Táplálkozási ajánlások cukorbetegeknek - Natur House
A cukorbetegség nem igényel szigorú étrendet, hanem összetételében egy szabályrendszer elfogadását a vércukorszint kordában tartása érdekében. Ezt az étrendet állandóan tartják, hogy valóban hatékony legyen.
A cukorbetegség sokkal könnyebben megelőzhető vagy akár szabályozható, ha az egészséges étrend mellett dönt, amelynek során folyamatosan ellenőrzik az édességek, szénhidrátok és zsírok bevitelét.
A cukorbetegség megelőzésére és kezelésére használt étrend nem olyan szigorú, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Nem szükséges bizonyos ételeket teljesen eltávolítani az étrendből, hanem figyelemmel kell kísérni az elfogyasztott mennyiségeket, az ételek elkészítési módját és a tápértéket.
Kicsi és vastag adagok
Általában jobb, ha naponta több ételt fogyasztunk, de kisebb adagokban, hogy a szervezet megemészthesse az ételt, mint hogy csak 3 nagy ételt, vagy még ennél is kevesebbet fogyasszunk.
Cukorbetegek esetében az optimális vércukorszint fenntartása és az ingadozások elkerülése érdekében fontos, hogy a napi étrendet 5-6 adagra osztják. Fontos az is, hogy az adagok ne legyenek túl nagyok, még akkor sem, ha az egészséges ételekről van szó.
Ha nem akar túl sokat enni, akkor bizonyos korlátokat kell beállítania, vagyis abba kell hagynia, miután már nem érzi magát éhesnek.
Fix étkezési idő
Az állandó vércukorszint fenntartása és az inzulinigény ingadozásának elkerülése érdekében fontos, hogy az étkezések között bizonyos időtartamot tartsanak. Ezért a cukorbetegeknek azt javasoljuk, hogy rendszeresen étkezzenek, naponta három fő ételt és két harapnivalót fogyasszanak.
A reggeli kötelező
Nem számít, milyen elfoglaltsága van, időt kell szánnia a reggelire. A reggeli tartalmazhat alacsony zsírtartalmú tejterméket, sovány húst, sütve vagy grillezve, de nagyon kis mennyiségben. Kerülje a süteményeket, a krémes süteményeket és a krumplit.
Só kis mennyiségben
Csökkenteni kell a só mennyiségét, különösen akkor, ha a cukorbetegséget magas vérnyomás váltja ki. A só helyettesíthető más fűszerekkel, például gyógynövényekkel: gyömbér, hagyma, fokhagyma, kömény, rozmaring stb.
Élelmiszerkategóriák társulása
Ugyanolyan fontosak, mint az adagok, az egyes étkezés során elfogyasztott különféle élelmiszerek közötti asszociációk. Különös figyelmet kell fordítani a szénhidrátokra. Válasszon szénhidrátokat a feldolgozatlan, magas rosttartalmú ételek közül, és kerülje a magas cukor-, fehérliszt-, színezék-, aromák- és adalékanyagok feldolgozott és finomított ételeket.
Ne kombinálja a szénhidrátokat ugyanazzal az étellel, mint például kenyér, burgonya, tészta vagy gabonafélék tejtermékekkel (vaj, tejföl) vagy fehérjével (hús, tojás, hal). A szénhidrátokat előnyösen külön kell fogyasztani. Ahogy és gyümölcs, más ételektől külön kell fogyasztani.
Mit és hogyan kell enni egy cukorbetegnek
Minden étel rányomja a bélyegét a vércukorszintre, a glikémiás indexétől függően. Ezért egyes ételek gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben fogyaszthatók, mások ritkábban, mások pedig tilosak.
Alacsony glikémiás indexű ételek: hal, sovány baromfi vagy marhahús (maximum 200-300 gramm/nap), sajt (marhahús, telemea) és zöldségek (káposzta, karfiol, sárgarépa, tök, zöld- és sárgabab, spenót, cukkini), saláta, paradicsom, paprika, uborka, fánk, csípős paprika, olajbogyó, gulyás, hagyma és zöld fokhagyma).
Korlátozott mennyiségben fogyasztható ételek: teljes kiőrlésű kenyér, burgonya, tészta, joghurt, túró, urda, gyümölcsök és zöldségek, amelyek több mint 5% szénhidrátot tartalmaznak (borsó, körte, banán, barack, cseresznye, meggy, dinnye és görögdinnye, málna).
Magas glikémiás indexű tiltott ételek: cukor és cukros termékek, szárított gyümölcsök, méz, sütemények, cukorkák, szőlő, must, szirupok, lekvár, fagylalt, szilva.
Ne feledje, hogy cukorbetegeknek ki kell zárniuk a cukrot az étrendjükből, de az állapot súlyosságától és az orvos ajánlásaitól függően alkalmanként és csak mértékkel fogyaszthatnak alacsony kalóriatartalmú desszerteket édesítőszerek alapján.
A cukrot természetes édesítőszerekkel lehet helyettesíteni, például agavé szirupdal, xilitzel, juharsziruppal vagy sztíviával.
Mérsékelt és gondosan ellenőrzött mennyiségben gyümölcsöt is fogyaszthat kompót, lekvár vagy lekvár formájában, de csak cukor hozzáadása nélkül.
Tippek a cukorbetegség megelőzésére
Azoknál az embereknél, akiknél fennáll a cukorbetegség kockázata, vagy akik meg akarják akadályozni ezt az állapotot, tudnia kell, hogy ezt a táplálkozás bizonyos szabályainak betartásával és az egészséges életmód elfogadásával teheti meg.
- Fogyasszon antioxidánsokat, magnéziumot és káliumot tartalmazó ételeket, mert ezek az elemek segítenek a vércukorszint szabályozásában;
- Tartsd meg a súlyt kordában tartva. A felesleges kilók csökkentik a szervezet azon képességét, hogy inzulint használjon a vércukorszint szabályozására;
- Tegyen annyi növényi rostot étrendjébe, amennyit teljes kiőrlésű gabonák. Segítenek a vércukorszint szabályozásában, lelassítják az ételek felszívódását;
- Ne felejtsen el lazítani. A stressz olyan külső tényező, amely a vércukorszint emelkedéséhez vezet;
- Tegyen minél több mozgást. A rendszeres testmozgás segít kordában tartani a vércukorszintet.
cukorbetegség ez csak egy a sokféle állapot közül, amelyet a kiegyensúlyozott táplálkozás és az egészséges életmód segítségével lehet megakadályozni vagy kordában tartani. Ezért nagyon fontos, hogy bármelyikünk különös figyelmet fordítson a napi étrendünkre.