TÁPLÁLKOZÁS - KALÓRIA GYÓGYÍTÁSA EXOTIK GYÜMÖLCSÖK
Oldalak
2014. január 31, péntek
EGYSZERŰ GYÜMÖLCSKALÓRIÁK
Az egzotikus gyümölcsökről és azok kalóriáiról
ananász
Columbus Christopher fedezte fel az Antillákon, a finom ananász csak a 16. században érkezett Európába. Itt gyorsan követőket szerzett, később üvegházakban termesztették.
100 gramm friss ananász a következőket tartalmazza:
• Kalória: 52;
• Szénhidrátok: 12 g;
• Glikémiás index: 66;
• Rost: 1,2 g;
• C-vitamin: 25 mg.
100 gramm ananász kompótban a következőket tartalmazza:
• Kalória: 83;
• Szénhidrátok: 20 g;
• Rost: 3 g;
• C-vitamin: 15mg;
• E-vitamin: 3,2 mg.
Banán
A banánfa lágyszárú növény, citromtól mentes, szárai a gyümölcsképződés után eltűnnek. Ezért tette Buddha a banánfát a dolgok törékenységének szimbólumává. A dolgok átmeneti természetén elmélkedő bölcs, amelyet egy banánfa lábánál ábrázolnak, a kínai festészet egyik klasszikus témája.
A banánfa egyidőben létezik, az ókortól kezdve, és Amerikában az inkák produktív fának tekintik. Keményítőben gazdag, tipikus étel a trópusi országokban.
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
• Kalória: 83;
• Szénhidrátok: 19 g;
• Glikémiás index: 54;
• Rost: 3,4 g;
• C-vitamin: 10 mg.
vége
Pálma gyümölcsök, dátumok már az ókorban ismertek. A mezopotámiai Sumerben a dátumot szent fának tekintették. A Bibliában az igazak szimbóluma, a menny áldásával együtt. Egyiptomban a dátumok a napi étrend részét képezték, és a fát olyan oszlopok faragására használták, amelyek szimbolizálták azokat az oszlopokat, amelyeken a világ nyugodott. Az energiaérték és a különleges íz miatt a dátum egyszerre volt élelmiszer és gyógyszer (megakadályozzák az öregedést, és egyes adatok szerint rákellenesek).
100 dátumtartomány a következőket tartalmazza:
• Kalória: 30;
• Szénhidrátok: 73 g;
• Rost: 8,7 g;
• Magnézium: 59 mg.
grapefruit
Ázsiából származik, Indiában és Japánban sokáig termesztették, majd Floridába érkezett. A grapefruit gyümölcs aperitif, tonik, tisztító, emésztő hatású, étvágytalanság, diszpepszia, epeelégtelenség, lázas és tüdőbetegségek esetén javallt.
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
• Kalória: 43;
• Szénhidrátok: 10 g;
• Glikémiás index: 25;
• Rost: 0,6;
• C-vitamin: 40 mg;
• Magnézium: 10 mg.
citrom
Úgy gondolják, hogy a citrom Indiából származik, annak északi részén. Innen Kr.e. 1900 körül érkezett Kínába, majd visszatért Perzsiába. A 900-as évek körül a citrom elérte a Földközi-tenger partját, elsősorban Spanyolországban és Portugáliában termesztették őket. A gyümölcs frissítő, tonizálja a központi idegrendszert, vizelethajtó, antiszorbutikus, remineralizáló, tisztító hatású.
Vérszegénység, aszténia, TBC, demineralizáció, növekedés, lábadozás, reuma, érelmeszesedés, valamint asztma, hörghurut, influenza, fejfájás esetén javallt.
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
• Kalória: 32;
• Szénhidrátok: 8 g;
• Rost: 1 g;
• C-vitamin: 80 mg.
Mandarin
Kínából származik, a mandarint Pekingben szentelték fel. Itt a menny fiai tisztelegtek előtte, mielőtt a selyemútra ment volna és Európába ért volna, a Földközi-tenger partján. Tulajdonságokként a mandarin összehasonlítható a narancssárgával, de kevesebb ásványi anyagot tartalmaz. A gyümölcs energikus és megkönnyíti a bélmozgást.
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
• Kalória: 47;
• Szénhidrátok: 11 g;
• Rost: 1,9 g;
• C-vitamin: 30 mg;
• Kalcium: 33 mg.
narancs
Az eredetileg Kínából származó narancssárga a selyem útját követte, mint a mandarin. Később elérte a Földközi-tenger partját, az olajfákkal együtt a mediterrán táj része. A narancs a legjobb téli gyümölcs, amely kiegészíti a vitaminhiányt. A narancs remineralizáló, fertőzésellenes, emésztő, vizelethajtó és hashajtó. Javulás, vérszegénység, étvágytalanság, demineralizáció és a fertőző betegségek megelőzése esetén javallt.
100 gramm gyümölcs tartalmaz:
• Kalória: 39;
• Szénhidrátok: 8,5 g;
• Glikémiás index: 44;
• Rost: 2 g;
• C-vitamin; 50 mg;
• Magnézium: 13 mg.
Ábra
A füge az ókorban a legismertebb gyümölcs. Egyiptomban a fügének volt kezdeményező jelentése, a gyümölcsöket a papok megkóstolták a szertartások előtt. A terápiában is alkalmazták őket. Plinius például fügét ajánl, mondván, hogy ezek a sportolók ételei.
A füge tonizáló, tápláló, vizelethajtó és hashajtó, aszténia, akut állapotok, vizelet- és tüdőgyulladás esetén ajánlott. Gyerekeknek, tinédzsereknek, lábadozóknak, időseknek és sportolóknak ajánlott.
100 gramm friss füge a következőket tartalmazza:
• Kalória: 54;
• Szénhidrátok: 12 g;
• Rost: 2,5;
• Kálium: 250 mg;
• Kalcium: 42 mg;
• Magnézium: 20 mg.
100 gramm szárított füge tartalmaz:
• Kalória: 27;
• Szénhidrátok: 62 g;
• Rost: 18,5;
• Kálium: 983 mg;
• Magnézium: 70 mg.