Táplálkozási tanács a Traunstein körzethez; Gisela Sengl MdL

Étkezésünk napjaink egyik központi kérdése. Az étkezés hatással van a társadalomra, az egészségre, a kultúrára, a gazdaságra és a környezetre. Egyre többen figyelnek ételeik eredetére, előállítására és feldolgozására, és érdeklik, mi van az ételükben. Olyan táplálkozási kultúrát fejlesztenek ki, amely ötvözi az élvezetet és a tiszta lelkiismeretet, és szeretnék tudatosan, egészségesen és fenntartható módon ellátni magukat és családjukat a régió és az ökológiai gazdálkodás termékeivel. A 2017. évi táplálkozási jelentés szerint a németek 90% -a egyöntetűen magas minőségi normákat szeretne, ideális esetben organikusan, a gyermekek és fiatalok házon kívüli étkeztetésében, azaz óvodákban, iskolákban és más gondozóhelyeken.

Valójában a házon kívüli vendéglátás is egyre fontosabbá válik a társadalomban: egyre több felnőtt és gyermek étkezik legalább ebédre; sok háztartásban egyre kevesebb a főzés. És: az étrenddel összefüggő betegségek tovább nőnek - például csak Bajorországban az óvodáskorú gyermekek 8,8% -a már túlsúlyos.

Emellett étrendünk a természetet és a művelt tájat is befolyásolja, itt és szerte a világon. Amióta a mezőgazdasági termelés, a kereskedelem és az élelmiszer globalizálódott, sok dolog veszti el veszélyét, ami az életünket régiónkban alkotja: a változatos kulturális táj, az élelmiszer-kézműves termékek, a felnőtt faluközpontok és élelmiszerboltok.

Elég okok arra, hogy itt aktív legyél: Az én kezdeményezésemre a Traunstein körzet különböző társadalmi szereplői gyűltek össze kerület táplálkozási tanácsát alapítani. A Slow Food Helga Geistangerrel és a Természetvédelmi Egyesülettől Beate Rutkowskival folytatott előzetes munka után az első találkozóra június 15-én került sor - és teljes sikert aratott!

A Táplálkozási Tanács célja kellene egy fenntartható, tisztességes és ökológiai élelmiszerellátás a régió számára lenni. A helyi élelmiszerpolitikának a fogyasztók és a mezőgazdaság, a politika, az igazgatás és az üzleti élet képviselőinek együttműködésével kell kialakulnia. Ide tartoznak például:

A regionális marketinget és a regionális gazdaságot meg kell erősíteni a helyi termelés, feldolgozás, marketing és fogyasztás révén.
A kerület környezetbarátabb termelése több egészséges ételt biztosít, ugyanakkor megvédi a vizet, a talajt, az éghajlatot és az állatokat a régióban (és világszerte).
A jó ételeknek itt, a kerületben létre kell hozniuk és meg kell erősíteniük a fenntartható és regionális értékteremtési ciklusokat a termelésben, a feldolgozásban és a marketingben. Ennek célja a helyi élelmiszer-termelők megerősítése.
A táplálkozási oktatás révén az egészséges táplálkozás témáját a kerület minden állampolgára számára elérhetővé kell tenni, és ezáltal hosszú távon változást kell elérni a lakosság tudatában - az "Egészséges íze jó!" Mottóval.

A következő beszélgetési fordulóban nagy gondolatgyűjtemény gyűlt össze, amelyben mindenki ötletekkel vagy javaslatokkal állhatott elő. Ezek a jobb minőségű és olcsóbb iskolai étkezéstől kezdve a farmok látogatásáig és a regionális és biotáplálék-előállítás speciális támogatásáig terjednek. A a táplálkozási tanács következő ülése a nyári szünet után lesz tervezett. A pontos dátumot közöljük. Várunk mindenkit, aki részt akar venni!