Táplálkozás int; r; ts d; bioélelmiszerek
A bioélelmiszerek előnyei
Számos tanulmány kimutatta az ökológiai termékek kiváló minőségét a következő pontokon:
jelentősen csökkentette a nitrát- és peszticidtartalmat,
kiváló tápérték,
magasabb rosttartalom,
magasabb szárazanyag-tartalom és alacsonyabb víztartalom,
az ásványi anyagok és a nyomelemek jobb egyensúlya.
Az éréskor betakarított ökológiai termékek érzékszervi tulajdonságai (íze, illata, állaga) eltérnek a szokásos termékektől.
Peszticidek nélkül
A tanúsított ökológiai termék biztosítja, hogy termesztését növényvédő szerek nélkül hajtották végre, és hogy nincs besugárzva.
A peszticidek egészségi hatása nem mind ismert. Tudjuk azonban, hogy ezek összefüggenek a rák magasabb előfordulási gyakoriságával.
Másrészt a peszticidek megváltoztatják a növények táplálkozási összetételét, elpusztítva a bennük található vitaminokat vagy azok egy részét.
Az organikus gyümölcsök és zöldségek mentesek a peszticidektől, és ha alkalmanként néhány nyomot észlelnek, akkor azok jóval a tolerálható normák alatt vannak. Ezek a nyomok gyakran a talajban és az öntözővízben található növényvédő szer maradványokból származnak. A bio gyümölcsök és zöldségek kevesebb karcinogén nitrátot is tartalmaznak.