Hizlalandó fiatal juhok táplálása - A hús- és húsipari szakemberek folyóirata
A juhtenyésztés jövedelmezőségének növelése érdekében a levágásra rendelkezésre álló bárányok teljes számát hizlalni kell annak érdekében, hogy nagy tömegben és a lehető legjobb áron tőkésítsék őket.
Takarmánykonyha és a juhok húshoz való nevelésének fontossága
A racionális táplálkozás alkalmazásához szükséges a különféle állatfajok és -kategóriák tápanyagigényének ismerete. A juhfajok egyedeinek húsra vonatkozó tápanyagigényét tápláléknormák fejezik ki, amelyek az állat számára 24 órán keresztül szükséges tápanyagmennyiséget képviselik mind az életfontosságú funkciók biztosítása, mind pedig a megalapozott hústermelés érdekében.
A normák elhatárolásakor figyelembe veszik az állat súlyát, életkorát, fiziológiai állapotát, a termelés mennyiségét és mennyiségét. A szabályokat nem szabad rögzített, változatlan szabványként értelmezni; alkalmazkodhatnak a faj által meghatározott konkrét feltételekhez és a kizsákmányolás módjához. A hízlalásra szánt juhok nagy biológiai, technikai és gazdasági rugalmassággal rendelkező háziállat-fajok, amelyek a gyenge takarmány-erőforrások felhasználásának képességében, a növekedés különböző formáiba és rendszereibe történő integrálásuk lehetőségében, a gazdaságok fejlesztésében nagy beruházások nélkül.
A fiatal juhok tenyésztési rendszerében magas tenyésztési fokú fajtákat tenyésztenek; az állatokat speciális menhelyeken tartják, amelyek biztosítják a kényelmet és a megfelelő mikroklímát. Szükség van továbbá a nagy egységek számának növelésére, a programok és a kiválasztási intézkedések végrehajtásának lehetőségének biztosítására. Az intenzív rendszer garantálja a technológiai áramlás gépesítési és automatizálási lehetőségeit, ideértve az etetést, a fizikai erőfeszítések csökkentését és a munka termelékenységének növelését.
Hízlalás alatt elsősorban a hízott fiatalkori hús előállításának folyamatát értjük, másodsorban a megreformált felnőtt juhok folyamatát és a gyapjúért kihasznált harcokat. A kiemelkedő paraméterek elérése ezen a technológián belül a következőkben mutatkozik meg: az ifjúság kiváló növekedési üteme, a takarmány kiaknázásának magas képessége, a termelési áramlás gépesítésének és automatizálásának lehetősége, a hizlalás építésére fordított csökkent beruházások stb.
Ennek a hízlalási rendszernek a célja 45–46 kg szállítási tömegű fiatalok tenyésztése viszonylag rövid idő alatt, alacsony fajlagos fogyasztással, kiaknázva a korai juhok biológiai potenciálját, a hústermelés irányába. A hízók Kosot főleg a korai ellésből nyerik, november-január hónapokban.
A hústermelésre szánt fiatal juhok nevelésének és hizlalásának ezt a rendszerét hazánkban kibővítik, mivel ez egy nagyon fontos és gazdaságilag hatékony eszköz a mezőgazdaság másodlagos termelésének feldolgozására és kamatoztatására. De mielőtt ilyen gazdaságok létesülnének, komoly marketing tanulmányokra van szükség a hústermelés (mind a belső, de különösen a külső) tőkésítésével kapcsolatban, mert ismert, hogy Romániában nincs nagy kereslet a hús iránt. juh, de csak alkalmi: a húsvéti ünnepek.
Takarmányarányok és a hizlalás technológiai szakaszai
A hizlalás menedékhelyeken (szakaszokban) szerveződik, párhuzamosan, kettő ketté, egy állatok betáplálásához használt beton sikátor mentén. A menedékházak magassága a takarmánypálya felé 3-3,5 m (a takarmány adagolásának módjától függően), az ellenkező oldalon pedig kb. 2,5 m. A fal mentén a takarmánykúttól jászolok készülnek. fémlemez, az egyszerű takarmánykezelés érdekében (takarmány elülső része: 8-10 cm, korrelál a hízás alapját képező takarmánnyal). A falon két hangszóró között közös itató van felszerelve.
