Táplálkozási szakember, táplálkozási szakértő Románia Libera
A táplálkozási szakember a táplálkozással foglalkozó magán tanácsadó irodákban, kórházakban vagy óvodákban dolgozhat napi menük elkészítésében, vagy fitnesztermekben, amelyek diétát kínálnak a sportolóknak. .
Andrei Munteanu 0 hozzászólás
A táplálkozási szakember a táplálkozással foglalkozó magán tanácsadó irodákban, kórházakban vagy óvodákban dolgozhat napi menük elkészítésében, vagy fitnesztermekben, amelyek diétát kínálnak a sportolóknak.
"A táplálkozási szakember az a szakember, aki az egészséges táplálkozással vagy a különféle helyzetekhez - az egészségi állapot, a fiziológiai állapotok vagy a sporttevékenységek - alkalmazkodó táplálkozással foglalkozik. A táplálkozással kapcsolatos helyes információk sajtóban való terjesztésének vektorának is kell lennie "- mondja Şerban Damian, a Superfit Nutrition Center CIO akkreditált sporttáplálkozási szakértője.
A tevékenységének elvégzéséhez a táplálkozási szakembernek jó kommunikációs készségre van szüksége ahhoz, hogy hatékony kapcsolatot tudjon kiépíteni a betegeivel. "A táplálkozási szakembernek képesnek kell lennie a kommunikációra a betegekkel és a médiával egyaránt. Bármilyen jó és jól elkészített étrendet a beteg nem hajt végre, ha nem bízik abban a szakemberben, akit jó kommunikációval építenek fel "- állítja Damian.
Különféle ismeretek
A táplálkozási szakembernek nemcsak a táplálkozásról, hanem az orvostudományról, a kémiáról, a pszichológiáról vagy a biológiáról is rendelkeznie kell. Olyan területen dolgozik, amely több tudomány kombinációját igényli. "A táplálkozási szakembernek fel kell készülnie arra, hogy sok kérdésre válaszoljon az étrendről, az étkezési magatartásról, a testösszetételről, az étel sajátosságairól, de az orvosi problémákról, a fizikai aktivitásról is" - magyarázza Dr. Şerban Damian.
Ezenkívül a táplálkozási szakember tevékenysége magában foglalja a beteg tanácsadását javaslatok és megoldások megfogalmazása érdekében. "A táplálkozási szakemberrel való együttműködés általában hosszú távú, különösen akkor, ha olyan súlyos kérdésekről van szó, mint az elhízás" - mondja Damian.
"Alapvetően a táplálkozási szakember kapcsolatba lép azokkal az emberekkel, akiknek táplálkozási kérdésekben tanácsra van szükségük, elemzik életmódjukat, és tanácsokat adnak problémáikhoz, vagy ahhoz, hogy jobb teljesítményt nyújtsanak a jelenlegi vagy speciális tevékenységekben, például a sportban. Az egészségi állapotban lévő emberek számára a táplálkozási szakember az igényeikhez igazodó étrendeket állít össze "- teszi hozzá a szakember.
Felsőoktatás
A gyakorláshoz a táplálkozási szakembernek orvosi, biológiai, táplálkozási, gyógyszerészeti vagy kémiai szakirányú felsőfokú végzettséggel kell rendelkeznie. A vizsgálatok feltétlenül szükségesek, figyelembe véve, hogy néha a beteg egészsége lehet a tét.
"Nem elég néhány könyvet elolvasni, de először meg kell építenie egy alapot, mégpedig az anatómia, fiziológia, biokémia tanulmányozásához, és csak ezután a táplálkozás tanulmányozásának megkezdéséhez, szisztematikus módon, néhány ember irányításával. jóváhagyott.
És ez csak egyetemi környezetben történhet "- állítja Şerban Damian, aki szerint mindenféle képzés nélkül vannak táplálkozási szakemberek a piacon, főleg, hogy ez a probléma nincs szabályozva.
A táplálkozási szakember az a szakember, aki megoldja az egészséges táplálkozással kapcsolatos különféle problémákat. Általánosságban közegészségügyi szolgálatoknál dolgozik, ahol együttműködik szakemberekkel a kiegyensúlyozott és gyógyító táplálkozás biztosítása érdekében, a legújabb orvosi felfedezésekkel összhangban.
Sőt, az egészségügyi intézményekben a táplálkozási szakorvos meghatározza az ételek adagolását a betegek számára, egészségi állapotuktól és szükségleteiktől függően. Dolgozhat nagy vendéglátóipari vállalatoknál is, ahol különösen figyelemmel kíséri a kiegyensúlyozott táplálkozás szabályainak betartását.
A kötelezettségek gyakran magukban foglalják a vendéglátóhelyek ellenőrzését, az élelmiszer-előírások betartásának ellenőrzését, a menük elkészítését, az élelmiszerek energia- és biológiai értékének kiszámítását.
Végül, de nem utolsósorban a táplálkozási szakember szanatóriumokban, óvodákban és iskolákban működő étkezdékben, jótékonysági szervezetekben, kutatóintézetekben vagy tanácsadó cégekben dolgozhat.