Táplálkozási szakember "Óriási zavart" a helyes táplálkozás
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- hírek
- spektrum
- Van „mértéktelen .
spektrum
Táplálkozási szakember
Berlin - 2016. március 1., 11:30
A választott gyötrelem: Általában kevesebbet kell gondolni az ételválasztásra - mondja Maike Ehrlichmann táplálkozási szakember. (Fotó: Viacheslav Iakobchuk/fotolia)
Gluténmentes, nyers vegán, paleo vagy jobb szénhidráttartalmú? Az optimális étrend kérdése sokakat aggaszt. Negatív következményekkel jár, amint azt Maike Ehrlichmann táplálkozási szakember megjegyezte.
Mi az egészséges táplálkozás az Ön számára?
Ehrlichmann: Számomra az a hangsúly, hogy testünknek van egy működő rendszere, amely meghatározza, hogy mikor melyik ételre van szükségünk. Ez intuitív módon működik a gyerekekkel és a természetben. Még azok is, akik régóta betegek, pontosan tudják, mire éhesek. A legritkább esetben ez a curry kolbász.
Miért használja a mindennapi életben?
Ehrlichmann: Sok embernek először újra meg kell tanulnia meghallgatni belső jelzéseit. A rendszert zavarják: például a stressz, a reklám és az olyan adalékanyagok, mint az édesítőszerek, az aromák és a glutamát. Olyan étkezési szabályok révén is, mint a "Nincs kenyér vacsorához". Ehelyett később három Magnum van a kanapén.
Óriási zavar van abban, hogy melyik étrend jó - miért hívták alacsony zsírtartalmúnak tíz évvel ezelőtt, miért most alacsony szénhidráttartalmúnak? Az emberek tele vannak javaslatokkal, és végül nem csinálnak semmit. Sokan fegyelmezetlennek és frusztráltnak tartják magukat a felfújt elvárások miatt. Csak a zavaró tényezőket kellene kiküszöbölni.
Nem ad meg mennyiséget az ügyfeleknek?
Ehrlichmann: Nem. Sokkal több egyéni módszerre van szükségünk. Még a professzorok is azt mondják: Felejtsd el a kalóriákat. Megfigyeltem, hogy azok, akik meghatározzák saját ételeiket, teljesen másképp étkeznek, és újra megtanulják hallgatni önmagukat. Fontos az is, hogy ne mindig beszéljünk az egészségről. Ez azonnal nyomást és gyakran elutasítást vált ki. Sokak számára a külső sokkal nagyobb motivációt jelent.
Ezért hívják könyvét "Az őszinte étkezés széppé tesz"?
Ehrlichmann: Igen, bár a szépséget újra meghatároztuk sejtszinten. Csak azok az egészséges sejtek szépek, amelyek jól ellátottak, és ezt is sugározzák. A legtöbb receptünk szívvédő és rákmegelőző is. De azt mondjuk, hogy „kedves”, mert eddig az volt a szabály: Egyél minél kevesebbet. Mi viszont úgy gondoljuk, hogy rendben van burgonyát enni. Kezdésként tíz teljesen normális ételt javasolunk, amelyekkel túl sokat gondolkodva főzhet. Ahelyett, hogy chia magokkal vagy más furcsa ételekkel foglalkozna. Ez óriási megkönnyebbülést hoz.
Személynek
Maike Ehrlichmann táplálkozási szakember, író és edző Kielben és Hamburgban. Kielben és Fuldában tanult. A külföldi emigránsok közül észrevette, hogy azoknak a nőknek, akiket különösen a "helyes" étrend érdekel, a súly ingadozásaival kell megküzdeniük.