Az etetés saját belátása szerint történik, a takarmánykeveréket naponta kétszer, reggel és este adják be, az intenzív hizlalási technológia szerint, amely három különálló fázist tartalmaz, differenciálva, hogy az egyes fázisokban az állatok szükségleteit kielégítse. Az öntözést is szabadon megtehetjük, állandó szintű öntözőkkel. A víznek tiszta, tiszta, frissnek kell lennie, nincs különösebb szaga vagy íze.
Ételadag meg kell felelnie a normának. Annak érdekében, hogy az adag megfelelőnek tekinthető legyen, a következő feltételeknek kell teljesülniük:
- teljesnek kell lennie, azaz tartalmaznia kell az állat számára szükséges összes tápanyagot. Érdekes mindenekelőtt a nitrogén és nem nitrogén anyagok aránya, amelyet "fehérje aránynak" vagy "tápanyag aránynak" neveznek;
- teltnek lennie, olyan térfogatú, amely biztosítja, hogy az állat jól érezze magát, de anélkül, hogy az emésztőrendszerét túlságosan megterhelné
- hogy ízletes legyen. Annak érdekében, hogy a takarmányt örömmel fogyasszák, a lehető legtöbb jó minőségű takarmányból kell állnia;
- ne tartalmazzon megváltozott vagy mérgező, egészségre ártalmas takarmányt, és ne takarmányt, amely negatívan befolyásolja a kapott kész terméket;
- gazdaságos legyen, a lehető legtöbbet hozza ki az olcsó takarmányból.
Az adag helyes összetétele érdekében ismerni kell a tápértékeket és a mértékegységeket, egyidejűleg az ezeket az értékeket tartalmazó táblázatok tökéletes ismeretével. Ugyanakkor hangsúlyt kell fektetni az étkezési normák lényegének megértésére.
A hizlalási ágazatot az összes menedékhely képviseli, ahol a technológiai áramlás zajlik. A takarmány tárolásának és előkészítésének ágazata az összes kiegészítő szerkezetből áll, amelyeket takarmányraktárakként használnak. A takarmánykonyha is ide tartozik, az egy takarmánykészítés teljes sorozatával.
Hízó populáció az áramlási ütemezés szerint történik, és az állatokat speciálisan elrendezett eszközökkel kell szállítani. Az egységbe érkezéskor a felosztást súlycsoportok szerint végezzük: a 13 kg súlyú bárányok legfeljebb 20 fejből álló csoportok a grill karbantartásához és az 50 fejek, a talaj karbantartásához. A csoporton belül nem lehet nagyobb, mint 2 kg különbség.
Szállás szakasza 12-14 napig tart, és szerepet játszik abban, hogy az állatokat hozzászokja a rácsok karbantartásához és az új rendszerhez. Az agglomerációs stressz elkerülése és az egészségi állapot jobb felügyelete érdekében ebben a szakaszban a hangszórókat fél kapacitással töltik be. Az elhelyezési szakasz első periódusában az állatok a takarmányban a származási egységéhez hasonló táplálékot kapnak, és a takarmány, amely a hízlalási időszak alatt alapot képez, fokozatosan kerül be az adagba.
A beadott étel fehérje-bevitele 18% PB, és különböző arányú rostos és koncentrált keverékből áll. A fajtáink bárányai által elért növekedés ebben az időszakban 180/200 g/fej/nap között változhat, 3,5-5,5 UN/kg fajlagos fogyasztással. Ebben a szakaszban nagyon fontos a bárányok felügyelete, az etetési és fenntartási rendszer megváltozása miatt a balesetek elkerülése érdekében.
Hízlalási szakasz körülbelül 85 napig tart, amíg a bárányok el nem érik a 32-33 kg-os súlyt, az őshonos fajták esetében, és 33-35 kg-ot a más fajtájú fajták esetében. Ebben a fázisban a napi súlygyarapodás alacsonyabb (kb. 180–250 g), amelyet a beadott adag fehérje szintjének csökkenése (14-15% PD) és az adag cellulóz tartalmának 15-20% -ra való emelése indokol. A kiváló eredmények elérése érdekében ebben a fázisban több takarmányfajta alternatív adagolását jelzik, hasonló tápértékű adagokban csoportosítva.
Befejező szakasz körülbelül 20 napig tart, és csökkent fehérjetartalom és megnövekedett energiaszint jellemzi. Ebben a szakaszban a takarmányt eltávolítják a bárányok etetéséből, ami kellemetlen ízt vagy szagot, színt, nem megfelelő konzisztenciát nyújthat.