Táplálkozási előírások - EtiqNUT
A tápértékjelölést az 1169/2011/EU rendelet az INCO rendeletnek is nevezi, a fogyasztók tájékoztatása céljából. Megállapítja az élelmiszerek címkézésére alkalmazandó szabályokat, vagyis az élelmiszer-csomagoláson feltüntetendő kötelező információkat és a hozzáadható választható információkat. 2014. december 13-a óta a rendeletben előírt összes kötelező információnak jelen kell lennie az élelmiszer-csomagoláson, a tápérték-nyilatkozat, amely csak 2016. december 13. óta kötelező.
Táplálkozási nyilatkozat kötelező a bármilyen előre csomagolt élelmiszer (kivéve a következő kérdésben felsorolt kivételeket). Az 1169/2011/EU rendelet 2. cikke meghatározza az előre csomagolt élelmiszer fogalmát. Ez az "értékesítési egység, amelyet a végső fogyasztók és a közösségek számára kívánnak bemutatni, amely egy élelmiszerből és a csomagolásból áll eladás előtt, függetlenül attól, hogy ez a csomagolás teljesen vagy csak részben fedi-e, de mindenképpen oly módon, hogy a tartalmat nem lehet megváltoztatni a csomagolás felnyitása vagy módosítása nélkül; ez a meghatározás nem vonatkozik a fogyasztó kérésére az értékesítési helyen csomagolt vagy azonnali értékesítés céljából előre csomagolt élelmiszerekre. ".
Az INCO-rendelet 5. melléklete meghatározza a következőket: Azon előre csomagolt élelmiszerek listája, amelyekre a tápérték-nyilatkozati kötelezettség nem vonatkozik. Ezek között megtalálhatjuk például az összes aromás növényt, fűszert vagy ezek keverékét, aromáját, élelmiszer-adalékanyagát, élesztõjét, feldolgozatlan termékét, amely egyetlen összetevõt vagy egyetlen összetevõkategóriát tartalmaz, például például tasakos salátákat vagy akár mézet. A tápértékjelölés alól mentesített előre csomagolt élelmiszerek teljes listáját lásd az 1169/2011/EU rendelet V. mellékletében.
másképp, minden nem előre csomagolt élelmiszer mentes a tápértékjelölés alól. Az élelmiszereket nem kell előre csomagolni:
Tegye meg a tesztet, hogy megtudja, hogy termékei mentesek-e a tápértékjelölés alól.
7 elemnek kell szerepelnie a tápértékjelölő táblázatban. Ez az energiaérték (kJ és kcal), zsír (g), telített zsírsavak (g), szénhidrát (g), cukrok (g), fehérjék (g) és só (g).
A táplálkozási táblázatban be kell tartani a bemutatás sorrendjét és a minimális karakterméretet (lásd a következő kérdést):
Az INCO-rendelet 13. cikke és IV. Melléklete szerint a tápértékjelölés karakterméretét az x magassága határozza meg az csomag mérete (nem a címke mérete!):