Táplálkozás - Segély Augsburg város idősek számára
Idős korban változatos és kiegyensúlyozott étrendre van szükség. Az időskori változások miatt az idősek általában kevesebb energiát fogyasztanak, de éppen annyi tápanyagra van szükségük, mint fiatalabb korukban. Ezért idős korban különösen alacsony energiatartalmú és tápanyagokban gazdag ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, tejet és tejtermékeket kell fogyasztani. A kiegyensúlyozott étrend és a magas tápanyag-sűrűségű ételek kiválasztása különösen fontos az idősebb emberek számára.
Az Altenhilfe Augsburg ezért saját konyhájában különös figyelmet fordított az egészséges, ízletes és vitaminokban gazdag étrendre.
Állandó élelmiszer-minőség a helyszíni ellenőrzések révén
Az állandó minőség biztosítása érdekében az önkormányzati létesítményekben az ételeket naponta többnyire friss ételekkel készítik, és azokat folyamatosan ellenőrzik belsőleg. A menü és a napi változó menük összeállításakor az Altenhilfe szakácsai figyelembe veszik, hogy a szag és az ízérzet az életkor előrehaladtával csökken. Természetesen a lakosok javaslatait és kéréseit is figyelembe veszik.
Az idősebb emberek szemmel esznek
Az idősek étkezési vágyának fokozása érdekében az Altenhilfe nagy jelentőséget tulajdonít az ételek étvágygerjesztő bemutatásának. Legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról, a következő minden étkezésre vonatkozik: Az étel elkészítésénél nemcsak a táplálkozási kritériumoknak kell megfelelniük, hanem a szemek is esznek, és megadják az idősebb embereknek azt az étvágyat, amelyre a megfelelő étkezéshez szükségük van.