Tipikus japán reggeli asa teishoku

Tipikus japán reggeli

Miből készül egy tipikus japán reggeli? Nagyon egyszerű: tamago yakiból, onigiriből, tsukemono-ból, misoshiruból és egy csésze senchából készült. Rendben, igaz? A reggeli megszokása eltart egy ideig, körülbelül egy napig. Kicsit tovább tart az összetevők listájának szabad kimondása.

Általában a reggelimet müzlinek hívják; és vasárnaponként van egy tojás.
A szállodai büfék számomra többnyire anatóma, rossz tea, közepes kávé, a kész müzli túl édes, a kenyér túl fehér, túl zsíros, túl íztelen, túl búzadús, túl cukros.
Az ilyen reggeli után ismét kimerülten feküdhettem le.

Japánban megint egészen más! Itt tudja, hogyan lehet testet és lelket összetartani. És ez reggelivel kezdődik.

Tipikus japán reggeli Asakusa közelében lévő ryokanban

Egy kis, szerény ryokanban lakunk Tokióban, az Asakusa negyed közelében. A ryokan hagyományos japán módon „ágy és reggeli”. Apró kis szobák, inkább gályák, csak akkorák, mint egy kétszemélyes ágy két bőrönd számára. Csak a papucsba léphet be a kis szobába, a cipők az ajtó előtt vannak felsorakozva. A tatamit, a bambusz szőnyeget és a vékony matracot, amelyet csak lefekvés előtt lehet kibontani, alváshoz használják. Spártai, de hangulatos és rendkívül kényelmes.

Az űr luxus Tokióban! Kívül, mint belül. Minden összecsukható, összecsukható asztalok, összecsukható székek, összecsukható polcok. Fizikailag is manőverezhetőnek kell lenned, például ha be akarod hajtani magad az ajtó és a fal közötti apró WC-kbe. Építészeti okokból, valamint ház- és várostervezési okokból az elhízás és Japán nem áll össze. Talán a japánok ennyire egészségesen étkeznek, mert különben már nem férnének be a lakásaikba, ki tudja.

Visszatérve a híres tokiói reggeli részleteihez: Miso levessel kezdődik. Semmi a miso ellen, de reggelire? De mivel a kontinentális alternatíva a tojásos pirítós, ezért elfogadom a tételemet, és megrendelem a japán reggelit, amely tartalmaz egy kis levest is, amelyet egy kis fedeles lakktálban szolgálnak fel.

Vannak rizsgolyók azuki babokkal (Onigiri), Tamayo Taki, ez egy hengerelt rántotta dashival és szójaszószsal, akárcsak a sushiból. Van még pácolt gyömbér, amelyet más édes-savanyú pácolt zöldségekkel (Tsukemono) és sült halliszt. A hal sütemény Japánban népszerű késztermék, egyfajta hal tészta, amelyet sokféle formában és ízben lehet csomagolni a szupermarketben. Az itt található hal süteményt tempuramorzsában sütötték és újhagymával finomították. Kerekítéséhez van egy szelet rózsaszínű grapefruit

Van egy extra serpenyő a Tamago Yaki, a hengerelt rántott rizs elkészítéséhez

És mit mondjak? Finom! Erősítő, gyomor gyengéd, sokféle, mindenféle íz kapható. És vele egy erős zöld tea, sencha macsával keverve. Jó kezdet a napban!

2 megjegyzés

Japán határozottan még mindig szerepel a listámon. De mindenképpen fel kell készülnöm a reggelire. Nagyon érdekes betekintés!

Szia Tabitha! Igen, abszolút! Tokió különösen lenyűgözött. És az emberek barátságossága - lenyűgöző!