Táplálkozási tanácsok allergia, asztma, pikkelysömör, neurodermatitis esetén
A dietetika és a táplálkozási tanácsadás a Davos High Mountain Clinic rehabilitációs programjának fontos alappillére.
Táplálkozási tanácsok allergiás, tüdő-, szív- és bőrbetegségben szenvedő betegek számára.
Az allergiás légúti és bőrbetegségek speciális tanácsot igényelnek. Az allergiás légúti és bőrbetegségek gyakran specifikus ételallergiákkal és intoleranciákkal társulnak. A táplálkozási tanácsadás a differenciált diagnosztikai étrend (keresési, bővítési, eliminációs diéták) és az egyéni terápiás eliminációs étrend koncepcióját követi a táplálkozási szempontok szerint.
Gyakorlati megoldások
A táplálkozási orvosi beavatkozások általában egyéni tanácsadáson, de előadásokonként csoportosan is zajlanak. A mindennapi élet gyakorlati megoldásait együtt dolgozzuk ki. Kapsz egyéni táplálkozási terveket, tanácsadatokat és prospektusokat, valamint tanácsokat és támogatást az étkezések idején.
Eljárás és célok
A cél a cselekvőképesség megszerzése a saját étrend kezelésében. Egyéni és csoportos táplálkozási konzultációt kínálunk a táplálkozással kapcsolatos minden kérdésben olyan diagnózisok esetén, mint:
- Cisztás fibrózis
- Szénhidrát felszívódási zavar (laktóz, fruktóz intolerancia)
- Ételintolerancia
- Coeliakia
- Diabetes mellitus
- Elhízottság
- Irritálható bél szindróma stb.
- Hisztamin intolerancia
Tanácsadás a normál táplálék vitaminokkal, fehérjékkel és kalóriákkal történő kiegészítésére alultápláltság vagy alultápláltság esetén, pl. COPD, idős betegeknél stb. Megelőző táplálkozási terápia allergiás, tüdő-, bőr- és szívbetegségben szenvedő betegek számára.
Diagnosztika az allergológiában További információk
Cél: Az élelmiszer-intolerancia meghatározása vagy kizárása szoros együttműködésben az orvosokkal.
- A táplálkozási előzmények értékelése a reakciók lehetséges kiváltó okai tekintetében
- Allergia diagnosztikai eredmények értékelése (RAST, szúrás, szúrás a szúrásig)
- Az orális táplálkozással kapcsolatos kihívások tervezése (nyitott, kettős-vak)
Hisztamin intolerancia tisztázása További információ
Egyre több ember gyanítja, hogy a hisztamin intolerancia okozza tüneteit.
Mi a hisztamin?
A hisztamin az egyik biogén amin, és az aminosavak metabolizmusában termelődik. A legtöbb biogén amin fontos az ember számára, mivel szöveti hormonokként és neurotranszmitterként hat.
A hisztamin egy hírvivő anyag, amely erőszakos reakciókat okozhat a szervezetben. Magában a testben termelődik (tehát nem „káros” vagy „rossz”), és táplálékkal is ellátják.
A hisztamin azonban eltérően tolerálható az étel forrásától függően. Például ugyanannyi halból származó hisztamin, amely már nem teljesen friss, kevésbé jól tolerálható, mint ugyanennyi sajtból származó hisztamin. A beadott hisztamin mennyisége szintén meghatározó lehet a reakció szempontjából.
Gyakran nem könnyű a tüneteket hisztaminnak vagy ételallergiának/intoleranciának tulajdonítani.
Milyen diagnosztika van?
A diagnózist vakon standardizált provokációk alapján állapítják meg. A vak azt jelenti, hogy a beteg hisztamint vagy placebót (más, ártalmatlan anyagot) kap, de nem tudja, melyiket szedi jelenleg.
Negatív eredmény
Ha a hisztamin intolerancia diagnózisa negatív, további allergológiai vizsgálatok ajánlhatók fel.
Pozitív eredmény
Ha hisztamin intoleranciát diagnosztizálnak, az étrendet egyedileg kell ellenőrizni. A hisztamin intolerancia nem azt jelenti, hogy egész életében nélkülöznie kell minden hisztamint tartalmazó ételt. A táplálkozási tanácsadás során egyéni táplálkozási tervet dolgoznak ki, amely egy 3 szakaszos táplálkozási koncepción alapul
Ha bármilyen kérdése van, vagy érdeklődik, kérjük, forduljon az [email protected] e-mail címhez.
Cukorbetegséggel kapcsolatos tanácsok További információk
Cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadónk tanácsot ad a cukorbetegeknek és hozzátartozóiknak a klinikai képről, valamint a megelőző és terápiás intézkedésekről.
Tanácsadás étkezési időkben További információk
Cél: Tanácsadás a betegeknek az ételválasztásról
A táplálkozási tanácsadó jelenléte az étkezési időkben támogatja a beteget abban, hogy az elméleti ismereteket hosszú távon sikeresen átültesse a gyakorlatba.
Tanács a rokonok számára További információk
Cél: Információ és segítség nyújtása az érintettek étrendjének kezelésében
A családi környezet beillesztése az étrend változásába, a megbeszélések
Előadások További információk
Olyan témákban, mint az elhízás, az ételallergia és az intolerancia. Különösen az elhízás esetén a tüdő a szolgáltatásnyújtás szempontjából is érintett, ezért az asztmát vagy más tüdőbetegségeket tárgyalják a táplálkozási tanácsok.
Konyha tanítása További információk
Konyha tanítása
Cél: az elméleti ajánlások gyakorlati megvalósítása