Táplálkozási programom - Mit csinálok jelenleg a kiegyensúlyozott étrend érdekében - BIO360
Ebben az epizódban áttekintést adok az általam leginkább elfogyasztott ételekről, hol szerzem be őket és hogyan készítem el őket. Mivel nem vagyok egyetlen táplálkozási filozófia dogmatikus képviselője, ez egy pillanatnyi részlet étkezési szokásaimból, amelyek folyamatosan változnak. Ha a táplálkozási formámat egyetlen jelszó alatt foglalnám össze, valószínűleg a zöldséges-nehéz paleo diéta lenne a legmegfelelőbb kifejezés.
Íme a jelenlegi táplálkozási programom főbb pontjai, összefoglalva jegyzet formájában:
- Időszakos böjtöt gyakorolok, vagyis kihagyom a reggelit.
- Ehhez kiváló minőségű japán zöld teát iszom
- Ritkán koffeinmentes kávé. Gondoskodom arról, hogy oldószer nélkül koffeinmentes legyen.
- Gyakran nyújtom a szakaszos böjtöt a 20 órás határon, hogy azokon a napokon ne vacsorázzak.
- Nagyrészt ketogén vagyok, és nagyon kevés szénhidrátot fogyasztok
- A ketogén étrendemet ciklikussá tettem, olyan szakaszok szakították meg, amelyekben magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztok.
- A szénhidrátok ekkor gyakran édesburgonyából, zöldségekből, például sárgarépából és tökből, vagy egy marék quinoából származnak.
- Visszafogom a gyümölcsöket, ha egyáltalán megeszek egy marék bogyót, amely polifenolokban gazdag.
- Általában nem eszem sok harapnivalót; hébe-hóba egy marék dió, amelynek azonban hátránya, hogy sok omega 6-ot tartalmaz.
- A fűszerek nagyon fontosak az ételkészítés során. Sok friss gyógynövényt használok, például oregánót és bazsalikomot, de gyulladáscsökkentő fűszereket is, például kurkuma, gyömbér vagy fokhagyma.
- Minden étkezés előtt van 1-2 villa probiotikus étel, például savanyú káposzta vagy kimchi. Az erjesztett étrend nagyon hasznos az egészséges mikrobiom felépítésében.
További blogcikkek és podcast epizódok is Kapcsolódó témák:
A 005/006 Podcast epizódok a kiegyensúlyozott étrend témájáról
Podcast epizódok 009/010 a szakaszos böjtről
Podcast 011/012. Epizódok a ketgoene-diéta témájáról