Táplálkozás Mit kell tennie a szülőknek, hogy gyermekeik jól étkezzenek - WELT
Szeretné, ha a sárgarépa finom lenne? Sok gyermek másképp látja
Forrás: Getty Images/Photographer's Choice
Minden ötödik gyermek válogatósnak számít, és mindenekelőtt kifejezi önmagát, ami egészségesnek tűnik. De a szülők arra késztethetik a kicsiket, hogy ne csak korai életkorban fogyasszanak spagettit paradicsommártással.
"Nem, nem eszem meg a levesemet!" - kiáltja a leves kaspár a klasszikus "Struwwelpeter" gyerekkönyvben. A szülők továbbra is minden nap hallanak hasonló mondatokat. Ez azonban már nem a levesről szól: Sok gyermek nagyjából megtagad mindent, ami szilárd - vagy zöld.
Minden ötödik iskolakezdőt „trükkös étkezőként” tartanak számon - számol be a müncheni Gyermekegészségügyi Alapítvány. A szülők manapság az egyik leggyakoribb panasz a „Gyermekem csak spagettit eszik paradicsommártással” mondat. A probléma általában az anyatejből vagy az üvegből a kásába vagy a szilárd ételekbe való áttéréssel kezdődik: a gyermek kialakítja az úgynevezett szelektív étkezési magatartást. Nem szereti a zöldségeket, nem akar újat kipróbálni, ugyanazon ételt igényli nap mint nap.
Egyes gyerekek csak tésztát akarnak enni, és mérgesek, amikor szüleik mást kínálnak nekik. A szülők úgy érzik, hogy gyermekük kevesebb tápanyagot kap, mint amennyi az egészséges növekedéshez szükséges. Félnek a gyermek egészségétől és fejlődésétől, és bosszantja az asztalnál ismétlődő dráma.
Korán alakítson ki jó szokásokat
"Az átmeneti táplálkozási problémák gyakoriak a súlyos rendellenesség nélküli csecsemőknél és kisgyermekeknél" - mondja Berthold Koletzko müncheni gyermekorvos: "Az élet első két évében az összes szülő 15 és 25 között panaszkodik enyhe vagy közepesen súlyos táplálkozási problémákra. súlyos táplálkozási problémák 3 és 10 százalék között vannak ".
Különösen fontos egy-három éves kor között, hogy a gyerekek felfedezzék az ételek sokféleségét, és minden érzékükkel megtapasztalják a különféle ételek ízét - hangsúlyozza Koletzko. A müncheni Egyetemi Gyermekkórház anyagcsere-szakembere és a Gyermekegészségügyi Alapítvány elnöke sajnálja: "Sok szülő hagyja, hogy a közös étkezés megfelelő pillanata felhasználatlanul teljen el, és így elmulasztja a jó étkezési szokások kialakításának legjobb szakaszát."
Jelenleg a tizenkét hónapos németországi gyermekek 80-95 százaléka továbbra is palackozott ételeket és zabkását eteti. 24 hónapos korában is 23–33 százalék. "A gyermekeknek legkésőbb az első születésnapjuk után már nincs szükségük különleges termékekre" - mondja Koletzko. - A csecsemőkor végére szinte bármit meg lehet és meg kell enni. Kivételt képeznek a diófélék és más „mogyoróméretű” kemény ételek, amelyeket a kisgyerekek könnyen megfojthatnak.
Kétéves korig minden lehetséges
A gyermekorvosok, táplálkozási szakemberek, oktatók és sporttudósok Koletzko vezetésével ajánlásokat dolgoztak ki a kisgyermekek táplálkozására vonatkozóan az „Egészséges élet hálózatában”. Ezek célja, hogy a kisgyermekes családoknak a kezdetektől kezdve egészséges életmódot alakítsanak ki. A legfontosabb tippek részletes javaslatokat tartalmaznak arra vonatkozóan, hogy a szülők miként támogathatják a gyermek kíváncsiságát és ösztönözhetik arra, hogy jól érezzék magukat.
Az ajánlások szerint a kisgyermekek még mindig nyitottak az új ízélményekre, körülbelül kétéves korukig. Éppen ezért életük második felében fokozatosan hozzá kell szokniuk az egészséges, vegyes étrend részét képező ételek ízéhez. A szülőknek arra kell ösztönözniük a gyermeket, hogy próbálja ki az új ételeket és ételeket, és fedezze fel, hogy néznek ki, hogyan illatoznak és éreznek, és milyen ízük van.
