Banán és tojás palacsinta recept
Hozzávalók 1 adagra
- 1 érett banán
- 1 vagy
- 1 sópor (opcionális)
- egy kis sütőpor (opcionális)
- kevés olaj vagy vaj
A csak banánnal és tojással készített palacsintáknak ez a receptje nagyon népszerűvé vált, különösen azok körében, akik el akarják kerülni a lisztet az ételeikben, vagy azoknál az anyáknál, akik palacsintát szeretnének készíteni gyermekek számára liszt nélkül.
Hogyan készítsünk banán- és tojáspalacsintát
Ezeknek a palacsintáknak a receptje a lehető legegyszerűbb. Egy tálba tegyünk 1 tojást és 1 banánt hámozva és körökre vágva, majd mindent átadunk a keverő függőleges lábával, amíg homogén pasztát nem kapunk.
Adhat hozzá egy csipet sót és nagyon kevés sütőport, én nem tettem hozzá sütőport, és a palacsinta a képeken látható módon jött ki.
Miután elkészült a palacsintatészta, zsírozzon meg egy serpenyőt nagyon kevés olajjal (szilikonecsetet használtam, hogy az olajat vékony kezdéssel eloszlassam az egész felületen), majd melegítse a serpenyőt a tűzhelyen.
Amikor a serpenyő jól felmelegedett, tegyen a serpenyőbe viszonylag kis mennyiségű tésztát, kb. 3 evőkanál tésztát mindegyik palacsintához (a palacsinta kicsi lesz, mint az amerikaiak a tenyér körül - ujja sincs), és hagyja, hogy a palacsinta megsüljön (ne nyúljon semmilyen módon) palacsintatészta a serpenyőben), amikor a palacsintában lévő légbuborékok eltörtek, és szélei egy spatula segítségével leválhatnak, akkor itt az ideje, hogy a palacsintát a spatula segítségével a másik oldalra fordítsuk. Sütjük a palacsintát még 1-2 percig, majd ismételjük meg az eljárást, amíg el nem fogy a tészta.
2-3 palacsintát is sütöttem egyszerre, mert van egy nagy serpenyőm, és a palacsinta nem tapadt össze, összesen kb. 6 fent említett méretű palacsintát kaptam.
Hogyan eszünk banán- és tojáspalacsintát
Mivel ezek a palacsinták a liszt helyettesítésére banánból készülnek, meglehetősen édesek, és nem szükséges cukrot, lekvárt vagy más édesítőszert adni hozzájuk. De ha mégis valami édeset szeretnél velük használni, akkor cukrot vagy juhar- vagy agaveszirupot ajánlanék, lekvárral ez egy kicsit nehezebb, mert a banán ízének megfelelő lekvárot kell találni.
A csak banánból és tojásból liszt nélkül készített palacsinták szintén alkalmasak gyermekek számára reggelire vagy desszertként.