Tengeri sügéres rizottó receptje

Koppintson duplán a nagyításhoz.

összetevők

Mossa meg a cukkinit, negyedelje meg őket, majd vágja szeletekre

Ellenőrizze, hogy a tengeri sügér filében maradtak-e csontok, és távolítsa el a maradék pikkelyeket

Finomra kockára vágja a medvehagymát és meghámozza a fokhagymát

Készítsünk bio rizottó rizst nak nek

Elkészítés egy serpenyőben

Az edényben felmelegítünk olívaolajat vagy vajat.
Aprítsd fel a hagymát.
Tegye a hagymát és a rizst az edénybe. Azonnal keverjük, amíg a rizs áttetszővé nem válik.
A rizst egy csipetnyi fehérborral lángoljuk le, és állítsuk közepes lángra a tűzhelyet.
Folyamatos keverés közben apránként adja hozzá a zöldség- vagy húslevest (amikor az edényben lévő folyadékot a rizs nagy mértékben felszívta).
Adjon hozzá sót, vajat és parmezánt, ha úgy tetszik.

A halat rozmaringgal és fokhagymával mindkét oldalon olajon megpirítjuk (először a bőr oldala). Összesen kb. 7 perc.

Röviden megsütjük a sárga és zöld cukkinit a medvehagymával, kb. 5 percig.

Apróra vágjuk a petrezselymet és összekeverjük a kész rizottóval