Táplálkozási tanulmány Dumber a túl sok cukor révén Kölnische Rundschau
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Táplálkozási tanulmány: Hülyébb a túl sok cukor révén
A Journal of Physiology folyóiratban megjelent tanulmányukhoz a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem tudósai két patkánycsoportnak hat héten át fruktózoldatot adtak. Az egyik csoport egészséges omega-3 zsírsavakat is kapott. A patkányok korábban öt napig egy bonyolult útvesztőben tanultak. Cukortartalmú étrendjüket követően az állatokat ismét átküldtük a tanfolyamra.
Eredmény: Az omega-3 zsírsavakat is kapott patkányok csoportja sokkal gyorsabban tette meg a labirintuson keresztüli távolságot, mint az a csoport, amely csak fruktózzal volt ellátva. Az ebbe a csoportba tartozó állatok nehezebben emlékeztek volna a hat héttel korábban megtanult útvonalra - magyarázta a tanulmány vezetője, Fernando Gomez-Pinilla.
Okos, ha eszik - ez így működik
Hat hét édesség és szóda ostobává tesz
A tanulmány elsőként mutatja be, hogy az állandóan magas fruktóz-dózisú étrend lelassítja az agy aktivitását és gyengíti a memóriát. "Eredményeink azt mutatják, hogy mit eszünk, hogyan befolyásolja gondolkodási képességünket" - mondja a biológia professzora. A sok fruktóz hosszú időn keresztül történő elfogyasztása csökkenti az információk tanulásának és memorizálásának képességét. A kutató ezt a figyelmeztetést is elküldi a hallgatóknak: legyenek óvatosak, csak hat hét cukorka és szóda idegtáplálékként, mielőtt a vizsgák hülyévé tehetnének.
A gyümölcsökben természetesen előforduló fruktóz nem a probléma, mondja Gomez-Pinilla. Különösen káros a gyümölcscukor, például a magas koncentrációjú kukoricaszirupban található cukor. Ezt a cukorszirupot az Egyesült Államokban számos iparilag előállított étel és üdítő édesítésére használják.
Jó hír: Az egészséges omega-3 zsírsavak, amelyek megtalálhatók a halakban, például a lazacban és a tonhalban, de a dióban vagy a szőlőmagolajban is, jó agyi táplálék, és ellensúlyozhatják a „lebutítást”. Mivel ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak az agy sejtjeinek fontos részét képezik. A sejtfalak részei, és fontosak az idegsejtek kialakulásához.
Hal, dió, zabpehely - mely élelmiszerek jót tesznek az agynak, és a legjobb esetben kissé okosabbá tehetnek minket - olvasható az alábbi fotógalériában. ef)