Táplálkozási címkézés A fogyasztók a Nutri-Score-ra szavaznak
Az eredmény elérhető: Julia Klöckner szövetségi miniszter ismerteti a Nutri-Score-t
A felmérések ez év júliusa óta folynak annak megállapítására, hogy melyik kiterjesztett tápértékjelölés kínálja a fogyasztók számára a legjobb eligazodást. Ma Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter bemutatta az eredményt: A többség a Nutri-Score-ra szavaz.
A Nutri-Score a legjobb orientációt kínálja a fogyasztók számára. Ezt mutatják a kibővített, egyszerűsített táplálkozási címkével kapcsolatos fogyasztói kutatások eredményei, amelyeket Julia Klöckner szövetségi miniszter sajtótájékoztatón jelentett be. A megkérdezettek 57 százaléka a Nutri-Score mellett szavazott, a második helyen a Max Rubner Intézet címkézési modellje állt 28 százalékkal. A skandináv kulcslyuk modell a fogyasztók több mint 7 százalékát, az élelmiszeripari modell pedig több mint 5 százalékot nyert.
Ezen eredmény alapján Klöckner bejelentette, hogy most előterjeszti a Nutri-Score rendelet tervezetét. „Szeretném bemutatni a Nutri-Score-t mint kiterjesztett táplálkozási címkét Németország számára. Ezzel érvényes döntést hozok egy vitában, amely már több mint egy évtizede nagyon érzelmes - néha polarizáló - vita. Ezért annál is fontosabb, hogy az általunk elvégzett tudományos elemzések és fogyasztói kutatások megbízható és megbízható adatbázissal rendelkezzenek. ”- magyarázza.
Az uniós jogszabályok szerint a fogyasztói kutatás biztosítja az alapvető előfeltételeket ahhoz, hogy a szükséges értesítési eljárás révén ellenőrizni lehessen a Nutri-Score-t. Arra a kérdésre, hogy végül mikor vezetik be pontosan a tápértékjelölés modelljét, Klöckner azt válaszolta: "Ambiciózus, de 2020-ban be lehet vezetni. De akkor az összes érintett jóindulatától és együttműködésétől függünk."
A Nutri-Score meggyőző az észlelés, az érthetőség és a megértés szempontjából
Az iparágtól független Nutri-Score a feldolgozott élelmiszereket A (zöld) és E (piros) kategóriákba sorolja. Klöckner azt az eredményt kommentálja, hogy a modell első pillantásra megragadható és könnyen érthető. Ezenkívül felhasználja a már megtanult színvilágot, és jó kezdeti tájékozódást nyújt. A fogyasztók a Nutri-Score-ot a termék csomagolásának hátoldalán található táplálkozási táblázattal együtt látják - hangsúlyozza a szövetségi miniszter.
A pontszámot a 100 grammra vonatkozó táplálkozási információk alapján számítják ki, hogy az azonos és a különböző kategóriájú élelmiszerek összehasonlíthatók legyenek. A termék kívánt táplálkozási elemeit - azaz a fehérjét, a rostot, a gyümölcsöt, a zöldségeket és a dióféléket - és a kevésbé kívánatosakat - beleértve az energiát, a telített zsírsavakat, a cukrot és a sót - meghatározzuk és ellensúlyozzuk egymással. Minden táplálkozási elem pontot kap, így összeadva a teljes pontszám -15 és +40 között van. Ez viszont a megfelelő Nutri-Score-hoz van rendelve.
Fogyasztói kutatáshoz
A szövetségi miniszter által megrendelt fogyasztói kutatás részeként az Info GmbH közvélemény-kutató intézet mintegy 1600 fogyasztót kérdezett meg július közepe óta az említett négy modellről. Először a résztvevők körülbelül kétórás moderált fókuszcsoportokban tárgyalták a modelleket észlelésük, érthetőségük és fogyasztói megértésük szempontjából. A fogyasztókat ezután különböző interjúkban kérdezték meg.