésével és működésével foglalkozva figyelembe kell venni a szervezet és a szervrendszer szintjét (pl. A szerkezet és a funkció kapcsolata).
2) Az ételek összetételének, energiatartalmának és összetevőinek (tápanyagok és kiegészítők, például ásványi anyagok, vitaminok) ismerete az alapja a kiegyensúlyozott és egészséges étrend tudatosságának fejlesztésében.
3) Az óráknak megelőzően kell törekedniük az addiktív viselkedés elkerülésére a táplálkozásban (pl. Bulimia, anorexia).
4) A lebontási folyamatok és az ezekben részt vevő enzimek kezelésével az ember elhagyja a sejtszintet, és molekuláris szinten működik. Itt rendkívül körültekintően kell eljárni, mivel a 7. (8. és 8. évfolyamos) diákokból hiányzik az alapvető kémia (részecskék képzelete, kémiai reakció, mint anyagok átalakulása). A kísérletek mellett feltétlenül szükséges az egyszerű leírás és az illusztrációk, vagy az egyszerű modelleken végzett munka.
Az emésztőrendszer példájával a tanulók meg tudják magyarázni a szerkezet és a funkció kapcsolatát, és az emésztést a tápanyagok enzimatikus bontásaként alapvető építőelemekké írhatják le. Az épület és az energia-anyagcsere ismerete révén megismerheti a kiegyensúlyozott és egészséges étrendet.
Mivel a táplálkozás és az emésztés szempontjai nagyon eltérőek, könnyen kezelhető a táplálkozás és az emésztés témájának egyes aspektusai nem tanórai sorrendben, hanem az osztályterem nagyon különböző pontjain, vagy akár a szokásos tanterem kívül (pl. "Egészséges táplálkozás" projektnapok). Az addikció mellett a drogok, a szív- és érrendszer, a stressz és mások, a táplálkozás és az emésztés példák azokra a témákra, amelyekkel a biológia tantárgy jelentősen hozzájárul a "megelőzés és az egészségfejlesztés" fő perspektívájához.
emésztés
Tanulási kör az emésztésről emberben