Táplálkozási egészségtelen étel A vártnál még károsabb - SZÓRAKOZÁSRA
A sok zsír és cukor, alig tartalmaz tápanyagot, és a friss ételek elég rosszak - de a készételek elpusztítják a bélbaktériumokat is, amelyek egészségesek és karcsúak.
Amikor legközelebb késő este tér haza a munkából, álljon ellen a kísértésnek, hogy a sarkon lévő kivitelnél ragadjon meg egy másik gyorséttermet, vagy csak tegyen kész ételt a mikrohullámú sütőbe. Mivel a kutatók azt tapasztalták, hogy nemcsak a tápanyagellátást hanyagolják el, hanem a túl sok zsír és cukor felszívódik - a gyorsétel károsítja a szervezetet azáltal, hogy eltávolítja a fontos bélbaktériumokat.
Miért van szüksége a beleknek baktériumokra?
A bél a testünk legnagyobb szerve: nyolc méter hosszú és több száz négyzetméteres terület rejtett óriás. És nem csak játszik a fontos szerep: emésztés és elimináció, tápanyag-felhasználás, de az immunrendszer is otthon van itt. Az immunsejtek 70 százaléka a belekben található.
Az élelmiszer felhasználásához, a sok összetevő barátra és ellenségre való felosztásához, valamint a káros dolgok elhárításához baktériumokra van szükségünk, mint aktív segítőkre. Azonban nem mindegyik egyforma, különböző szakemberek vannak, így a sokféle bélflóra hatékonyabb, mint egyoldalú.
Az egészséges bélflóra erőssé tesz minket
Ha a bélflóra egészséges, produktívak vagyunk és robusztus immunrendszerrel rendelkezünk. Ezután az emésztés és a méregtelenítés működik, ami a bőrön - és az ábrán is látható. A tudósok megállapították, hogy a bélflóra összetétele meghatározza kulináris preferenciáinkat és gyengeségeinket is - egyes mikrobák imádják a brokkolit, mások a csokoládét. Nem csoda, hogy a bélflóra a figyelem középpontjába kerül, amikor az egyre növekvő elhízási problémával küzdenek.
Apró szállásadóink a friss ételeket szeretik, nem a vegyszereket. A probiotikus, prebiotikus és erjesztett ételek, például a természetes joghurt és a savanyú káposzta különösen jót tesznek a bélflóra számára.
A legfrissebb eredmények szerint a rövid távú éheztetés, például az 5: 2 arányú étrend is alkalmas arra, hogy a bélflóra számára levegőt kapjon, amelyben regenerálódhat.
Mit tesz a gyorsétel a bélflóra számára?
Az üdítőkben található mesterséges édesítőszereket, például a hamburgereket és a chipseket, feltételezik, hogy megölik a bélflóra egyes részeit. Egy önkísérlet során a 23 éves Tom Spector tíz napig kizárólag a hamburgerből evett. Apja, a londoni King's College genetikai epidemiológiájának professzora kísérte a kísérletet, és az értékelés során megállapította, hogy a gyorsétel-orgia 1300 típusú mikrobát irtott ki Tom bélflórájában - korábban 3500 volt ott.
Ezenkívül egy bizonyos faj dominál, a bakteriódák, amelyek potenciálisan patogének.
Világossá válik, hogy a gyorsabb élelmiszer-fogyasztás előnyben részesíti azokat a mikrobatípusokat, amelyek kedvelik, de sokan mások csökkentek vagy teljesen elpusztulnak.
Ez valószínűleg oda is vezet, hogy bizonyos ételek többé-kevésbé függőséget okoznak: az általunk öntudatlanul népszerűsített mikrobák diktálják az étlapot. Egy bizonyos ponton valóban úgy gondolja, hogy az ételek és a készételek finomabbak, mint a kiegyensúlyozott ételek, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek.
Ezenkívül az egyes bélflóra összetételét genetikai tényezők is befolyásolják. Ez azt jelenti, hogy egyesek amúgy is kevésbé kedvező felszereléssel indulnak - ez többek között azt is jelentheti, hogy a belekben természetesen több olyan baktérium van, amely elősegíti az egészségtelen ételeket és a súlygyarapodást. Ha ezt a lehető legjobban nem ellensúlyozza a sokoldalú és erős bélflóra fegyelmezésével és célzott előmozdításával, gyorsan spirálban találja magát az elhízás felé.
A hamburgerek és a csirkemell, a sült krumpli és a kóla tehát nem csak kalóriabűnök, hanem hosszú távon károsíthatják testünket is. Kicsit könnyebb feladni ezt a gondolatot?