Táplálkozás Montessori gyerekeknek e

kezdődik
- táplálás
- pedagógia
- társadalom
- Szponzorálás
- Kapcsolatba lépni
óvoda
gyerekágy
Regisztráció
Állások

[vc_row] [vc_column width = “1/1 ″] [ewf-headline title =“ Egészséges táplálkozás ínyenceknek ”size =“ normal ”] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] Úgy gondoljuk hogy az egészséges táplálkozás és a tudatos élvezetre, valamint az élelmiszerek fenntartható kezelésére vonatkozó lehető legkorábbi oktatás elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez. Ezért ez a téma nemcsak a Montessori Kinderhaus Henisiuspark szívéhez közel álló kérdés, hanem szilárdan rögzül az oktatási koncepcióban is. [/ Vc_column_text] [ewf-headline title = "A Montessori Kinderhaus Henisiuspark t FIT!" Méret = "normális"] [vc_column_text]A DEG minősítés a legjobb eredménnyel zárult

"Kérhetünk még paprikát?" - nyújtja Milla az üres tálat Hanna Rebel tanárnőjének. A hároméves és kiságycsoportja már a harmadik nyers étel után kutatást kéri, mielőtt mindannyian rátérnének a burgonya és a borsó gratinra. Néhány szülő felteszi magának a kérdést: Hogyan csinálják ezt a Montessori Kinderhaus Henisiusparkban?

Hannah Poschmann konyhavezetőnek nagyon egyszerű válasza van: "Lassan megismertettük a gyerekekkel az egészséges ételeket és megteremtettük a bizalmat" - magyarázza büszkén. És lehet: A német táplálkozási társaság (DGE) a harmadik évben ellenőrizte a gyermekotthonot a „FIT KID - Az egészséges táplálkozás kampánya a napköziotthonokban” témában, és hat százalékponttal, 98% -ra tudta javítani a korábbi pozitív eredményt. ! Ehhez meg kell felelni a több mint 100 szigorú DGE követelménynek, amelyek egy ellenőrzési listából állnak, amelyek a "lakókörnyezet", "ebéd kiválasztása", "étkezés megtervezése és elkészítése", "higiéniai szempontok/jogi keretek/minőségbiztosítási rendszer" területének tesztelésére szolgálnak. Ellenőrzik a szállítóleveleket, a rendelési mennyiségeket, a régiókosságot, a hús fajtáit, a hal eredetét és még sok minden mást. "A legutóbbi ellenőrzés óta tovább fejlődtünk, több regionális ételt adtunk hozzá, csökkentettük a tejtermékek zsírtartalmát és optimalizáltuk a higiéniai normákat" - sorolja Poschmann a fejlesztéseket. Emellett a gyermekotthonban csak biotermékeket dolgoznak fel.

A tanúsítvány szerint a Montessori Henisiuspark gyermekotthon étlapja megfelel a szigorú „DGE minőségi normának a gyermekek nappali ellátásában”. A Német Táplálkozási Társaság jóváhagyta. V. (DGE) tanúsította és elnyerte a FIT KID logót. A sokféle ellenőrzési pont teljesítésén kívül ez azt jelenti: a 10 hónapos és hat év közötti gyermekek itt étkeznek - a sajtos spaetzle mellett salátával - a kókuszdiót és a falafelet is szeretik; Gnocchi gorgonzolával, bulgurral és zöldséges rakottal vagy hal curry rizzsel.

A tanúsítással a Montessori Kinderhaus Henisiuspark országszerte továbbra is úttörő szerepet tölt be a bölcsődék és óvodák magas színvonalú étkeztetése terén: A DGE szerint Bajorországban csak három (!) Napköziotthonos tanúsítvánnyal rendelkezik, Németország-szerte pedig néhány száz. A FIT KID célja, hogy támogassa a gyermekek napközbeni étkeztetéséért felelős személyeket az igényalapú és kiegyensúlyozott étkezés megvalósításában. A tanúsítás biztosítja a szülők számára a bizonyosságot abban, hogy gyermekeiket egy meghatározott minőségi szabvány szerint gondozzák, és hogy a "táplálkozás" tantárgy fontos része az oktatási koncepciónak.

Milla és a szivárvány csoport nem érdekli, a lényeg az, hogy az utolsó pillanatig le tudják nyalni a desszertet: Ma vad bogyós joghurtot fogyasztunk. Jó étvágyat! [/ Vc_column_text] [vc_single_image image = “1554 ″ border_color =“ gray ”img_link_target =“ _ self ”img_size =“ large ”]// vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width =“ 1/1 ″ ] [ewf-headline title = "Táplálkozási útmutató kidolgozása" size = "normal"] [vc_column_text] Már 2010/11-ben az "Egészséges táplálkozás a Montessori Gyermekotthonban" munkacsoport kidolgozott egy táplálkozási útmutatót, amelyet folyamatosan fejlesztünk és alkalmazunk a jelenlegi ismeretekhez. A legfontosabb elemek itt a következők:

minden összetevő kizárólag bio minőségben (legalább az EK szabvány szerint)
Glutamátokkal, ízfokozókkal, mesterséges színezékekkel vagy tartósítószerekkel nem rendelkező termékek nem használhatók
egészséges, egészséges snackek (kiságy, kirándulónapok)
nincs édesség vagy "gyermekétel" (például gyümölcsgnómok)
Az allergia, az ételintolerancia, a vallás és az etika figyelembevétele
az élelmiszer-higiéniai előírások szigorú betartása.

