Táplálkozás szacharóz-intolerancia esetén Táplálkozási terv és bevásárló lista

Diéta szacharóz-intolerancia esetén

Az ételintolerancia különféle kellemetlen tüneteket okoz az érintettekben. Gyakran hosszú időbe telik, amíg bizonyos termékek fogyasztása és a különféle panaszok közötti kapcsolat gyanúja merül fel, és végül megfelelő diagnózist állítanak fel.

Érthető, hogy a szacharóz-intolerancia (a háztartási cukor intoleranciája) diagnózisa eleinte elsöprő. Mindazonáltal a klinikai kép kezelése, az illetékes szakmai támogatás és a szükséges terápia megkezdése olyan lépések, amelyeket meg kell tenni.

Mint a többi intolerancia esetében, a szacharóz-intolerancia kellemetlen tüneteit is csak az étrend szigorú megváltoztatása képes megfékezni. Ebben az összefüggésben természetesen nemcsak azt kell tudni, hogy mely termékek tartalmaznak szacharózt, ugyanakkor ellensúlyozni kell az étrendből adódó tápanyaghiányt is. Az egészséges, kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott étrend ezért elengedhetetlen.

Diéta szacharóz-intolerancia esetén

Egészséges táplálkozás, fogyás és izomépítés

Táplálkozási terv

✓ Egyéni táplálkozási terv kiegyensúlyozott étrendjéhez

✓ Szacharóz-intolerancia és egyéb intolerancia esetén kompatibilis ételek

✓ Figyelembe vették Fogyókúrák, főzési idők és a te költségvetés

Edzésterv

✓ Hatékony Képzési gyakorlatok felszerelés nélkül - Bárhol elvégezhető

✓ Gyakorlati Bevásárló listák az egyszerű heti tervezéshez

✓ Kiegészítő Fogyás tippek és trükkök szakértőktől

Szacharóz-intolerancia: mit jelent

Szacharóz-intolerancia - más néven Szacharóz-izomaltóz felszívódási zavar - kétféle módon fordul elő.

A elsődleges forma születésétől genetikai enzimhiba miatt létezik, és rendkívül ritka. Ha valaki szacharóz-intoleranciáról (vagy cukor-intoleranciáról) beszél, akkor általában az másodlagos forma jelent, ami sokkal gyakrabban fordul elő.

Másodlagos szacharóz-intolerancia: definíció, tünetek és a diagnózis felállítása

A másodlagos szacharóz-intolerancia egy bélbetegség, például Crohn-kór vagy különféle intolerancia (pl. Celiakia) eredménye. Bizonyos enzimek hiánya a vékonybélben. A jelenlegi kutatások szerint feltételezhető, hogy az enzim Szacharóz vagy szacharóz-izomaltáz (a szacharáz-izomaltáz is) nem működik megfelelően.

Az asztali cukrot (szacharózt) vagy a malátacukrot (maltózt) nem lehet megfelelően lebontani. Részben emésztetlenül jutnak el a vastagbélbe, ahol elsősorban szén-dioxidra és vízre bomlanak. A kellemetlen mellékhatások azonnali eredményt jelentenek. A tünetek mértéke attól függően is változik, hogy az enzimek aktivitása mennyire korlátozott.

(Koraszülött gyermekeknél) egy bizonyos ideig másodlagos szacharóz-intolerancia léphet fel, majd ismét lefekszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a belek az érés bizonyos szakaszain megy keresztül.

A cukor intolerancia jelei

Hasi fájdalom, görcsök, gáz,
Hányinger és hányás
Hasmenés, néha székrekedés
Fáradtság, fejfájás, szédülés, fáradtság
Tápanyaghiányok/hiánytünetek
A boldogulás elmulasztása és a fejlődés késése (csecsemőknél és gyermekeknél)

A szacharóz intolerancia diagnózisa

A másodlagos szacharóz-intolerancia kimutatása nem olyan egyszerű. Ellentétben például a laktóz- vagy fruktóz-intoleranciával, a H2 légzési teszt itt nem nyújt megbízható diagnózist.

Ezt az intoleranciát azonban csak vékonybél biopszia segítségével lehet egyértelműen diagnosztizálni. Ez a cukorban hasító enzim aktivitását vizsgálja a belekben.

Diéta szacharóz-intolerancia esetén: minél cukormentesebb

A szacharóz-intolerancia terápiás megközelítése mindig magában foglalja a szacharóz lemondását vagy csökkentését. A kettős cukrot (glükóz és fruktóz) számunkra leginkább asztali cukorként (nádcukorként vagy granulált cukorként) ismerjük.

A Az étrend megváltoztatása a legjobban terápiás támogatás. Az elkerülendő cukor megismerése valójában nem gyerekjáték. Végül is megtalálható a friss élelmiszerek és a késztermékek egész sorában. Ennek oka minden bizonnyal a háztartási (cukorrépából származó) cukor ipari termelésében is megmutatkozik, amely mára elképzelhetetlen méreteket öltött.

