Táplálkozás sportolók számára Termékfájl - Zöld Könyvtár
Ma egyre több vásárló gyakorolja a sportot, nemcsak formájával, közérzetével, hanem egészségével is foglalkozik. Ha van egy hely, ahol megtalálhatják a sportolásukhoz szükséges ételeket, italokat és étrend-kiegészítőket, akkor nyilván az a biobolt. Mivel a funkcionális és élő táplálék kulcsfontosságú tényező a sportoló életében.
ÉLŐ, szerves és kiegyensúlyozott élelmiszerek
Elmúltak azok az idők, amikor a sportoló azt hitte, hogy bármit és mindent megehet azzal az ürüggyel, hogy mindent megszüntet, anélkül, hogy egy pillanatig aggódna az étrend, a teljesítmény és az egészség közötti összefüggés miatt. Ma már mindenki tudja, hogy az étrend kulcsfontosságú tényező a sportolókban, szintjüktől függetlenül. Kiegyensúlyozottnak, élénknek, biológiai minőségűnek kell lennie, tiszteletben kell tartania emésztőrendszerünk fiziológiáját, a megfelelő időben és megfelelő mennyiségben kell bevenni, ügyelve arra, hogy ellensúlyozza az izzadással járó víz- és ásványi sók veszteségeit.
Mivel az étrend nemcsak minden teljesítményparamétert befolyásolhat, például az állóképességet és a sebességet, hanem bizonyos ételek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása révén megakadályozhatja a sérüléseket is.
Nyilvánvaló, hogy az igények nemtől, az edzés gyakoriságától és a gyakorolt sport típusától függően változnak. Így minél kitartóbb a sport, annál nagyobbnak kell lennie a cukortartaléknak.
Tehát milyen ételeket ajánljon sportos vásárlóinak ?
Először is, napi 4 adag szénhidrát az izomkészletek (a híres glikogén, az izmaink fő üzemanyaga) feltöltésére, a teljesítmény fenntartására és az edzés utáni rehidratációs folyamatba való beavatkozásra, lassú cukroktól alacsony glikémiás indexig *, ami így kerülje az inzulincsúcsokat, amelyek visszahatásként hipoglikémiát és pumpáló stroke-ot eredményeznek. Ajánljon lencsét, teljes kiőrlésű gabonát, basmati rizst, teljes kiőrlésű kenyeret vagy szárított gyümölcsöket, például fügét, banánt vagy szárított barackot. Ideális esetben magas rosttartalmú ételekkel, például salátával vagy brokkolival kell kísérni őket a glikémiás index csökkentése érdekében. Remek módszer a zsír helyett glikogénként történő tárolás elősegítésére.
* A glikémiás index az ételeket a fogyasztásuk során keletkező vércukorszint-emelkedés szerint osztályozza.
A játékkártyája arra szolgál, hogy elmagyarázza az ügyfelének, hogy a legfinomabb keményítőtartalmú ételek (fehér tészta, fehér kenyér vagy fehér rizs) mennyi hiperglikémiás erővel bírnak, mint a fehér cukoré. Ezeket a szénhidrátokat inkább zsírként, mint izomglikogénként tárolják. Ezért zsírtömegre tesznek szert (férfiaknál has, fenék, comb, nőknél csípő), és idővel megerőltetik a hasnyálmirigyet.
Ezután tanácsolja nekik napi 2 adag fehérjét (állati, de növényi spirulina, tofu, seitan, quinoa, mandula, kesudió, zöld leveles zöldségek, csírázott magvak, avokádó vagy több kendermag) révén is az izomerő érdekében. A közhiedelemmel ellentétben fontos korlátozni a fehérjék fogyasztását, amelyek növelik az ammónia és a húgysav jelenlétét a szervezetben, amit a szervezet számára nehéz lehet eltávolítani.