Táplálkozás - piros vagy zöld paprika La Table des Enfants
A zöld, a sárga, a piros, a paprika sokszínűségükkel lenyűgöz minket. E csinos színek mögé rejtőzzen az érettség különböző foka: a zöldpaprika egy még nem érett pirospaprika.
Zöldről sárgára változik, hogy végül az általunk ismert intenzív vörös színt vegye fel. Íze, kissé keserű, édesebbé válik.
Fedezze fel ennek a pezsgő zöldségnek az előnyeit, amelyek színétől függően változnak !
Bors: rengeteg víz
A paprikát többnyire víz alkotja. Ínyenc, ezáltal hozzájárul szervezetünk hidratálásához.: 150 g főtt bors egy adagja 135 ml vizet, azaz egy kis poharat ad.
Paprika: alacsony kalóriabevitel
A paprika alacsony kalóriabevitellel rendelkezik (21–34 kcal/100 g *), ideális a könnyedség és az élvezet ötvözéséhez! Használja ki könnyedségét, hogy ízletes ételeket készítsen ezen a nyáron.
Paprika: a béta-karotinok hozzájárulása az érettség mértékétől függően változó.
Ezek béta-karotinok az A-vitaminná válás sajátossága a testben.
A három paprika (zöld, sárga, piros) közül a legkevesebbet tartalmaz sárga paprika 120 μg karotin/100 g, azaz 20 μg/100 g A-vitamin tartalommal.
A nyers zöldpaprika 208 μg karotint tartalmaz/100 g, azaz 34,6 μg/100 g A-vitamint.
A piros kaliforniai paprika nyers csaknem 8-szor többet tartalmaz, mint a zöldpaprika: 1620 μg/100 g, azaz 270 μg/100 g A-vitamin. Ezért gazdag A-vitaminban. Ha ez a vitamin egész évben nélkülözhetetlen, akkor különösen ajánlott a nyári időszakban elegendő mennyiségű bevitel, amikor napsütésben vagyunk, az A-vitamin segít megőrizni a szép bőrt.