Táplálkozási nevelés A szülők csökkenő hatása Nestlé
Táplálkozási nevelés: A szülők csökkenő hatása
A gyerekek el akarják vágni a zsinórt, megcsinálják a saját dolgukat. Ez bizonyos területeken igaz lehet - de ez csak részben igaz a táplálkozásra, amint azt a Nestlé legújabb tanulmánya megállapította. Nagyszámú gyermek azt állítja, hogy szüleik házának meghatározó hatása van az étkezési kérdésekre. A felnőttek azonban észreveszik: Versenyben vannak a (táplálkozási) oktatás terén. Megnézzük, kik foglalkoznak ezzel a témával.
A szülők dolgoznak, a gyerekek iskolába járnak, majd a sportklubba járnak - a hét folyamán egyre kevesebb a családi idő, beleértve az étkezést is. A Nestlé jelenlegi "So is (s) t Germany 2019" című tanulmánya azt mutatja, hogy ez nem következmény nélküli az étrendre nézve.
A következmények leginkább az ebédlőben láthatók. Az, hogy az egész család itt egy asztalnál ül, egyre valószínűtlenebb. A fix étkezési idők egyre csökkennek. Az elmúlt tíz évben a fix heti ritmusú családok aránya 65-ről 55 százalékra csökkent. Ezen kívül sokkal kevesebb a főzés. 2009-ben a 18 év alatti gyermekes szülők 74 százaléka nyilatkozott úgy, hogy mindennap főzött, a jelenlegi adat 57 százalék.
Ezek a fejlemények azt is jelentik, hogy a szülők egyre kevésbé tudják, hogyan táplálkoznak gyermekeik. A szülők mindössze 42 százaléka tudja, mit eszik gyermeke napközben. A már középiskolába járó gyermekek szüleinek ez az arány még ennél is kevesebb - mégpedig 30 százalék.
S. generáció mint "gondtalan"
Ezért aggódnak a négy és 18 év közötti gyermekes szülők? Inkább kevesebbet. A tudatlan szülők mindössze 15 százaléka azon gondolkodik, hogy az utódok valószínűleg mit esznek a nap folyamán. Ennek egyik oka lehet az iskolai étkezés, amelyre támaszkodik. De összefüggésbe hozható azzal is, hogy a nap fő étkezése most kissé gyakrabban történik este - amikor a gyerekek ismét "ellenőrzés alatt állnak". A 18 év alatti gyermekes családok 43 százaléka számára most a vacsora a legfontosabb étkezés.
Amit a gyermekek napközben esznek, azt a jó táplálkozás színvonala is meghatározza, amelyet útközben kapnak. Ha felnőtteket kérdezel, a kép világos: a 14 és 18 év közötti gyermekes szülők 68 százaléka azt mondja, hogy különösen erősen befolyásolják gyermekeiket a táplálkozási oktatás terén. Rövid oldalcsere. Mit szólnak hozzá a gyerekek? Nagyon hasonlóan látják. A 14–19 éves gyermekek 80 százaléka szerint szüleik alakítják étkezési szokásaikat.
De a verseny egyre növekszik. A 14 és 18 év közötti gyermekes szülők 41 százaléka szerint a gyermekek barátai nagyban befolyásolják az étkezési szokások kialakulását. 20 százaléka látja az iskola erős befolyását.
Táplálkozási oktatás a bevásárló listán keresztül
Tehát hogyan néz ki, amikor a szülők döntően befolyásolják gyermekeik étrendjét? Legalábbis úgy tűnik, hogy nem ülnek le megfelelő beszélgetésekre. Ehelyett szinte lazán formálják fiaikat és lányaikat - azzal, amit vásárolnak.
Különösen a fiatalabb tizenévesek számára még nem engedélyezett, hogy maguk vásárolják meg ételeiket és italaikat a szupermarketből, vagy egyszerűen nincs rá pénzük. Ennek eredményeként a szülők közvetett módon ellenőrzik vásárlási magatartásukkal, hogy mely márkákat és vásárlási helyeket élik meg gyermekeik pozitívan. Működő szülői befolyás. De néha azoknak a fiataloknak a bosszúságára is, akik (még) nem tulajdonítanak nagy jelentőséget az egészségnek.
Szeretnék sok édességet és energiaitalt fogyasztani [. ] venni. De a szüleim szerint túl egészségtelenek. Serdülő, a Nestlé-tanulmány résztvevője
A vásárlás mellett az anyák gyakran példaképként viselkednek. És úgy tűnik, egyre inkább tudatában vannak ennek a különleges szerepnek. Mivel az anyák 65 százaléka sokat gondolkodik étrendjén. Ez 15 százalékkal több, mint tíz évvel ezelőtt.
Ebből egy általános megállapítás: A család étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie - ez a megkérdezett anyák 89 százaléka számára fontos. 79 százalékuk gondoskodik arról, hogy a lehető legtöbb frissen készüljön. Tíz évvel ezelőtt 53 százalék tette ezt meg. Emellett az anyák azok, akik kipróbálják a táplálkozás speciális formáit, és bevezetik őket a családba. Legyen szó hajlékonyságról vagy alacsony szénhidráttartalomról: az anyák a mozgatórugók, és úgy hatnak, mint a gyermekeikre gyakorolt befolyásolók.
A családi időt hétvégén pótolják
Mindig a nagymamámhoz megyünk vasárnap délután. Az egész család együtt van. Együtt főzünk, beszélgetünk, nevetünk, tévét nézünk vagy grillezünk a kertben. Serdülő, a Nestlé-tanulmány résztvevője
Meglepő, hogy a fiatalok nem tartják kellemetlennek ezeket a családi étkezéseket. Épp ellenkezőleg: a Nestlé-tanulmányban megkérdezett tinédzserek 63 százaléka számára ez nagyon fontos. Ez valószínűleg összefügg azzal a ténnyel, hogy ezek a családi étkezések nem csupán étkezésről szólnak. Társadalmi tábortűzként működnek: a 18 év alatti gyermekek szüleinek 87 százaléka egyetért azzal a kijelentéssel, hogy "A közös étkezés fontos idő számunkra, hogy beszéljünk egymással és eszmét cseréljünk".
De vajon ezek a pillanatok ma is zavartalanul zajlanak-e a tévé és az internet korában? Végül is sokféle zavaró tényező létezik, például az okostelefon ebéd vagy vacsora közben az ebédlőasztalon fekszik. A fiatalok mobiltelefonon játszanak, a szülők szidják - ez a tipikus ötlet sok német fejében. De hogyan működik a valóságban?
Okostelefon? Melyik okostelefon?
Diéta - a bizalom kérdése
A családdal való étkezésen kívül a fiatalok nagyon szeretnek internetezni - a táplálkozással is. Okostelefonjaikkal bárhol és bármikor közzétehetnek fényképeket, szörfözhetnek a weboldalakon és használhatják a közösségi médiát. Az már egy másik kérdés, hogy a tizenévesek mely információforrásokat értékelik igazán megbízhatónak táplálkozási kérdésekben. A Nestlé tanulmány egyértelművé teszi: az internet, legyen szó online magazinokról vagy közösségi média bejegyzésekről, itt alig győz meg. A fiatalok szívesebben kapnak tanácsokat és tippeket a táplálkozással kapcsolatban szüleik otthonából. A 14–19 évesek 70 százaléka azt mondja, hogy a szüleiben vagy rokonaiban bízik a legjobban. Egyértelmű különbséggel (34 százalék) a barátok és ismerősök a második helyre kerülnek a megbízható információforrások között.