A teljes táplálkozási útmutatót a következő linkről töltheti le:

2016-egészséges-táplálék-montessori_kinderhaus-augsburg [/ vc_column_text] [/ vc_column] [vc_column] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width = “1/1 ″] [ewf-headline title =“ Coaching for tökéletes vendéglátás "size =" normal "] [vc_column_text] Gyermekotthoni étkeztetésünk másik fontos eleme a folyamatos optimalizálás a Kita vendéglátóipari coaching projekt keretében, a bajor állami élelmiszer-, mezőgazdasági és erdészeti minisztérium kezdeményezésére. A projekt részeként Miriam Lauterbach-Paula asszony (menedzsment), Angelika Hornig asszony (gyermekotthon-menedzsment) és Hannah Poschmann asszony (háztartás-menedzsment) és Claudia Wiedemann asszony, az Augsburgi Élelmiszer-, Mezőgazdasági és Erdészeti Hivatal kapcsolattartója, összesen tíz A 2014. február és június közötti edzői foglalkozások közösen dolgozták ki a célokat és stratégiákat a napközi otthonok táplálkozási követelményeinek gyermekbarát és gyakorlati megvalósítására.

A coaching projekt célja az volt

az étkezési-élettani szempontok szerint optimalizálni az ebédet a napköziotthonban
Javítsa az ebédet a napközi területén egy kerekasztal segítségével, mindenki bevonásával a vendéglátásba
növelni az ebéd elfogadását és különleges, szintén oktatási értékét a napköziotthonban
Egészségfejlesztő, életkornak megfelelő menütervek kidolgozása
úgy tervezni az étlaptervezést, hogy az ételek jóízűek legyenek a gyerekeknek, és ugyanakkor megtanítsák őket a táplálkozási nevelés fontos alapelveire, például a különböző ízek megismerésére.

Július 3-án Hannah Poschmann, mint a gyermekotthon képviselője megkapta az igazolást az edzői projekt záróeseményén a müncheni Állami Minisztériumban

Folyamatos optimalizálási folyamatunk végül a Német Táplálkozási Társaság „Fit Kid” elnevezésű tanúsításával tetőzött, amely Bajorország azon kevés intézményei közé tartozik, és amelyekre nagyon büszkék vagyunk.

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani minden érintettnek, mindenekelőtt Hannah Poschmannnak és konyhai csapatának a projekt elkötelezett támogatásáért, és örülünk, hogy újabb mérföldkőhöz érkeztünk a gyermekek és a gyermekotthon érdekében. [/ Vc_column_text] [vc_single_image image = “1057 ″ border_color =“ grey ”img_link_target =“ _ self ”img_size =“ large ”] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column width =“ 1/1 ″] [ewf-headline title = “Édes gyümölcsök apró gyümölcseink „size =„ normal “] [vc_column_text] 2014 októbere óta a Montessori Kinderhaus Henisiuspark részt vesz a bajor iskolagyümölcs-programban. Erre a célra hetente egyszer szállítjuk a gördülő zöldséges ládából, ahol minden termék biotermesztésből származik, amelyet elismert szövetségek ellenőriznek. Különös gondot fordítanak a régió biotermékeinek értékesítésére. A programot Bajorország Szabadállama és az EU szponzorálja, vagyis a szállítás ingyenes a szállított létesítményekért.

Az iskolagyümölcs program célja, hogy növelje a gyermekek gyümölcs- és zöldségértékelését, és támogassa az egészséges étkezési szokások kialakulását. A gördülő zöldséges doboz jóváhagyott beszállító, és 2011 óta számos iskolát lát el a környéken.

Ezt a „programot” valójában csak a bajor iskoláknak szánták, de szerencsére az óvodákra és az óvodákra is kiterjesztették (hároméves kortól az iskolába lépésig), hogy az ingyenes szállítás előnyeit élvezhesse.

A zöldséges doboz mellett számunkra összeállított iskolagyümölcs-ajánlat színes gyümölcs- és zöldségkeveréket tartalmaz, és hétről hétre kissé változik - évszaktól, minőségtől és elérhetőségtől függően. Általában két-háromféle zöldséget és háromféle gyümölcsöt tartalmaz.

A gördülő zöldséges ládát a meglévő Öko-Ring beszállítónktól kapott szokásos vásárlásunk mellett szállítjuk. [/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]