Táplálkozás zsebatlasz - preklinikai - Via medici
Te vagy az, amit eszel - gyakran mondják. De valóban így van? Mi áll a vegán trendek, a méregtelenítő diéták, a fruktóz-intolerancia és hasonlók hátterében? Az étrendet az egyéni igényekhez kell igazítani? Az ilyen kérdések egyre több embert foglalkoztatnak, és remélik, hogy orvosaik hozzáértő válaszokat kapnak. Ezért nagyon jó, ha a táplálkozási kérdésekről is tudsz egy keveset.
A táplálkozás zseb atlasza mindenki számára megfelelő, aki áttekintést szeretne kapni. Kompakt háttérinformációkat nyújt az egészséges és értelmes táplálkozásról - és könnyen emészthető.
A könyv három részre oszlik. Az elsőben általános alapokat talál. Hogyan áll össze a test és hogyan nyerjük energiánkat? Az egyes tápanyagokkal, például szénhidrátokkal, lipidekkel, fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel röviden és tömören foglalkozunk, és ismertetjük a fontos anyagcsere folyamatokat.
A második rész a tápanyagok felépítéséről szól. Megtudhatja, hogy mely ételek mit tartalmaznak, és mennyi szükséges a szervezet számára. A szervezetben található tápanyagok pontos hatásmódját is leírják.
Ezen száraz étrend mellett gyakorlati tippek is találhatók az élelmiszer-biztonsággal és az élelmiszer-minőséggel kapcsolatban. Melyek a veszélyei az egészségre és mik az új trendek a táplálkozásban?
A harmadik részben létrejön a kapcsolat a gyakorlattal. Érdekes tényeket tartalmaz az élelmiszer-technológiáról és a jogi szabályozásról.
Következtetés: Rengeteg információ kompakt léptékben - a zsebatlasz egyaránt alkalmas mind a mindennapi munka során történő gyors áttekintésre, mind pedig a tanulmányokban és a képzésben való tanulásra. Számos képtábla megkönnyíti az anyag memorizálását vizuális tanulással.