Táplálkozás korcsoportok szerint

A táplálkozásnak meg kell felelnie annak a korosztálynak az igényeinek, amelyhez tartozunk. Az életkornak megfelelő étrend az egészséges életmóddal összefüggésben biztosítja a test harmonikus fejlődését.

Az újszülött és csecsemő etetése

Az újszülöttek és csecsemők étrendje az anyatejre épül, az ideális étel optimális kalcium/foszfor 2,2 és foszfor/magnézium 4/1 arányban. Az étrend diverzifikálása 4-6 hónapos kor után kezdődik gyümölcslevekkel, gabonafélékkel, zöldségpürékkel, joghurttal.
A diverzifikáció időzítése a kapott tej és az egyes gyermekek szükségletei függvényében különbözött. Központunk gyermekgyógyászati szakterületének orvosai részleteket kínálnak az érdeklődő szülőknek.

Táplálkozás kisgyermekeknek (1-3 év), óvodáskor, iskola

Ezt az időszakot a következők jellemzik: a gyermek gyors növekedése az első életévben akár 50% -kal; a súly 4 évig megduplázódik, majd évente 2-3 kg-mal növekszik 9-10 éves korig; a magasság évente 6 - 8 cm-rel növekszik. 5-6 éves kor körül a lányoknál a zsírszövet erőteljesebben növekszik, mint a fiúknál, ezt a jelenséget "rebound adiposity" -nak nevezik. Ha a jelenség korábban jelentkezik, akkor az elhízás kockázata nő.

vasat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása (sovány hús, hal, zöld zöldségek, spenót, csalán, petrezselyem saláta, vörösfenyő, zeller, tojássárgája); kalcium és D-vitamin (tejtermékek 1,5 - 2%); cink (hús, hal, gabonafélék, tejtermékek); fluorid (ivóvíz)
a vitamin- és ásványianyag-kiegészítők kerülése (krónikus betegségekben, étvágytalanságban szenvedő gyermekek számára ajánlható)
kerülni az ételek, sült ételek, magas cukortartalmú italok fogyasztását
részvétel a családi étkezésekben
a gyermekek által megtekinthető ételek és édességek televíziós reklámjainak kiválasztása

Az első években a gyerekeket megtanítják egyedül enni, az asztalnál, teáskanállal.
A gyerekeket nem szabad arra kényszeríteni, hogy mindent megesznek a tányérból.

A családnak kulcsfontosságú szerepe van a gyermekek viselkedésének befolyásolásában az egészséges táplálkozás biztosításával, a fizikai aktivitás és a szabadtéri tevékenységek elősegítésével, a statikus tevékenységek csökkentésével (túlzott tévézés, számítógép mellett ülés).

Táplálkozás pubertáskor

A pubertás a gyors növekedés és fejlődés időszaka, növeli az ösztrogén, a progeszteron, a tesztoszteron termelését, másodlagos nemi jellemzők jelentkeznek.
Ez a függetlenség és az autonómia keresésének időszaka, a serdülők nonkonformistákká válnak, megpróbálják megkülönböztetni magukat a szülőktől, létrehozni saját értékrendjüket, megjelenik az absztrakt gondolkodás.
Ez egy sérülékeny időszak, amikor étkezési rendellenességek jelentkezhetnek (korlátozó étrend, magas zsírbevitel, édességek, cukros italok, rágcsálnivalók), kockázati magatartás (alkoholfogyasztás, drogok).
A serdülők ritkábban vesznek részt a családi étkezésekben, megjelenik a csoportok hatása.

Az étkezési rendellenességek, amelyeket főként az anorexia nervosa és a bulimia képvisel, a serdülőknél a harmadik krónikus betegséget jelentik, 1,5–5% -os előfordulási gyakorisággal.
A család és az iskola szerepe ebben az időszakban a kockázati magatartás és az étkezési rendellenességek azonosítása.

Ajánlatos tejtermékeket, vasat tartalmazó ételeket (a vashiány megváltoztatja az immunválaszt, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség csökkenését, a kognitív funkciók és az emlékezet károsodását), a növekedéshez és a nemi éréshez szükséges cinket, a szaporodáskorához szükséges folsavat

Az idősek étrendjét ennek a korosztálynak bizonyos jellemzői befolyásolják, nevezetesen: csökkent izom- és csonttömeg, edentularitás, bizonyos mozgásszervi fogyatékosságokkal kapcsolatos táplálék beszerzési nehézségek, kapcsolódó krónikus patológia, polimedikáció, megváltozott íz, gyomor atrófia. Ebben a korcsoportban hiányoznak a D-vitamin, a B 12-vitamin.

komplex szénhidrátok (teljes kiőrlésű gabona, zöldség, zöldség), telítetlen zsírok (hal, tejtermékek, napraforgóolaj, olajbogyó) fogyasztása
a telített zsírok és koleszterin (zsíros hús, kolbász), telítetlen zsírok (krémek, sült ételek, részben hidrogénezett olajok) bevitelének csökkentése
kiegészítés B12, D, E vitaminnal, kalciummal, cinkkel
megfelelő vízfogyasztás - kerülje a kiszáradást
a testtömeg fenntartása az elhízás, de a túlsúly elkerülése mellett is

Táplálkozás - élelmiszer alapelvek