Táplálkozási tanácsok Mit ettek őseink
A friss és a helyi termékek finomabbak és egészségesebbek
Ha nehéz elképzelni, hogy a család nagyszülei mit ettek mindennap, hús, rizs, burgonya, fekete bors, cukor stb. Behozatala nélkül, akkor mi van azokkal, akik megpróbálják megfejteni a férfi étrendjét Paleolitikum (2,5 millió évvel ezelőtti geológiai periódus), a kőkorszak elején.
De néhány ember ezt ígéri - tanulmányozza és elemezze a természetes maradványokat, hogy megállapítsa, mit szolgálnak fel a paleolit ember asztalánál, és a paleo diéta a világ egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étrendjévé vált.
Nem vagyok biztos benne, hogy ki kezdettől fogva jött elő ezzel a Paleo diéta ötlettel, de okos volt, mert a diéta követői és rajongói száma már meghaladta a több milliót és folyamatosan növekszik.
Miért a Paleo diéta?
A paleolit ember vadakkal és betakarítással táplálkozott, a mezőgazdaság még nem fejlődött ki. Az akkori emberek leveles zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat, diót, rovarokat, húst, tojást, halat és tengeri ételeket ettek. Mivel kevés volt az eszköz, és a növények élelmiszer-termesztését nem gyakorolták, az ember csak azt fogyasztotta, amit a természet kínált neki, vadászati vagy halászati képességeinek megfelelően.
A természetben lévő zöldségek mindig is voltak és a legegészségesebbek, feldolgozás nélkül, adalékanyagok nélkül - hogyan ne legyünk egészségesek!
Itt vannak a Paleo diéta szerzői, akik ezt a tulajdonságot igazi vallássá változtatták, és ma a legmegfelelőbb étrendként népszerűsítették. Az internet és a könyvesboltok tele vannak magazinokkal, könyvekkel és receptekkel a Paleo-étrendből, és a rendszer hirdetői elmagyarázzák, hogyan lehet ilyen rendszerre váltani, és hogyan kell főzni a Paleo-szabályok szerint.
Engedélyezett és tiltott
A legtöbb természetes terméket népszerűsítik - és a mezőgazdasági termékeket, például zöldségeket, vadhúst, fűszereket, kókuszdiót, állati zsírokat, tengeri moszatot, gyümölcsöket, mézet, erjesztett termékeket, savanyú káposztát, kefirt, de csokoládét is.
A magasan feldolgozott termékek, a mezőgazdasági gabonafélék, a növényi olajok, a sovány tejtermékek, a szójabab, a földimogyoró és a mesterséges édesítőszerek azonban nem ajánlottak.
Természetesen a primitív emberek nem használhattak ilyen termékeket. Az elmúlt évszázadokban jelentek meg a technológia fejlődésével.
Terci Paleo
De tanulmányozzunk egy receptet a Paleo diétából - zabkása. Kókuszmagból, kókuszlisztből, őrölt mandulából, őrölt lenmagból, mandula- vagy kókusztejből, himalája sóból, vanília kivonatból, chia magból, édes nyírszirupból készül.
Hogy tetszik? Érdekes? Igen. Finom? Lehetséges, hogy nem lehetnek ilyen összetevők. Egészséges? Persze, mert mind remek termékek.
De vajon a primitív emberek ettek-e egy kását a világ minden tájáról összegyűjtött alapanyagokból? Madagaszkári vanília, só a Himalájából, kókuszdió Indonéziából, chia Kínából, mandula a Moldovai Köztársaságból?
Biztosan nem. Csak azt ették, ami rendelkezésükre állt, a helyszínen és a szezonban.
Helyi étrend
Biztos vagyok abban, hogy ha csak azt fogyasztanánk, ami hazánkban növekszik, akkor, amikor a természet megadja, szezonban több vadon élő növényből származó terméket használnánk, egészségesebb étrendet is kapnánk, de hiúság és nélkül Drága egzotikus összetevő.
Így készül az egészséges étrend - egyszerű, helyi és szezonális alapanyagokból. A többi marketing.