Táplálkozás és hidratálás, létfontosságú a vírus elleni küzdelemben
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a megfelelő táplálkozás és hidratálás létfontosságú a COVID-19 elleni küzdelemben. A kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező emberek általában egészségesebbek, erősebb immunrendszerrel és alacsonyabb a krónikus és fertőző betegségek kockázata.
Ezért a WHO szakemberei szerint ebben az időszakban az embereknek különféle friss, feldolgozatlan ételeket kell fogyasztaniuk naponta, hogy vitamint, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat biztosítsanak az emberi test számára.
A vízfogyasztás szintén fontos, és kerülni kell a cukrot, a zsírt és a sót az elhízás, a szívbetegségek, agyvérzés, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának jelentős csökkentése érdekében.
Egyél friss ételt!
Fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget, lencsét, babot, diót és teljes kiőrlésű gabonát, valamint állatokból származó ételeket: húst, halat, tojást és tejet.
Tartalmazza a napi étrendet: 4 adag gyümölcs, 5 adag zöldség, 180 g bogyó és 160 g hús és bab (vörös hús heti 1-2 alkalommal, baromfi pedig hetente 2-3 alkalommal fogyasztható).
Rágcsálnivalókhoz nyers zöldségeket és friss gyümölcsöket válasszon cukor-, zsír- vagy sótartalmú ételek helyett.
Ne süsse túl a zöldségeket és gyümölcsöket, mert a fontos vitaminok eltávolításra kerülnek.
Konzervált vagy szárított zöldség és gyümölcs használata esetén válasszon hozzá hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételeket.
Igyon naponta 8-10 csésze vizet
A víz elengedhetetlen az élet számára, mert tápanyagokat szállít a vérben, szabályozza a test hőmérsékletét és megtisztítja a testet.
A WHO szakértői szerint naponta 8 és 10 csésze vizet kell fogyasztani.
A víz a legjobb választás, de más italok is fogyaszthatók, a vizet tartalmazó gyümölcsökből és zöldségekből, például citromléből (vízben hígítva és édesítés nélkül), teából és kávéból. De ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon túl sok koffeint, és kerülje az édesített gyümölcsleveket, szirupokat, koncentrátumokat és általában minden olyan cukrot tartalmazó italt.
Ne készítsen felesleges zsírt és olajat!
Fogyassz telítetlen zsírokat (pl. Hal, avokádó, dió, olívaolaj, szójabab, napraforgó és kukorica) telített zsírok helyett, például zsíros húsban, vajban, pálmaolajban, tejszínben.
Tartalmazza az étrendben a fehér húst, ideális esetben baromfiból és halból, amelyek általában alacsony zsírtartalmúak. Egyél vörös húst ritkábban. Kerülje a feldolgozott húst, mivel magas a zsír- és sótartalma. Ha lehetséges, cserélje le a húst alacsony zsírtartalmú tejtermékekre.
Kerülje az iparilag előállított zsírokat, amelyek megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben, gyorséttermekben, fagyasztott pizzában.
Ügyeljen a só- és cukorfogyasztásra!
Főzés és ételkészítés során csökkentse a nátriumban gazdag só és fűszerek mennyiségét. Korlátozza a napi sóbevitelét kevesebb, mint 5 g-ra (kb. 1 teáskanál), és használjon jódozott sót.
Korlátozza az üdítő vagy savanyú italok és más magas cukortartalmú italok (gyümölcslevek, koncentrátumok és gyümölcsszirupok) fogyasztását.
Válasszon friss gyümölcsöt sütemények és csokoládé helyett.