Táplálkozás wok étel Minden az összetevők sorrendjétől függ - 10

Osnabrück (dpa/tmn) - Sok zöldség, rizs, hús vagy hal: egy wok gyorsan előidézhet egy ázsiai ételt. Néhány tippet be kell tartani annak biztosítására, hogy szép és ropogós legyen, és ne süljön túl.

étel

Annak érdekében, hogy egy wok étel ne váljon csúnya péppé, attól függ, hogy az összetevők milyen sorrendben kerülnek az ázsiai serpenyőbe. "A szilárdabb zöldségeket, például karalábét, gyöngyhagymát, tököt vagy paprikát először a wokba kell tenni" - tanácsolja Thomas Bühner sztárszakács. Amikor majdnem elkészültek, hozzáadhatunk póréhagymát, borsót és pattogatott borsót. A daraboknak is ésszerűen egyenletes méretűeknek kell lenniük.

A halat csak a teljes főzési idő végén adjuk hozzá, és egyszer keverjük. "Inkább külön rizzsel főzök" - mondja az Osnabrück-i “La Vie” étterem séfje. A rizst legjobb, ha egy kis harapással hagyjuk, majd szintén csak a végén kerül a wokba.