Táplálkozás otthon Étkezés ízletes többszörös terhelés ellenére Gyors és kiegyensúlyozott receptek a
Corona idején az emberek nagyon gyakran főznek és esznek otthon. A családok azzal a kihívással néznek szembe, hogy az otthoni iroda és a gyermekgondozás mellett naponta többször szolgálnak fel ételeket. A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) receptjavaslatokat és mindennapi használatra alkalmas tippeket állított össze, hogy különösen a családok gyorsan és egyszerűen főzhessenek kiegyensúlyozott ételeket. A DGE ezzel egészséges étrenddel kívánja támogatni a családokat a koronaválság idején. A DGE 10 szabálya az egészséges étrendről itt is útmutatást nyújt. „Még az egyszerű ételek is jót tehetnek az egészségedre, és ízlik a családodnak. Bármely recept fő összetevőjeként a nyugalmat ajánlom. Minden nap meleg étkezés kívánatos, de nem feltétlenül szükséges a kiegyensúlyozott étrend érdekében. ”- mondja a DGE ügyvezető igazgatója Dr. Kiran Virmani, tekintettel a koronaválság okozta családok többszörös terheire és a bevált étkeztetés megszüntetésére a napköziotthonokban, iskolákban és vállalatokban.
Jól megtervezett - melyiknek van értelme
A bevásárláshoz segít egy durva heti terv, amely tartalmazza a család minden tagjának kedvenc receptjét. Jelenleg nincs értelme minden nap élelmiszerboltokba járni, sem „felhalmozni”. Hiányzó összetevő vagy fűszer nem akadályozhatja meg a recept elkészítésében. Növényi rántásnál nem mindegy, hogy két vagy háromféle zöldséget tartalmaz-e. A kísérletezés a gyerekek számára is szórakoztató: a kamrában és a fagyasztóban mindig megtalálhatók a megfelelő alapanyagok.
Intelligens kiegészítések a készételekhez
Rendben van, ha hébe-hóba késztermékeket és ételeket használunk. Az alultápláltság nem az élelmiszer alkalmi fogyasztásából származik. Vegyük pl. B. Kész pizza friss zöldségekkel vagy fagyasztott zöldségekkel. A krumplit a sütőben lehet legjobban elkészíteni, és ropogós salátával, zöldségekkel vagy egy halfilével kombinálni. A már megmosott és feldarabolt salátát kiegészíthetjük sárgarépával, paradicsommal, uborkával és gyógynövényekkel. A hűtött polcról kapott tészta (pl. Tortellini, gnocchi) finomítható zöldséges mártással tejszín szósz helyett, például finom reszelt sárgarépával vagy cukkini. A konzervek leveseit vagy az úgynevezett „zsákleveseket” zöldségekkel is megfűszerezhetjük. Például egy kész csirkeleves frissíthető kukoricakonzervdel vagy fagyasztott borsóval. Ha pedig a megadottnál több vizet tölt be, akkor sok késztermék gyakran sótartalmát csökkenti. Az esetleges csökkentett családi költségvetés hátterében azonban alaposan meg kell fontolni a késztermékek vásárlásának gyakoriságát: Például a burgonya, a rizs vagy a tészta olcsóbb, mint egyes belőlük készült késztermékek.
A lisztkészlet üres? - Nem kell mindig teljes kiőrlésűnek lennie
Most is inkább a teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben ízlésének megfelelően - például teljes kiőrlésű tésztát, teljes kiőrlésű kenyeret vagy müzlit -, és kombinálja azokat fehér lisztes termékekkel. Mivel a teljes kiőrlésű termékek hosszabb ideig jóllaknak és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint az úgynevezett "fehér lisztből készült termékek" (405 típusú liszt). De még most is: főzzön azzal, amit a kínálat és az élelmiszerboltok kínálnak.
Egyetek együtt és mozogjatok tovább
A közös főzés és étkezés a nap azonos időpontjában rögzített keretet biztosít, strukturálja a napot és jó szokásokat teremt. Ha lehetséges, kezdje a napot reggel a családjával. Tartson tovább ez idő alatt, mert az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás kéz a kézben jár. Nemcsak a rendszeres sport, de a testmozgás is hasznos a nap folyamán: Gyalog menjen, vagy gyakrabban használja a biciklit.
További tippek a családi főzés elsajátításához:
• A családi konyha jól megtervezett
• FORMÁBAN tesztelt receptek
• Okos főzés "QUERBEET & KUNTERBUNT" receptekkel
• napi 5 e. V./Snack5
• Szövetségi Táplálkozási Központ
• Túl jó a kukához