Táplálkozási kalóriák és energiabiológia alfa tanulás
keresés
Időjárás Bajorországban
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Részben napos, részben felhős, maximális értéke -1 és +11 fok között alakul
forgalom
tartalom
Feladó: Reinhard Sinterhauf, Christine Walter
Először nézze meg a videót a következő kérdésekkel kapcsolatban:
- Mely fő tápanyagokat, az úgynevezett makrotápanyagokat tartalmazzák az élelmiszerek?
- Mit jelent az anyagcsere kifejezés?
- Milyen következményekkel jár a szükségesnél több energiadús tápanyag fogyasztása?
- Mely tápanyagok alacsony vagy magas energiasűrűségűek?
- Mit jelez a bazális anyagcsere sebesség?
- Hogyan számítják ki az alapanyagcsere sebességét?
- Mely tényezők befolyásolják a napi energiaigényt?
Az alábbiakban megtalálja a kérdésekre adott válaszokat és részletesebb információkat.
Energia és energiaigény
A test energiát fogyaszt kerékpározáskor, kosárlabdázáskor vagy matematikai probléma megoldása során. Azok, akik sokat mozognak, több energiát fogyasztanak, mint azok, akik sokat ülnek és keveset sportolnak. Az átlagos energiaigény 1600 kcal és 2500 kcal között van.
Ez azonban nem csak az ember életmódjától függ. Az életkor, a nem és a testtömeg is nagy szerepet játszik. A gyermekkori és serdülőkori növekedés sok energiát igényel. Még akkor is, amikor az ember alszik, az energia felhasználódik minden életfolyamat fenntartására, mint például a szívverés, a légzés, az agytevékenység és a testhőmérséklet. Az élelmiszerekben található kémiai energia sokféle tevékenységhez biztosít energiát a test számára. A testmozgás során például az izmok átalakítják ezt a kémiai energiát kinetikus energiává. Ez felszabadítja a hőt, és a test izzadni kezd.
Ha túleved és a szervezet több energiát kap, mint amire szüksége van, akkor hízik. A felesleges energiát zsírként tárolják a zsírsejtek, vagy új zsírsejtek keletkeznek.
Az Élelmiszerinformációs Rendelet szerint az élelmiszerek energiatartalmát - más néven fűtőértékét - 2010 óta adják meg az új kilojoule-egységekben. James Prescott Joule (1818-1889) angol fizikusról nevezték el. A kilokalóriában szereplő specifikáció zárójelben szerepel (1 kcal = 4,1868 kJ).
Elhízottság
Az elhízás latin kifejezés súlyos vagy kóros túlsúlyt ír le. Gyakran fordítják "elhízásnak" vagy "elhízásnak" is. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az elmúlt 20 évben az elhízottak száma világszerte megháromszorozódott. Németországban most minden ötödik érintett.
Az okok főleg az étrendben vannak. Ha a kelleténél több energiában gazdag tápanyagot fogyaszt, és ugyanakkor nem mozog eleget, akkor a test szinte mindig zsírként tárolja a felesleges energiát. Hosszú távon ez elhízáshoz vezet.
cukorbetegség
A cukorbetegség olyan anyagcsere-betegség, amely magas vércukorszinthez vezet, az úgynevezett vércukorszintet. A cukorbetegek teste már nem képes önmagában szabályozni a vér glükózkoncentrációját. Ez a szervek, különösen a vese és az erek maradandó károsodásához vezet. Ezenkívül gyakran rossz a sebgyógyulás.
1. és 2. típusú cukorbetegség
Az inzulin hormon felelős a vér cukortartalmának beállításáért. Ez a hasnyálmirigyben képződik, és a szénhidrátban gazdag ételek emésztése során hozzáadódik az élelmiszerpéphez. Az 1-es típusú cukorbetegek már nem képesek önmagukban inzulint termelni, vagy csak nagyon kevés inzulint kapnak, ezért egy életen át inzulint kell adniuk.
A 2-es típusú cukorbetegeknél idővel érzéketlenség alakul ki az inzulin iránt. Ez folyamatosan magas vércukorszinthez vezet. Ez az érték emelt szintű vércukorszintnek is nevezik.
Az elhízás, de az egyoldalú, kevés fizikai aktivitással rendelkező szénhidrát-étrend is a betegség fő oka.
Tanulmányellenőrzés: kalória és energia
kérdés
Mely fő tápanyagokat, az úgynevezett makrotápanyagokat tartalmazzák az élelmiszerek?
válasz
Fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
kérdés
Mit jelent az anyagcsere kifejezés?
válasz
Az anyagcsere során az abszorbeált tápanyagok a sejtekben lebomlanak és új termékekké épülnek fel.
kérdés
Milyen következményekkel jár a szükségesnél több energiadús tápanyag fogyasztása?
válasz
Elhízás, túlsúly, cukorbetegség.
kérdés
Mely tápanyagok alacsony vagy magas energiasűrűségűek?
válasz
A szénhidrátoknak és a fehérjéknek alacsony az energiasűrűsége, a zsíroknak pedig nagy az energiasűrűsége.
kérdés
Mit jelez a bazális anyagcsere sebesség?
válasz
A metabolikus alapsebesség azt jelzi, hogy mennyi energiát használunk alvás közben.
kérdés
Hogyan számítják ki az alapanyagcsere sebességét?
válasz
Testtömeg x 24 óra = az alapanyagcsere sebessége kcal-ban. (1 kcal = 4,1868 kJ)
kérdés
Mely tényezők befolyásolják a napi energiaigényt?