Ezenkívül az érintetteket teljes körűen tájékoztatni kell arról, hogy mely cukor alternatívákra válthatnak, és hogyan tudják elhárítani a potenciális tápanyaghiányt.

A szacharóz-intolerancia terápiája alapvetően két pilléren alapul

Szülői szabadság szakasza: A háztartási cukor fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, és ezt több hétig; Ily módon nemcsak a belek helyreállhatnak, hanem a második lépés is lehetséges
A tűréshatárok feltárása: Lassan és fokozatosan visszaállítják a szacharózt tartalmazó ételeket; Ily módon meghatározható az egyéni tolerancia, és az étrend végül hosszú távon módosítható

Cukor-intolerancia és diéta: Ezek az ételek szacharózt tartalmaznak

A várakozási szakasz és az egyéni toleranciahatárok meghatározása során elengedhetetlen tudni az asztali cukor mögött álló fogalmakat és azokat az ételeket, amelyekben előfordul.

Vigyázzon a csomagolás ezen fogalmaival

Maláta cukor
melasz
Cukor (nádcukor, cukorrépa-cukor, porcukor, barnacukor, kőzetcukor, ...)
Cukrok
Maltoextrins
Fordítsa meg a cukrot/szirupot
Juhar, agávé, cukorrépa vagy glükózszirup
Izomalt (édesítőszer)

A következő ételek szinte biztosan szacharózt tartalmaznak

Nádcukor
Édességek és különféle reggeli müzlik
Sütemények és sütemények, beleértve a pumpernickelt is
sokféle gyümölcs, például ananász, banán, mangó vagy mandarin
néhány zöldség (sárgarépa, cékla, borsó, ...)
különféle sajt/sajtkészítmények/diófélék
sok készétel
Kolbász
különféle limonádék

Szacharóz-intolerancia: az asztali cukor alternatívái

A tolerált szacharóz mennyisége személyenként változik. Egyes betegek szenvedhetnek el sok asztali cukrot, mások kifejezett tüneteket mutatnak kis mennyiség elfogyasztása után.

Alapvetően ajánlott kattintani Az asztali cukor alternatívái hogy visszazuhanjon. Szacharóz-intolerancia esetén az étrend a következő cukortípusokon alapulhat:

Glükóz (szőlőcukor)
Fruktóz (gyümölcscukor)
Laktóz (tejcukor)

Kiegyensúlyozott étrend szacharóz-intoleranciában szenvedőknek: Ezek az ételek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak szacharózt

Tehéntej
tojás
sok zöldség (paradicsom, uborka, saláta, káposzta, spenót, brokkoli, retek, paprika, zeller, avokádó, ...), valamint fűszerek (bors, szegfűszeg, bazsalikom, sós, babérlevél, ...)
bizonyos típusú gyümölcsök (papaya, szeder, áfonya, szőlő, cseresznye, kivi, málna)
néhány sajt (parmezán, cheddar)
Hal/tenger gyümölcsei (nyelvhal, homár, kagyló, fésűkagyló, osztriga)
Rizs, burgonya
Sör, száraz pezsgő, tojáslikőr, ...
Víz, fekete kávé, eszpresszó, tea hozzáadott cukor nélkül, szőlőlé hozzáadott cukor nélkül, néhány zöldséglé

Szacharóz-intolerancia és tápanyagok: mire kell figyelni?

A szacharóz-intolerancia alapvető problémája mindenképpen abban mutatkozik meg, hogy az asztali cukor sok ételben megtalálható.

A szacharóz nemcsak nagyszerű ízfokozóként működik, hanem bizonyos termékeknél bizonyos tapadást is biztosít. A háztartási cukor egyszerű és nagy mennyiségű ipari előállításának lehetősége tovább súlyosbítja a problémát.

Ha szukróz-intoleranciában szenved, ezt nem tudja elkerülni Diétázzon hosszú távon a lehető legtöbb cukormentesen tervezni. Ez azt jelenti, hogy az étkezési cukrot tartalmazó ételeket a lehető legkíméletesebben kell megtalálni az étlapon. azután Tűréshatárok nagyon külön-külön tárolják, fontos kideríteni, hogy a szacharózt milyen mértékben tolerálják. Ezt időről időre újra fel kell tárni.

A szacharóz-intolerancia azonban nem feltétlenül ok arra, hogy automatikusan lemondjon minden édesről. Van klasszikus háztartási cukor is Alternatívák, amely könnyen integrálható az étrendbe. Laktóz, fruktóz és szőlőcukor itt kell megemlíteni.

A kérdés Tápanyagok sürgős, ha az étel-intolerancia játékba lép. Az asztali cukor intoleranciája esetén ez valójában egy kritikus pont, mivel az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét képező egyes élelmiszerek nagy arányban tartalmaznak szacharózt.

Ez például sokféle gyümölcsre vonatkozik, éppen ezért Szacharóz-intolerancia esetén mindig tartsa a fókuszban a vitaminszintet kellene. Szükség esetén táplálkozási hiányosságok átmenetileg is felhasználhatók Táplálék-kiegészítők kompenzálni kell, de ezt mindig szakemberrel kell megbeszélni.