Táplálkozási értékek - CultureCaviar

Táplálkozási értékek

táplálkozási

A kaviár mindenekelőtt egy tojás: ezért természetesen fehérjében gazdag. Rendkívüli ízei mellett a kaviár rendkívüli táplálkozási tulajdonságokat rejt magában. Gazdag ásványi sókban és vitaminokban (A, E, C, B6), de telítetlen zsírsavakban (omega 3), nyomelemekben és antioxidánsokban is. Kolintartalma "másnaposság elleni" hatást is eredményez (ezért tökéletes kompatibilitás a vodkával).

A 100 gramm Oscietra kaviár kalóriaértéke 250 kcal.

Fogalmazás

Víznedvesség: 50%
Fehérjék: 25%
Zsír: 20%
Szénhidrátok: 0%
Só: 4,5%

A kaviár gazdag omega 3 zsírsavakban, jól ismert szerepükről bizonyos szív- és érrendszeri betegségek (szívrohamok és stroke) megelőzésében és az öregedésben. Csökkentik a rossz koleszterin szintjét és növelik a jó koleszterin szintjét. Az omega 3 fogyasztásának megelőző hatása lehet a demenciára és különösen az Alzheimer-kórra is.