Könnyű és finom póréhagyma gratin

Vegetáriánus zöldségek

Jelenleg gyakran járok Párizsba. És amikor csak tehetem, elmegyek a WH Smith-hez, hogy visszahozzam a Delicious-et, ami a kedvenc főzési magazinom! Nem tudom, hogy ez a recept gratin nak,-nek póréhagyma az oldal egyik utolsó számából származik, de ez a recept mégis elengedhetetlen.

4 fő részére:

3 póréhagyma
90 ml baromfihúsleves vagy zöldségleves (kockából elkészítve)
2 evőkanál nehéz tejszín
1 marék zsemlemorzsa [a japán Panko morzsámat használom]
30 g parmezán sajt

Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra, ha a meleg levegő funkciót használja.

Távolítsa el az első leveleket a póréhagymáról. Ezeket ossza szét, gondosan mossa meg, és mindegyik félpórét 3 részre vágja. Tegye őket egy gratin edénybe.

Megszórjuk a csirkealappal, hozzáadjuk a krémet.

Egy tálban reszeljük le a parmezánt, és keverjük össze a zsemlemorzsával. Megszórjuk ezzel a keverékkel a póréhagymát.

Süssük és főzzük 30 percig. A póréhagymát főzni kell, és a zsemlemorzsát enyhén megbarnítani.

Tényleg kiváló !

Nagyon jó még "normál" zsemlemorzsával és reszelt Gruyere-rel parmezán helyett, mert nekem több volt ... Hát au gratin és könnyű, megismételni tetszés szerint 😉

Szuper jó, akkor ugyanezt tettem endíviumokkal, tökéletes is.

Remek ötlet endíviával 🙂

Nagyon jó.
Csak tettem még egy kis húslevest, kb. 120 ml-t, mert a póréhagymám nagy volt. Tehát őket is vágtam még egy kicsit. Nikkel, fondant és au gratin egyszerre.
Egy tőkehal filé csak serpenyőben sült hozzá, és jól ettünk !

Egyszerű, gyors és finom !
Kiváló quenellek kíséretében (házi, na!)

Szia,
Tegnap este készítettem ezt a receptet, vártunk 1h30-at, hogy a főzés rendben legyen !
Újra megcsinálom ezt a receptet kisebb póréhagymával. Ha nem találok, a póréhagymát kisebb részekre vágom, és 10 percig pároljuk nagy nyomású tűzhelyben, kevés vízzel, amihez hozzáadtam a zöldséglevest.
Ezután visszatérek a receptjéhez: a részben megfőtt póréhagymát a főzőlével együtt visszahelyezem a sütőedénybe, hozzáadva a tejszínt és a parmezánt.

Szia
Örülök, hogy tetszett ez a recept. Hát igen, ez hosszú idő volt a póréhagyma számára. Biztosan sokkal nagyobbra vágta őket, mint én

Kételkedtem, amikor elkezdtem, hogy a 30 perc főzés elegendő a vágott póréhagyma elkészítéséhez, ahogy ajánlja .
Mert amikor fondü-t készítek egy serpenyőben (ezeket aztán kis részekre vágják), akkor már jó óra szükséges ...