Táplálkozási szakember Cristina Cerevatenco Tudja meg, mire cserélheti a kenyeret az egészséges étrendhez;
A kenyér a szervezet számára fontos szénhidrátokat tartalmaz, ezért nem ajánlott kizárni az étrendből. Tudnunk kell azonban, hogy mennyit fogyasszunk, és milyen termékekkel kombinálhatjuk. Cristina Cerevatenco táplálkozási szakember az Isecrete magazin exkluzív interjújában többet mesélt arról a függőségről, hogy mindent kenyérrel eszünk, ha a fekete kevésbé kalóriatartalmú és milyen tanácsokat ad a táplálkozás terén.
"A kenyér mindig váza volt az asztalunkon. Most sok szó esik a megnövekedett fogyasztás negatív hatásairól. Először is azt szeretném mondani, hogy korántsem ellensége egészségünknek, ha a következő tulajdonságokkal rendelkezik: majonézzel főzik, teljes kiőrlésű lisztből, tartósítószerek és emulgeálószerek nélkül.
Az ilyen típusú kenyér sok egészségügyi előnnyel jár:
- Természetes rostokkal érkezik, amelyek pozitívan befolyásolják a vastagbél működését;
- Jó forrása lesz a probiotikumoknak, amelyek a majonéz erjedési folyamatának eredményeként keletkeznek;
- Jó adag energiát fog biztosítani, de amely a benne lévő komplex szénhidrátok miatt fokozatosan felszabadul a vérünkbe;
- Jó fehérjebevitelt fog hozni, ami szintén magas szintű jóllakottságot biztosít.
Nyilvánvaló, hogy a kenyér jót tesz az egészségnek és jó energiaforrás, ha rendelkezik a fent felsorolt összes jellemzővel.
Sajnos az iparosított termelés miatt a kenyér előkészítési folyamata nagyon torzult - termofil élesztőket használnak, finomított lisztet, magas keményítőtartalommal, tápérték nélkül. Ez a kenyeret olyan szénhidrát-formává változtatja, amely nagyon gyorsan asszimilálódik és hajlamos a hízásra. Ugyanakkor az új búzatípusok magas gluténtartalommal bírnak - ami rányomja bélyegét egészségünkre azáltal, hogy fokozza az érzékenységet bizonyos ételek iránt és az ételintoleranciával "- mondta a táplálkozási szakember.
Mennyi kenyeret szabad enni naponta?
Az igények személyenként változhatnak, kortól, testsúlytól és étrendtől függően. Ajánlanám 2 szelet kenyér naponta - Elég levesből vagy szendvicsből. Ha megtartjuk diéta akkor ajánlok 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret majonézzel, lehetőleg hajdina, rozs vagy más lisztből, de nem búzából.
Olyan személy számára, akinek több energiára van szüksége - 4 szeletet fogyaszthat, esetleg levesért + szendvicsek uzsonnára. de nem szükséges ennél többet fogyasztani.
Mire cseréljük a kenyeret?
A kenyér a gabonafélék feldolgozott formája, ezért egészségesebb alternatíva lenne az elfogyasztott gabonafélék bevitelének növelése. Ajánlatos a teljes kiőrlésű gabonákat választani, vagyis azokat, amelyek külső rétegét nem tisztították meg, ami táplálkozási szempontból különösen értékes.
További ajánlott változatok: teljes kiőrlésű vagy durumbúza tészta, újabban léteznek lencstészta, csicseriborsó is; a hüvelyesek szintén jó összetett szénhidrátforrások - lencse, bab, csicseriborsó, borsó.
Ha a fekete kevésbé kalóriatartalmú?
"A fekete és a fehér kenyér között nincs túl nagy különbség a 100 g-os kalóriákban. Mi különbözteti meg ezt a kétféle kenyeret, glikémiás index. Így a finomított fehér lisztből származó kenyér nagyon gyorsan glükózzá alakul és hízásra hajlamosít, ezért rossz szénhidrátnak tekintik.
Másrészt a rozslisztes kenyér alacsonyabb glikémiás indexű, és lassabban válik glükózzá, ami azt jelenti, hogy kis adagokban behatol a vérbe, és képesek leszünk elégetni ezeket a kalóriákat. Ez egy egészséges szénhidrát-variáns, még akkor is, ha még mindig KENYER "- teszi hozzá Cristina Cerevatenco.
Olvassa el még: -https: //isecrete.com/want-to-health-management-with- what-begin-regulated-base-Regulations-of-dietetist-cristina-cerevatenco /
Hogyan szabadulhatunk meg attól, hogy mindent kenyérrel eszünk?
"A mindent kenyérrel elfogyasztás függősége a régi időkből ered, amikor nemzetünk válságon ment keresztül, és nem volt hozzáférhető a család minden szükséges étele. Ez oda vezetett, hogy több kenyeret ettek, hogy tele legyen a gyomruk.
Jelenleg teljesen más időket élünk, rengeteg étellel a boltok polcain. Már nem aktuális minden étkezéskor kenyeret enni. De szívesen kísérünk egy levest, hogy reggelire válasszuk, amikor szendvicseket eszünk. De nincs helye egy jó adag burgonya, tészta vagy steak mellett. ".
Egy másik ajánlás az lenne, ha harapnivalókat fogyasztanának étkezés között, hogy ne érjük el azt a "farkaséhség" állapotot, amely miatt impulzívan fogyasztunk nagy mennyiségű ételt. Az étkezések között javasoljuk, hogy fogyasszon friss gyümölcsöt, hidratált diót vagy magot, teljes kiőrlésű lisztből készült harapnivalókat és szárított gyümölcsöt, gyümölcsjoghurtot. ".
Hacsak nem teszünk fizikai erőfeszítéseket nem ajánlott fogyasztani napi több mint 200 gramm kenyér, ülő emberek esetében pedig akár 100 gramm is.Javasoljuk továbbá, hogy csak otthon csomagolt vagy elkészített süteményeket válasszon, mert így ellenőrizhetjük az összetevők tápértékét.
Mennyire volt hasznos ez a bejegyzés?
Kattintson egy csillagra az értékeléséhez!
Átlagos értékelés: 5/5. Szavazatok száma: 2
Eddig nincs szavazat! Legyen Ön az első, aki értékeli ezt a bejegyzést.
Ha hasznosnak találta ezt a bejegyzést .
Kövessen minket a közösségi médiában!
Sajnáljuk, ez a bejegyzés nem volt hasznos számodra.!
Mondja el, hogyan javíthatjuk ezt a bejegyzést?