Táplálkozási tanácsok Hogyan lehet megbízhatóan képzett szakértőt találni
Ha a diagnózis Ételallergia vagy Ételintolerancia olvas, a zavartság gyorsan terjed. Sokan kezdetben nem tudják, mit ehetnek és mit nem, és szakmai támogatást akarnak. A táplálkozási tanácsok széles skálája van, de hogyan találhat megbízhatóan képzett szakértőt? A MeinAllergiePortal Sonja Pittelkow-val beszélt a Fogyókúrázók Szövetségétől - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD).
Ms. Pittelkow, milyen képzés felel meg a táplálkozási tanácsadásért?
A dietetikusok az egyetlen egészségügyi szakma a dietetika és a táplálkozás területén, amelyek terápiásan működnek. Az egészségbiztosító társaságok központi szövetségei meghatározták, hogy a táplálkozási szakembernek mely alapképzésnek és képesítésnek kell lennie ahhoz, hogy egyéni és csoportos konzultációkat folytathasson az SGB V. 43. és 20. §-a szerint. Kizárólag dietetikusok, táplálkozási és táplálkozási szakemberek, akik tantárgyhoz kapcsolódó kiegészítő képesítéssel rendelkeznek.
Mivel Németországban a „táplálkozási szakember” kifejezés törvényileg nem védett, minden táplálkozási szakember hívhatja magát. Az érintettek számára a vélemények, ajánlatok és állítólagos szakértők kifürkészhetetlen dzsungelévé válik.
Ki ne lenne képes arra, hogy táplálkozási tanácsokat adjon?
Bárki, akinek a képzése csak napokig vagy hónapokig tartott, nem lenne képesített, például "holisztikus táplálkozási szakemberek", "táplálkozási oktatók", "étkezési edzők" vagy akár azok, akik távoktatási tanfolyamokat végeztek.
Említetted dietetikusokat, táplálkozási és táplálkozási szakembereket - mi a különbség ezek között a képesítések között?
A dietetikusok az egészségügyi szakmák közé tartoznak. Ennek alapján életbe lép az étrend-asszisztensekről szóló törvény, amely hangsúlyozza, hogy a diétaterápia és a táplálkozás-egészségügyi intézkedések független végrehajtása az orvos megrendelésén és receptjén alapul.
A szakmai csoport különlegessége, hogy a dietetikusok tudják, hogyan kell elkészíteni és összeállítani az ételeket és italokat a javulás érdekében. A pácienssel együtt meghatározza az ételt, az összetevőket és az adagolást. A hozzátartozókat is képzik, és tantermi rendezvényeket vagy vásárlási képzést lehet tartani.
Mint látható, a hangsúly a gyakorlati megvalósításon, a táplálkozási tanácsadáson és a képzésen van.
A táplálkozási szakemberek a fiziológiai, gazdasági és technológiai alapokra, valamint a tudományos munkára összpontosítanak.
A táplálkozási orvoslás és a táplálkozástudományi tanulmányi programok kutatási fókuszúak, inkább sejtszintűek.
A Neubrandenburgi Alkalmazott Tudományegyetem 2014 óta emelt szintű dietetikus alapképzést kínál. Ez további lépést jelent a dietetikus munkaköri leírásának aktualizálása felé.
Említette az „átlátszatlan ajánlati dzsungelt” - mit jelent ez a betegvédelem szempontjából?
Mint már említettük, a dietetikus egy államilag szabályozott és igazolt orvosi szakma. Felhatalmazást kapunk arra, hogy saját felelősségünkre táplálkozásterápiát végezzünk orvosi előírások alapján, ami viszont fontos pont az esetleges hibákért való felelősségben. Továbbá, szemben a többi öncímkéző táplálkozási szakemberrel, a korrupcióellenes törvény hatálya alá tartozik. Nem vonhatók felelősségre, és nem is kell betartaniuk a korrupcióellenes törvényt.
A védett munkakör lehetővé teszi a beteg számára, hogy azonnal felismerje, kivel van dolga, ami viszont egyértelmű betegbiztonsághoz vezet.
Milyen kockázatokkal jár a nem minősített táplálkozási tanácsadás?
A legnagyobb kockázati tényezőként gyakran túl egyoldalú ételválasztást látok. Tünetek, például hasmenés, hányinger/hányás, fájdalom, alultápláltság vagy alultápláltság, nem kívánt fogyás vagy anafilaxiás sokk is előfordulhatnak.
Súlyos esetekben gyakran nem vállal felelősséget.
Mindig legyen óvatos, amikor termékeket vagy étrend-kiegészítőket kínálnak vagy vásárolnak. A betegek szabadon választhatnak orvost és gyógyszertárat.
Mire kell figyelnie, ha minősített táplálkozási tanácsokat szeretne kérni?
A legjobb, ha a VDD (Dietetikusok Egyesülete) weboldalán keres. Van egy dietetikus keresőmotor, amely megmutatja az egyes szolgáltatók szakterületeit, és ki aktív a keresett területen.
Biztosítani kell azt is, hogy a vonatkozó táplálkozási tanácsadás az egészségbiztosító társasággal is elszámolhasson, és hogy allergia esetén rendelkezzenek a DAAB „Nutritionist Allergology” továbbképzési tanúsítvánnyal.
Érdeklődni lehet a VDOE-nál (Táplálkozási Orvostudomány Egyesülete), a DGE-nél (Német Táplálkozási Társaság), a DGEM-nél (Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság e.
Ezeken a kapcsolattartási pontokon a betegek biztosak lehetnek abban, hogy az illetékes szakemberek mind fel tudják mutatni a folyamatos képzéshez szükséges igazolásukat.
Hogyan mutatja a jó táplálkozási tanácsok hozzáértése az első interjú során?
A következőket előzetesen tisztázni kell:
• Milyenek a beszélgetések?
• Hány hívás szükséges?
• Mi történik, ha egy találkozót rövid időn belül le kell mondani?
Az első interjú során részletes anamnézisre van szükség, amelynek középpontjában a következők állnak:
• Mely diétákat követték már
• és természetesen az aktuális táplálékfelvétel