Táplálkozás Hogyan befolyásolja a só a szív egészségét - gyógyító gyakorlat
Hogyan befolyásolja a sófogyasztás a szív egészségét és a vérnyomást? (Kép: dream79/Stock.Adobe.com)
Mikor válik egészségtelenné a só?
A túl sok só károsíthatja a szívet. Sajnos azonban sokan túl sok sót fogyasztanak - gyakran anélkül, hogy észrevennék. Tehát itt van néhány tipp a só témájához és annak a szív egészségére gyakorolt hatásához.
Ha túl sok sót fogyaszt be, az károsítja a szív egészségét - hangsúlyozza Luke Laffin kardiológus a neves Clevelandi Klinikáról (USA). De mennyi só túl sok és hogyan lehet csökkenteni a só bevitelét?
Az emberi testnek sóra van szüksége
A nátrium ásványi anyag, amelyre az emberi testnek nagy szüksége van. A só fontos szerepet játszik az idegek és az izmok egészséges működésében. Segít a test folyadékegyensúlyának megfelelő egyensúlyban tartásában is.
A só elősegíti a szívrohamokat
A túl sok nátrium azonban folyadékretencióhoz vezethet, ami növelheti a vérnyomást. A magas vérnyomás viszont fontos kockázati tényező a szívrohamok, agyvérzés és a szívelégtelenség szempontjából - jelentik a kutatók. Ezért a magas vérnyomásban vagy szívbetegségben szenvedőknek különös figyelmet kell fordítaniuk a sóbevitelre.
Mennyi nátrium túl sok?
A WHO napi öt grammnál alacsonyabb sóbevitelt javasol, ami körülbelül egy teáskanál só. Azonban a legtöbb európai ember számára a napi sófogyasztás nyolc-tizenegy gramm körül mozog.
Magas vérnyomás esetén legfeljebb 2300 mg só?
A napi 2300 milligramm (2,3 gramm) nátrium-bevitel nem haladhatja meg a magas vérnyomást - tanácsolják a kutatók. Ha túllépi ezt az értéket, további vérnyomásproblémák alakulhatnak ki - figyelmeztetnek a kutatók.
"Szinte mindenkinek, akinek magas a vérnyomása, alacsony nátriumtartalmú étrendet kell követnie" - mondja dr. Luke Laffin a Clevelandi Klinika sajtóközleményében. Ez azt jelenti, hogy a napi nátriumtartalmat 2300 mg-ra korlátozzuk. Ha a magas vérnyomás miatt napi 1500 mg-nál kevesebbre csökkentheti a nátrium bevitelét, az még jobb - folytatja a szakember.
Kövesse az alacsony nátriumtartalmú diétát szívelégtelenség esetén
A szívelégtelenségben szenvedőknek alacsony nátriumtartalmú étrendet is kell tartaniuk. A túl sok só a folyadék felhalmozódását okozhatja a szív és a tüdő körül, ezáltal a szív keményebben dolgozik. Bizonyíték van arra, hogy a napi 2000 mg nátrium-határérték jó értéket jelent a szívelégtelenségben szenvedők számára, különösen akkor, ha magas vérnyomásuk is van - magyarázzák a kutatók.
Szívelégtelenség: kerülje a túl alacsony nátriumszintet?
Van azonban egy fontos figyelmeztetés. Az adatok egy része azt sugallja, hogy a szívelégtelenségben szenvedők nagyon alacsony nátriumszintje szintén rosszabb kimenetelhez vezethet. Ezért, ha a szív gyenge, a nátrium bevitelt mindenképpen orvosnak kell tisztáznia - tanácsolja dr. Laffin.
Honnan származik az étrendben lévő só nagy része?
A só nemcsak a sótartóból származik, hanem számos ételben megtalálható. Valójában a rázógépből származó só meglepően kis részét teszi ki a nátriumnak egy átlagos étrendben. Ehelyett a legtöbb elkészített és csomagolt ételből származik - magyarázza a csapat.
Hogyan lehet csökkenteni a sófogyasztást?
Élelmiszer vásárlásakor be kell tartani a címkéket. Az olyan kapcsok, mint a kenyér, a konzervleves és a salátaöntet gyakran sokkal több nátriumot tartalmaznak, mint gondolnánk. Még akkor is, ha az ételek nem ízlik sósnak, mégis magas nátriumforrások lehetnek. A kolbász és még a sajt is sok sót tartalmazhat.
Cserélje a sót más fűszerekre
A só helyettesíthető más fűszerekkel és fűszerekkel. Például adjon hozzá fokhagymát, friss fűszernövényeket vagy egy citromfacsarót az íz fokozásához - javasolja a Cleveland Clinic kardiológusa.
Rendeljen sótlan ételeket éttermekben
Ha étkezésen kívül van, a fő dolog, amire vigyáznia kell, hogy előre megfontolja az ételválasztást. Például hagyja ki a levest, rendeljen halat vagy csirkét, és kérje, hogy só nélkül készítsék el - tanácsolja dr. Laffin. Ha szükséges, még mindig fűszerezhető az asztalnál. Még a gyorséttermekben is lehetséges, hogy sómentes hamburgert vagy sómentes sült krumplit készítenek önnek, ha kedvesen megkérdezi őket - hangsúlyozza a szakember.
Egészségesebb a himalája só?
Ne tévesszen meg más egzotikus nevű só. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a tengeri só vagy a himalája só egészségesebb, mint az étkezési só. Ami a nátriumot illeti, ezek a sók ugyanúgy befolyásolják a vérnyomást - mondta a kardiológus. Lehet, hogy sok erőfeszítésnek tűnik a címkék ellenőrzésével, a só tudatos elkerülésével és a saját étrend optimalizálásával, de a szíved megköszön - foglalja össze Dr. Laffin (as)