Táplálkozási és immunrendszer SZÉPSÉGFÓRUM Németország
Folyamatosan vírusok, baktériumok és paraziták vesznek körül minket, amelyek megpróbálják behatolni a testünket. E támadók elsajátításához a test saját védelmére van szükség a legmagasabb fokon. Kifinomult és összetett hálózatként az immunrendszer véd a kívülről érkező kórokozók és káros anyagok ellen. Mivel azonban a szervezet nem tárol sok olyan létfontosságú anyagot, amely fontos az immunrendszer számára, ezeket rendszeresen étkezés közben kell bevenni.
Az egészség őre
A kutatók feltételezik, hogy az emberek életük során körülbelül 200-300 megfázást kapnak. Ha figyelembe vesszük, hogy az immunrendszer naponta hány kórokozóval szembesül, ez elhanyagolható szám. Az immunrendszernek támogatásra van szüksége a csúcsteljesítmény alatt, mert a különféle negatív befolyásoló tényezők által okozott túlterhelés növelheti a fertőzésekre való hajlamot. Semmi esetre sem elegendő a meleg öltözködés és a náthás emberektől való távol tartás. A különböző viselkedés, élethelyzetek és tápanyaghiány egészségtelen egyensúlyhiányt válthat ki a szervezetben. Az egészséges immunfunkció fenntartásának döntő eleme kétségtelenül az étel.
Üzemanyag a test védekezéséhez
A táplálkozás és az egészség közötti kapcsolat vitathatatlan, és számos tanulmány bizonyította. Mindenkinek ismernie kell a napi egy alma alapszabályát, amely távol tarthatja az orvost. De végül is nem ilyen egyszerű. Még akkor is, ha egy ilyen alma valódi tápanyagbomba, nagyobb mennyiségű gyümölcsre és zöldségre van szükség az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatások elősegítése érdekében.
A német Táplálkozási Társaság e. V. évek óta javasolja minden nap gyümölcs és zöldség fogyasztását. Sokáig a vitaminok és a tápanyagok voltak a középpontban, amelyeket tartalmaz. A cink és a C-vitamin mellett a réz, a folsav, a vas, a szelén és az A-, B6-, B12- és D-vitamin az alapvető létfontosságú anyagok közé tartozik, amelyek bizonyítottan erősítik az immunrendszert. Fontos anyagcsere folyamatokban vesznek részt, és többek között biztosítják a sejtek megújulását a szervezetben. Elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg, de a gabonafélék, hüvelyesek, valamint a hal és a hús is fontos szállító.
Ma már tudjuk, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található magas rost- és fitokemikáliák aránya szintén fontos szerepet játszik a fizikai egészségben. Az előbbiek különösen fontosak az egészséges bélflóra fenntartásában, mivel táplálékként szolgálnak a bélbaktériumok számára. Az étellel bevitt probiotikumok, például a kifejezetten tejsavbaktériumokkal dúsított joghurtban, segíthetnek a bélflóra stabilizálásában. A másodlagos növényi anyagok természetes védelemként szolgálják a növényeket a ragadozók vagy parazitafertőzés ellen. Szabályozzák a növények növekedését is. Élelmezéssel lenyelve számos anyagcserét befolyásol-
folyamatok az emberi testben. Például stimulálják a neurológiai, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásokat, és védelmet nyújtanak a kórokozókkal szemben. Közülük jól ismert flavonoidok, proantocianidinek és a zöld növényi pigment klorofill.
Fontos alkatrészek
A diéta mellett más tényezők is befolyásolják az immunrendszer működését. A szervezet saját védekező mechanizmusainak egyik fő ellensége például a negatív stressz. A stresszhormonok fokozott felszabadulása az immunrendszer elnyomásához vezet. Ha a test észreveszi, hogy a kikapcsolódás pillanatai következnek be, akkor leállítja funkcióit, csökkenti a kortizol stresszhormon felszabadulását, és a hátsó égőn fut, hogy feltöltse energiakészleteit. Ezért a megfázás gyakran azonnal bekövetkezik olyan helyzetek után, amelyek megnövekedett teljesítési nyomással és feszültséggel járnak.
Bizonyos gyógyszerek negatív hatással vannak az immunrendszerre is. Ide tartoznak mindenekelőtt az antibiotikumok, amelyek nemcsak a nem kívánt kórokozókat támadják meg, hanem az egészséget elősegítő bélbaktériumokat is érintik.
Egy másik tényező, amely növeli a szervezet fertőzésre való hajlamának kockázatát, a túlsúly. A zsigeri zsírszövet megnövekedett aránya a gyulladásos szignálanyagok fokozott termeléséhez vezet. Ezek növelik a vér gyulladásszintjét, ami az immunrendszer kiegyensúlyozatlanságát eredményezi. Mivel az elhízás a II. Típusú cukorbetegség legfontosabb kockázati tényezője is, a megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás közvetett módon csökkentheti ennek az anyagcsere-betegségnek a kockázatát az alacsony energiasűrűség és az értékes összetevők magas aránya miatt.
Szerencsére számos módon lehet javítani az immunsejtek hatékonyságát, és így támogatni az immunrendszer igényes teljesítményét.
"Napi 5"
Az antioxidáns vitaminok és a másodlagos növényi anyagok napi ellátásának és az ezzel összefüggő immunsejtek megerősítésének biztosítása érdekében indult a „napi 5” kampány. Öt adag gyümölcs és zöldség napi fogyasztása kedvez a szervezet fontos immunfunkcióinak, és elősegíti a kiegyensúlyozott étrendet is.
A Német Táplálkozási Társaság e. V. Megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás esetén csökken a szívkoszorúér-betegség, a szélütés és esetleg az oszteoporózis kialakulásának kockázata.
Bizonyos élelmiszer-intoleranciában szenvedők speciális étrend-kiegészítőket használhatnak. A felhasználóknak gondoskodniuk kell arról, hogy az összetevők természetes eredetűek legyenek, és hogy a gyártás során kerüljék a mesterséges adalékanyagokat.
A kiegyensúlyozott étrend mellett a friss levegőn végzett testmozgás, a megfelelő alvás, valamint a stressz és az elhízás elkerülése is hozzájárul az immunfunkció javulásához.