Táplálkozás télen RUNNER S WORLD
Sport és táplálkozás télen Négy táplálkozási kérdés télen
1. Miért éhesebb télen?
A testhőmérséklet csökkenése serkenti az étvágyat. Ennek eredményeként éhesnek érzi magát, és ennek eredményeként valószínűleg ösztönösen keres valami ennivalót, ha fagyni kezd a téli edzés során. Mivel az evés "felmelegíti a sütőt", emeli a test hőmérsékletét, és így elősegíti a test melegedését. A táplálkozástudományban azt a hatást, hogy az étel elfogyasztja a testet, termogenezisnek nevezik, és valójában nem jelent mást, mint hőtermelést.
2. Eléget-e több kalóriát télen végzett edzés közben?
A hideg időjárás önmagában nem növeli a kalóriaigényt. A test addig nem éget extra kalóriákat, amíg a testhőmérséklet le nem csökken és az ember nem kezd reszketni. A test jelentős mennyiségű energiát használ fel a levegő melegítésére és párásítására, amelyet belélegzünk, amikor hidegben edzünk. Például, ha 600 kalóriát fogyaszt el egy órás sífutáshoz mínusz 18 fokon, akkor ennek a kalóriamennyiségnek körülbelül 23 százalékára lenne szükség a belélegzett levegő melegítéséhez. Nyáron a test izzadással juttatja el a hőt. Télen azonban kevésbé izzadunk.
Egy másik tényező az, hogy a hideg évszakban vagy a magas hegyekben az alacsony hőmérséklet többé-kevésbé arra kényszerít minket, hogy nehéz ruházatot vagy felszerelést viseljünk, például sílécet, sícipőt, nehéz parket vagy akár hótalpat. Ez természetesen extra kalóriákat is éget. Azt azonban el kell mondani, hogy a téli futóruházat súlya a legkevesebb a könnyű funkcionális szálak használata miatt.
3. Mi a legnagyobb táplálkozási hiba a sportolók között télen?
A nem megfelelő hidratálás az egyik legnagyobb táplálkozási hiba, amelyet a téli sportok rajongói (beleértve a futókat is) elkövetnek. A hideg csökkenti a szomjúság természetes érzését, ami azt jelenti, hogy alacsony izzadás mellett kevésbé érzi magát szomjasnak, a jelentős izzadás ellenére (különösen, ha a ruházat túl meleg). A légzés révén jelentős folyadékveszteség is előfordul, ami sokkal jelentősebb. Amikor hideg és száraz levegőt vesz be, a test felmelegszik és megnedvesíti a belélegzett hűvös levegőt, ami hatalmas folyadékveszteséget eredményez a kilégzéskor - ezt a hatást szó szerint télen is láthatja (és amely nyáron is szerepet játszik, ha nagy magasságú régiókban gyakorol).
4. Mit eszik ideális esetben a test felmelegedéséhez?
A hideg téli időjárás gyorsan megdermedhet, ha mégis
- izzadt és nedves ruhát viseljen, amely elvezeti a hőt a testétől,
- ne viseljen fejfedőt (a test hőjének 30–40 százaléka a fejen keresztül jut el), ill
- Tegyen túl hideg vizet (vagy más, túl hideg italt).
A táplálékon keresztül a test melegedésének legjobb módja meleg szénhidrátok, például szénhidrátok adása. B. forró kakaó, forró leves, de meleg zabpehely vagy tányér tészta is. A meleg étel és az étel hőtermelő hatása általában gyors orvosláshoz vezet.
Ezzel szemben a hideg ételek és italok megfagynak testünkben. Azoknál az alanyoknál, akik egy vizsgálat keretében öt perc alatt elfogyasztottak egy nagy bögre fagylaltot, az első öt perc alatt 1,1 fokos hőmérsékletcsökkenés volt az ujjuk hegyén, további tíz perc után pedig összesen 2,8 fok. Ez a hűsítő hatás nyáron örvendetes, de a meleg ételek sokkal alkalmasabbak, mint a téli hidegek a test megőrzésére vagy melegítésére.