Ez megkönnyíti a családi étkezésre való átállást, és meghatározza az egészséges, változatos étrendet a későbbi életben. A szülők felkeltik a gyermek kíváncsiságát, amikor étvágygerjesztő és gyermekbarát módon rendezik az ételt, élvezik saját ételeiket, és aktívan bevonják a gyermeket az étkezési helyzetek kialakításába, például az asztal előkészítése és letakarítása közben. Ha lehetséges, a gyermekeknek is képesnek kell lenniük arra, hogy segítsenek magukon.
A szülők példaképei alakítják az életet
Apa és az anya az első példakép, aki formálja gyermeke életmódját. Napi példája hosszú évtizedekig befolyásolhatja az étkezési magatartást. A családnak naponta legalább egyszer együtt kell étkeznie, és elegendő időt és pihenést kell hagyniuk maguknak. "Tehát kérjük, ne fogyasszon mobiltelefont és ne tévézzen étkezés közben" - hangsúlyozza Koletzko.
„A közös étkezés sokkal több, mint pusztán az evés, a léleknek is táplálék. A családi étkezés a legjobb lehetőség egy laza beszélgetésre. Foglalkozik a gyerekekkel, oda tudja fordítani figyelmüket, megtapasztalja a családi életet a szó valódi értelmében. Az étkezéseknél a barátságos légkör étkezést tesz pozitív élménygé. "
A világosan megkezdett és befejezett rendszeres étkezés fontos struktúrát ad a gyermek napi rutinjának. Az étkezési időket és a játékidőket egyértelműen és egyértelműen el kell különíteni a gyermek számára. Megtudja, hogy nem kell minden étkezési igényt azonnal kielégíteni, és el lehet halasztani a nagy étkezések mellett.
Sok víz, kevés cukor
Az italoknak lehetőleg cukrozatlanoknak és cukormenteseknek kell lenniük - egyszerűen a víz ideális. A szakértők sok növényi eredetű ételt, azaz zöldséget, gyümölcsöt, gabonát, burgonyát és kissé ritkábban állati ételeket, például tejet és tejtermékeket, húst, halat és tojást ajánlanak. Ritkán kerülhet terítékre cukor és édesség, de sót és zsírokat is tartalmazó telített zsírsavak és snackek.
Ezzel szemben az egészséges kisgyermekek kiegyensúlyozott étrendjéhez nincs szükség speciális termékekre vagy úgynevezett gyermekételekre. Sok ilyen étel túlzott mennyiségű cukrot, zsírt, telített zsírt vagy sót tartalmaz. A terhesség alatti táplálkozással és a csecsemők táplálkozásával kapcsolatos tanácsokat követően az új ajánlások már a hálózat harmadik országos szabványa, amelyet a Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium pénzügyileg támogat.
Azonban nem csak az a fontos, hogy mi történik az asztalnál, hanem az is, hogy mi történik az étkezések között - hangsúlyozzák a szakemberek: Az étkezési szünetekben két-három órán keresztül nem szabad harapnivalókat, cukros italokat vagy tejet kínálni. Tehát az utódok már nem ültek tele az asztalnál. Az étkezéseknél ülve maradni, és időt szánni az evésre és a jóllakottságra, ez fontos tanulási folyamat a gyermekek számára.
Ne használja az ételt jutalomként
Átlagosan az ebéd és a vacsora Németországban 20 percig tart. A kisgyermekek számára a főétkezés nem lehet hosszabb 30 percnél. A szülőknek lehetővé kell tenniük gyermekük számára, hogy az ételre koncentrálhasson, azaz kerülje a zavaró tényezőket, és nem is biztathatja a gyereket az étkezéshez trükkökkel, hitbeli forgatókönyvekkel, ígéretekkel vagy játékokkal.
Elvként az ételt nem szabad jutalomként vagy büntetésként használni - ha a szülők rendszeresen ételt használnak gyermekük vigasztalására vagy jutalmazására, ez egészségtelen étkezési magatartáshoz vagy elhízáshoz vezethet. Az evés nem eredmény, ezért a gyerekeket nem szabad alaptalanul dicsérni azért, amit és mennyit esznek.
Sok szülő attól is tart, hogy gyermeke nem eszik eleget. De minden gyermek másképp és más mennyiségben étkezik. Ha a gyermek egészséges, aktív és boldog, a szülők ellazulhatnak és feltételezhetik, hogy a gyermek mindent megkap, amire szüksége van. A tányéron lévő nagy adagok elsöprőek a gyermekek számára. Ezért jobb kis, kezelhető adagokkal kezdeni - mindig lehet második segítség.